Les Meilleures Recettes de Légumes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé

• Cuisson du patidou -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  05/11/13  08:21
  Un patidou, je n'en avais jamais fait ! Sur les marchés je prenais cette petite courge pour grosse coloquinte décorative. Pour ceux qui ne connaissent pas voici une photo à coté d'une pomme pour montrer que ce n'est pas bien gros. Parait-il que ça a le...
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• L'oca du Pérou...bof -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/01/14  08:16
  Ne voulant pas mourir idiote j'ai voulu essayer l'oca du Pérou, cette petite tubercule rouge qui à la suite d'une épidémie de mildiou il a bien failli remplacer nos pommes de terre au XVIII eme siècle On commence à en trouver chez les maraîchers. En l'occurence...
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  • Oca du Pérou
  • Pérou

• Aïoli breton -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/07/16  18:57
  Une recette idéale par cette canicule et que je réalise maintenant régulièrement chaque été. Ici, en version bretonne avec des petits artichauts violets de Paimpol, des pommes de terre nouvelles et des carottes de St Malo , des crevettes et du cabillaud...
  • Poisson
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  • Ail
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  • Mayonnaise

• Gratin de courgettes amélioré -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/09/14  17:24
  C'est la rentrée, mon petit blog reprend du service avec ce gratin tout simple mais tellement meilleur que le classique gratin courgettes/oeufs/jambon qui finit par devenir lassant. Pour 3/4 personnes faire revenir 2 oignons coupés dans un peu de matière...
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  • Gratin de Courgettes

• Crumble de légumes au cumin -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/02/15  09:00
  C'est chez les délices de Mimi que je devais piocher une recette pour le nouveau Tour en cuisine. J'ai bien aimé ce blog que je trouve différent et, à ce jour, je n'ai pas encore fini d'en explorer les 82 pages. On sent que Mimi aime vraiment cuisiner,...
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• Grand aïoli au cabillaud -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  10/05/14  16:43
  C'est Gut qui m'a donné l'idée de réaliser ce plat et il a été vraiment très apprécié ! Pour certain l'aïoli est une sauce, pour d'autres il est ce plat complet fait traditionnellement avec de la morue dessalée. Peu importe, voici comment je l'ai présenté...
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  • Aioli

• Terrine de légumes aux épices -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/06/11  23:36
  J'ai fait cette terrine tout à fait par hasard parce que j'étais persuadée que j'avais des légumes variés dans mon congélateur mais il ne me restait que des légumes pour tajine de chez Picard. Je hasard fait bien les choses parce que c'était encore mieux...
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• Coquilles St Jacques aux légumes cuits dans du vin blanc -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/10/11  08:30
  Voici une excellente recette toute simple que je fais très souvent quand j'ai des invités et qui ne m'a jamais déçue Émincer finement 2 ou 3 échalottes, 2 ou 3 carottes, 1 petit oignon et un blanc de poireaux et les mettre dans une casserole. Rajouter un...
  • Coquilles Saint-Jacques
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  • Vin

• Champignons à la grecque à l'omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/07/15  18:33
  Il y a quelques années, on trouvait très facilement des champignons à la grecque et puis c'est passé de mode. C'est pourtant une recette bien agréable quand il fait très chaud et toute simple à réaliser avec l'Omnicuiseur. Mettre dans l'omnicuiseur 1kg...
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  • Champignons à la grecque

• Carottes et navets caramélisés -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/05/14  08:49
  Même les enfants aiment ! Éplucher les navets ( 1 ou 2 par personne selon la taille ) et une belle carotte par personne. Faire bouillir une casserole d'eau salée et pendant ce temps couper les navets en quartiers et les carottes en grosses rondelles . Les...
  • Carottes
  • Navets
  • Légumes

• Tarte aux légumes du congélo -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  10/04/12  19:20
  A faire avec n'importe quels légumes du congélateur ou même avec une boîte de petit pois/carottes. Ici un sachet de 450g de julienne de légumes surgelés Les passer 5 minutes au micro ondes principalement pour enlever le maximum d'eau et ensuite bien les...
  • Tartes
  • Légumes
  • Tarte aux Légumes

• Terrine d'asperges à l'omnicuiseur ou pas -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  24/05/14  08:00
  Il faut : une quinzaine d'asperges minimum bien cuites et de différentes longueurs 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de farine ou de maïzena sel (facultatif ) , pas mal de poivre Mélanger les oeufs, la crème, la farine, le sel et le poivre...
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  • Asperges
  • Terrine d'asperge

• Flans de légumes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  24/06/12  09:00
  Recette choisie sur le blog La cuisine du sud pour Un tour en Cuisine n° 123 2 oignons hachés 2 courgettes coupés hachés grossièrement (200 gr) 2 cs d'huile d'olive sel ,poivre moulu piment d'espelette 2 tomates (200 gr ) épluchées et couper en petits morçeaux...
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  • Clafoutis
  • Flans de Légumes
  • Légumes

• Quinoa aux légumes et au curcuma avec l'omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/05/14  16:06
  Allez savoir pourquoi, le quinoa je l'aime en couleur aussi je rajoute du curcuma ! Pour deux personnes j'ai mis : - 1 carotte râpée avec la grosse grille mais vous pouvez aussi la couper en petits dés. - 1 courgette coupée en dés - 100 ml de quinoa et...
  • Cuisine végétarienne
  • Quinoa
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  • Courgettes
  • Carottes
  • Curcuma
  • Omnicuiseur

• Curry végétarien à l'omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/06/14  09:00
  Pour le jeu "Un tour en cuisine" c'est le blog "1001 recettes" qui doit choisir une recette chez moi et de mon côté je devais "piquer" une recette chez "Mes envies et délices" J'ai choisi cette recette de curry de fruits et de légumes qui tombait bien car,...
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  • Curry végétarien

• Semaine de légumes frais d'été à l'Omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/07/14  21:31
  Depuis le début de ce blog j'essaie d'augmenter notre consommation de légumes. J'en consommais vraiment le minimum syndical ...en bonne bretonne je cuisinais bien trop souvent des pommes de terre...mais j'ai fait d'énormes progrès. J'ai surtout appris à...
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• Quiche aux courgettes sans pâte -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  18/06/11  07:58
  Pour une grande tarte (4 personnes environ): Mettre 80g de semoule pour couscous dans un bol d'eau 2 minutes au micro ondes. La semoule gonfle, attendre encore une dizaine de minute et elle gonflera davantage. Pendant ce temps faire revenir 2 courgettes...
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  • Quiches
  • Légumes
  • Courgettes
  • Quiche aux courgettes
  • Pâté

• Pommes de terre bretonnes à la suédoise -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/11/11  08:21
  A force de les voir sur les blogs je ne sais pas où en est l'origine et qui ne les a pas faites mais, j'ai voulu essayer et je me dis que mes fidèles copinautes de scraps ne les connaissent peut-être pas. Bien évidemment je n'ai pas gagnéle concours des...
  • Pomme de terre
  • Légumes
  • Bretagne

• Tarte aux légumes du congélo -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  10/04/12  19:20
  A faire avec n'importe quels légumes du congélateur ou même avec une boîte de petit pois/carottes. Ici un sachet de 450g de julienne de légumes surgelés Les passer 5 minutes au micro ondes principalement pour enlever le maximum d'eau et ensuite bien les...
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  • Tarte aux Légumes

• Temps de cuisson des légumes à la vapeur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  24/06/11  14:43
  Puisqu'en ce moment je suis dans la cuisine des légumes je vous recopie ce tableau de cuisson des légumes à la vapeur qui pourra peut-être vous être utile. Ail en gousses : 18 mn Artichauts : 30 mn Aubergines : 30 à 40 mn Asperges : 20 à 25 mn Brocolis...
  • Légumes
  • Cuisine à la Vapeur

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