Défis cuisine Blancs d'œufs vs Jaunes d'œufs proposé par Sylvie du blog La machine à explorer - Des bonbons dans nos recettes proposé par Flo du blog Flo en cuisine - Pains et brioches de Pâques proposé par Natalia du blog Sucre et épices
Recettes de Cuisine organise chaque mois un Défi Cuisine : un jury de blogueuses et blogueurs culinaires propose un thème et vous invite à proposer vos recettes sur ce thème.
→ Liste des défis cuisineVoici comment sont organisés les défis :
Tout comme le défi en lui même, le jury est ouvert à toutes et tous. C'est encore mieux si vous avez un blog culinaire, ou un blog avec une rubrique cuisine (ou un tag), mais même si vous n'avez pas de blog, il est possible de faire partie du jury.
Pour faire partie d'un prochain jury, il suffit de me le signaler, par e-mail à stephane@recettes.de ou en m'envoyant un message sur Facebook (mon profil).
Le mieux est de m'envoyer en même temps une demande d'ajout sur Facebook, pour que je puisse vous ajouter dans le groupe secret du jury, qui permet au jury de discuter du thème, d'organiser le défi etc.
M'ajouter me permet de vous ajouter dans le groupe. A noter que Facebook n'autorise que des profils (personnes) à faire partie d'un groupe, je ne peux malheureusement pas ajouter des pages Facebook.
Si votre compte Facebook est très personnel (famille et amis proches), on peut essayer de passer par un ami commun : je l'ajoute temporairement au groupe, et elle ou il vous ajoute au groupe ensuite.
Si vous n'avez pas de compte Facebook, on peut se débrouiller par mail, mais c'est beaucoup moins pratique.
Chacun des membres du jury propose ses idées de thèmes, on en discute ensemble, et on organise ensuite un mini-vote dans le groupe du jury pour choisir le thème.
Trouver un bon thème est un exercice plus difficile qu'il ne parait : il faut un thème qui soit ouvert à toutes et tous (pas d'ingrédient ou de matériel introuvable ou hors de prix) mais qui reste en même temps un défi : le but est d'inciter les participants à faire quelque chose de nouveau, de différents, qu'ils n'auraient probablement pas fait s'il n'y avait pas eu le défi. Si le thème est trop large (par exemple "les desserts"), alors ce n'est plus un défi. Et bien sûr il faut que le thème donne envie, qu'il soit motivant, qu'il fasse réfléchir. Parmi les défis passés, certains ont eu des participations très créatives, comme le Défi Home Made, le Défi Conserve ou le Défi Fête Foraine.
Une fois le thème choisi, chaque membre du jury commence à réfléchir à une recette d'exemple qu'elle ou il publiera sur son blog le jour du lancement du défi (ou quelques jours plus tard).
Cette recette permettra d'annoncer le défi. Chaque membre du jury en profite pour faire un lien vers les blogs des autres membres du jury et inviter ainsi ses lecteurs à en découvrir d'autres (et obtenir soi-même une dizaine de liens et de nouveaux lecteurs.
En parallèle je prépare la page du défi, je crée le logo du défi, et je cherche des sponsors pour offrir des lots aux participants (avec si possible un lot en rapport avec le thème, même si ce n'est pas toujours possible faute de temps).
Pendant toute la durée du défi, je m'efforce de le faire connaître au plus grand nombre de participants potentiels (via la page d'accueil du site, la newsletter que j'envoie aux blogueurs inscrits, Facebook, Twitter, Google Plus, Pinterest etc.). Comme celà ça donne plus de travail au jury pour choisir les gagnants. ;-)
A la fin du défi, il me faut quelques jours pour vérifier que toutes les participations sont bien listées sur la page du défi (blogs tout nouvellement inscrits etc.). Je préviens ensuite les membres du jury qui m'envoient les adresses de leurs 4 recettes préférées. Je donne 3 points à la 1ère, 2 à la seconde, 1 à la 3ème, et la 4ème sert à départager d'éventuels ex-aequo. J'additionne le tout, j'envoie en avant-première les résultats au jury, et on décide d'une date pour les annoncer ensemble.
J'en profite pour remercier tous les membres du jury des défis passés et futurs pour leur aide essentielle pour organiser tous les défis listées ci-dessous. Et bien sûr tous les participants pour leurs merveilleuses créations, et les sponsors pour leur générosité.
Un énorme MERCI à toutes et tous !
Si vous souhaitez faire partie du jury d'un prochain défi cuisine, contactez-moi !
Je cherche également des partenaires pour offrir des lots aux gagnants, contactez-moi également si celà vous intéresse.
→ Défi de Mai 2016 : Défi Je cuisine à la grecque, et vous ?
→ Défi d'Avril 2016 : Défi Poissons
→ Défi de Mars 2016 : Défi Fruits et légumes de saison
→ Défi de Février 2016 : Défi Que la montagne est bonne !
→ Défi de Janvier 2016 : Défi Soupes et Veloutés
→ Défi de Décembre 2015 : Au coin du feu
→ Défi de Novembre 2015 : Les tourtes c'est pas de la tarte !
→ Défi d'Octobre 2015 : Défi Orange
→ Défi de Septembre 2015 : Défi Pâtes
→ Défi d'Août 2015 : Défi Salades
→ Défi de Juillet 2015 : Coupez ! C'est dans la boîte !
→ Défi de Juin 2015 : Spécial Terrasse
→ Défi de Mai 2015 : Roule ce qu'il te plait
→ Défi d'Avril 2015 : L'Oeuf sous toutes ses formes
→ Défi du 1er Avril 2015 : Cuisine Immangeable
→ Défi de Mars 2015 : Recettes de Grands-Mères
→ Défi de Février 2015 : Cuisine en Rose
→ Défi de Janvier 2015 : Légumes Exotiques
→ Défi de Décembre 2014 : Noël autour du monde
→ Défi de Novembre 2014 : Défi Agrumes
→ Défi d'Octobre 2014 : Défi à la noix
→ Défi de Septembre 2014 : Mi-Figue, Mi-Raisin
→ Défi d'Août 2014 : Brochettes chouettes
→ Défi de Juillet 2014 : Desserts glacés
→ Défi de Juin et Juillet 2014 : Cuisine du Monde
→ Défi de Juin 2014 : Un dessert aux herbes
→ Défi de Mai 2014 : Comme un ? dans son bocal
→ Défi d'Avril 2014 : Cuisine Sauvage
→ Défi d'Avril 2014 : Raconte-moi, Chocolat !
→ Défi de Mars 2014 : Tout mini !
→ Défi de Février 2014 : Saint-Valentin Chic et épicée
→ Défi de Janvier 2014 : Cake Design
→ Défi de Janvier 2014 : Cadavre Exquis
→ Défi de Décembre 2013 : Noël pour pas un rond
→ Défi de Novembre 2013 : Safran
→ Défi d'Octobre 2013 : Safran
→ Défi de Septembre 2013 : Le Brunch de la Rentrée
→ Défi d'Août 2013 : La Tomate dans tous ses états
→ Défi de Juillet 2013 : 1 film, 1 recette
→ Défi de Juin 2013 : Apéro Gourmand
→ Défi de Mai 2013 : Des légumes pour le dessert !
→ Défi d'Avril 2013 : Arc-en-ciel
→ Défi du 1er Avril 2013 : Insectes
→ Défi de Mars 2013 : Street Food from around the World
→ Défi de Février 2013 : La Crêpe dans les Nuages
→ Défi de Janvier 2013 : Les Rois de l'Imagination !
→ Défi de Janvier 2013 : Les Rois des Régions
→ Défi de Décembre 2012 : Joyeux Non-Noël
→ Défi de Novembre 2012 : Tour du monde du potiron
→ Défi d'Octobre 2012 : Promenons-nous dans les bois
→ Défi de Septembre 2012 : Fier de mon goûter !
→ Défi d'Août 2012 : A l'heure anglaise
→ Défi de Juillet 2012 : Fête Foraine
→ Défi de Juin 2012 : 15 minutes
→ Défi de Mai 2012 : Pique-Nique
→ Défi de Mars 2012 : Conserve
→ Défi de Février 2012 : Cuisine Aphrodisiaque
→ Défi de Janvier 2012 : Galette des Rois
→ Défi de Décembre 2011 : Cadeaux Gourmands
→ Défi de Novembre 2011 : Soupes, crèmes et veloutés
→ Défi d'Octobre 2011 : Halloween Sain et Durable
→ Défi de Septembre 2011 : Les Pâtes et le Riz
→ Défi d'Août 2011 : Le Brochettes et Grillades
→ Défi de Juillet 2011 : Le Carpaccio
→ Défi de Juin 2011 : Les Saveurs sans les Calories
→ Défi de Mai 2011 : Les goûters industriels version home made
→ Défi d'Avril 2011 : La Cuisine Asiatique
→ Défi de Mars 2011 : Les Whoopie Pies
→ Défi de Février 2011 : L'Heure du Goûter
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→ Résultats des défis de septembre 2024 : Les goûters des écoliers, 1001 brownies, Recettes pour étudiants fauchés
