Les Recettes de Blog Cardamome

• Aubergines façon Sarde aux olives maison et aux capres, cuisson four ou omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  15/08/25  08:10
  Ces aubergines à la Sarde sont un des savoureux plats Méditerranéens . Ces aubergines sont un véritable régal, alliant le moelleux à la saveur des tomates plein champs, des herbes diverses en Provence et des olives noires que je fais moi même. Ce plat......
  • Plats D Accompagnement
  • Entrees Hors D Oeuvre
  • Légumes
  • Italienne
  • Cuisine au Four
  • Cuisine végétarienne
  • Câpre
  • Olive

• Croques courgette version 2, encore meilleures -

  
  Blog Cardamome  13/08/25  08:41
  J'ai fait ces croques courgette il y a peu de temps mais je voulais vous partager cette deuxième version où j'ai amélioré la façon de faire et ajouté un soupçon de fécule pour une meilleure tenue La première version de ces croques courgette est ICI 1)......
  • Croque Courgette
  • Courgettes
  • Flan
  • Leger
  • Apéro
  • Entrées
  • Deuxieme Version
  • Deuxime Version

• Lasagnettes "Cacio e Peppe", pâtes maison au basilic, tomme de brebis et poivre -

  
  Blog Cardamome  11/08/25  08:06
  Voilà deux ans que j'ai tenté cette recette de pâtes cacio e peppe pour la première fois et il me tardait de la refaire tant je m'étais régalée!. Au lieu de coriandre j'ai mis du basilic haché dans la pâte J'ai modifié ma façon de faire ma pâte au basilic.......
  • Pates Maison
  • Cacio E Peppe
  • Sauce au poivre
  • Basilic
  • Poivre
  • Tomme
  • Pâtes

• Pain complet au levain en vitesse de croisière -

  
  Blog Cardamome  02/08/25  08:15
  Franchement, j'ai dit récemment à ma cousine que je faisais mon pain au levain quasiment en prenant ma douche, lol. Dès lors qu'on a son levain et j'ai "Nova" depuis quelques années déjà, le reste est franchement simple et on peut s'autoriser toutes sortes......
  • Pain au levain
  • Pain Digeste
  • Levain
  • Pain Tradition
  • Pain complet
  • Levain naturel
  • Pain complet au levain
  • Pain

• Petits croques courgette comme un muffin, sans farine facile et vite fait -

  
  Blog Cardamome  28/07/25  07:58
  Voilà un "encas" à base de courgette, vite fait et facile, très léger qui pourra être consommé soit en apéro dinatoire soit en entrée. Ni farine ni beurre ni crème, seulement trois ingrédients: oeuf, fromage blanc et emmental Je vous propose une version......
  • Croque Courgette
  • Courgettes
  • Flan
  • Leger
  • Apéro
  • Entrées
  • Farine
  • Muffins
  • Cuisine Facile

• Soupe de légumes au pesto d'ail des ours, un peu comme l'autre soupe -

  
  Blog Cardamome  27/07/25  08:39
  Pour cette soupe au pesto, je n'avais pas envie de m'embêter à cuire des haricots mais j'avais envie d'une bonne soupe dans laquelle je pouvais mettre mon pesto d'ail des ours dont voici une 2ème version Par ailleurs je suis en mode vidage de congélateur....alors......
  • Soupe au Pesto
  • Pesto D Ail des Ours
  • Légumes
  • Fèves
  • Haricots
  • Pois chiche
  • Soupe d'été
  • Vite Fait

• Mini Fondant à la Mandarine sans gluten cuisson four ou omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  25/07/25  08:17
  Je vous ai déjà proposé ce merveilleux fondant mandarine qui a récemment ravi le palais d'une voisine. Cette fois, pour plus de "light" je n'ai pas fait de ganache, juste le fondant Mais si l'excellence vous tente, allez y pour la ganache et aussi les......
  • Fondant Mandarine
  • Fondant
  • Poudre D Amande
  • Gâteaux
  • Gluten Free
  • Delice
  • Mini-fondants
  • Omnicuiseur
  • Cuisine sans gluten
  • Mandarine

• Terrine de courgette au jambon faibles calories cuisson omnicuiseur ou four -

  
  Blog Cardamome  22/07/25  08:00
  Voilà une terrine de courgette simple à faire et très faible en calories mais qui apporte tout de même 3g de protéines par tranche (15 tranches). Courgette, fromage blanc entier, oeufs et jambon, on ne peut simple ni light! Faire suer puis dorer et fondre......
  • Terrines
  • Courgettes
  • Fromage Blanc Entier
  • Terrine Light
  • Jambon
  • Entree Legere
  • Terrine de courgettes
  • Omnicuiseur

• Glace à la vanille hyper onctueuse au miel et réduite en sucre dont xylitol -

  
  Blog Cardamome  18/07/25  08:01
  Je vous propose une version mini mais non moins onctueuse de ma glace à la vanille, une vraie merveille! Elle ne restera pas longtemps à vieillir au congélateur et il y en aura suffisamment pour régaler 4/5 personnes. J'ai réduit un peu le sucre et en......
  • Glace Vanille Onctueuse
  • Vanille en Poudre
  • Glace Peu Sucree
  • Xylitol
  • Sucre Vanille Maison
  • Dessert glacé
  • Glace à la vanille
  • Vanille
  • Sucre
  • Glaces
  • Miel

• Pain au levain intégral (T150) cuisson Omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  17/07/25  08:24
  J'aime beaucoup le pain intégral mais je fais le plus souvent du pain bis pour ne pas garder trop longtemps ma farine. Là, j'ai pris une farine standard bio en T150 et je me suis fait plaisir! Quand il n'y a que moi à table je choisis de ne faire qu'un......
  • Pain Sur Levain
  • Levain
  • Pain Integral
  • Farine T150
  • Longue Fermentation
  • Pain Sante
  • Levain intégral
  • Pain au levain
  • Omnicuiseur
  • Pain

• Pizza individuelle à la farine intégrale, magret, tomate mozza -

  
  Blog Cardamome  15/07/25  08:48
  Je n'avais jamais tenté de faire une pâte à pizza avec de la farine intégrale. Quel en est l'intérêt? Le goût de la pâte et les nutriments sont renforcés. on a ici une pâte moins riche en glucides et au bon goût brut de pain intégral, ce qui ne l'a pas......
  • Magret
  • Farine
  • Tomates
  • Pizza

• Croquettes de carotte au parmesan -

  
  Blog Cardamome  11/07/25  09:28
  Ces croquettes ou acras de carotte on les sert à l'apéro ou en entrée, ou pour un encas dans la journée, un "craquage" light! Je les ai aromatisées avec mes herbes du jardin et un peu de cayenne. C'est super agréable mais attention à ne pas trop exagérer!......
  • Croquettes
  • Apéro
  • Entrées
  • Carottes
  • Oignons
  • Herbes aromatiques
  • Encas
  • Parmesan

• Mouclade au curry garniture riz complet aux lentilles -

  
  Blog Cardamome  08/07/25  08:32
  Voilà encore un plat vite fait et pas cher, nutritif et très goûteux, fait principalement avec des moules que l'on prendra fraiches ou déjà décoquillées et surgelées. Pour moi ce fut avec des moules décoquillées surgelées achetées pour une garniture car,......
  • Mouclade
  • Moules
  • Curry
  • Riz
  • Lentilles
  • Riz Creole
  • Cuisine pas chère
  • Nutritif

• Saumon Riz complet Lentilles Courgettes Délicieux Plat complet pour 2€ -

  
  Blog Cardamome  05/07/25  21:17
  Je vous propose aujourd'hui, dans le cadre d'une restriction calorique et financière, ce plat complet pour moins de 2 euros, 325 calories et tout de même, 30 g de protéines mais seulement 10 si vous choisissez la version VG (sans le poisson). Pour le......
  • Plat complet
  • Courgettes
  • Lentilles
  • Saumon
  • Plats
  • Riz

• Quiche pâte brisée maison Courgette Tomate séchée, Lard maigre Oignon rouge, Paprika -

  
  Blog Cardamome  27/06/25  08:24
  J'ai fait cette quiche récemment pour un pique nique entre filles au bord du lac de Belcaire La pâte est faite maison et a été plébiscitée ; je donnerai plus bas des explications sommaires. J'ai voulu marier le sucré et le salé avec courgette et oignon......
  • Pate Brisee Maison
  • Quiches
  • Courgettes
  • Lard Maigre
  • Oignon Rouge
  • Tomate Sechee
  • Pâte Brisée
  • Paprika
  • Tomates
  • Oignons
  • Maigre
  • Pâté
  • Lard

• Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison -

  
  Blog Cardamome  09/06/25  08:01
  Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication......
  • Nouilles Chinoises
  • Poutargue
  • Ail
  • Piment Rond
  • Spaghetti
  • Piment
  • Nouilles

• Ravioli de courgette façon bolognaise -

  
  Blog Cardamome  06/06/25  08:16
  Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter......
  • Ravioli de Courgette
  • Farce a la Viande
  • Viande Hachée
  • Bolognaise
  • Sauce Tomate aux Courgettes
  • Ravioli de Legume
  • Courgettes
  • Ravioli

• Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis -

  
  Blog Cardamome  04/06/25  12:01
  Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde......
  • Maquereaux
  • Salsifis
  • Sauce Moutarde a la Creme
  • Sauce moutarde
  • Moutarde
  • Sauces

• Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette -

  
  Blog Cardamome  30/05/25  09:08
  Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat......
  • Épinards
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Mozzarelle
  • Fromage Blanc
  • Cebette
  • Cuisine végétarienne
  • Accompagnement

• Classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises -

  
  Blog Cardamome  28/05/25  07:56
  Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la......
  • Clafoutis
  • Clafoutarte
  • Fruits rouges
  • Clafoutis aux Cerises
  • Clafoutarte Prunes
  • Clafoutis aux Abricots
  • Cerises

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