Les Recettes de Cuisine Bônoise de Zika

• Riz byriani au poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/08/26  06:00
  Riz byriani au poulet. Délicieux plat de la cuisine indienne aux mille saveurs, réalisé avec de la volaille ou de la viande de veau *. J'avais découvert la cuisine indienne pour la première fois chez des amis indous, coopérants dans une multinationale,...
  • Byriani
  • Riz
  • Poulet
  • Amande
  • Curry
  • Marinades
  • Inde

• Farfalles sauce au roquefort et aux noix -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/08/26  07:00
  Voilà des pâtes farfalles en sauce crémeuse aux noix, plat facile et rapide à réaliser ces jours de grandes chaleurs, c'est original et plein de saveurs grâce au roquefort et le croquant des noix.J'ai pris de la dinde fumée et saupoudré l'assiette avec...
  • Pâtes
  • Farfalle
  • Sauce Cremeuse
  • Roquefort
  • Noix
  • Dinde Fumee
  • Cuisine pour les enfants
  • Ramadan 2027

• Pinsa tomate-mozzarella et basilic -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/08/26  07:00
  Pinsa tomate, mozzarella et basilic, recette d'inspiration italienne. La pinsa diffère de la pizza classique par sa pâte légère, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, piochée chez ma belle Héllyane du très beau blog "Passiflore, passion...
  • Pinsa
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Basilic

• Aubergines rôties aux anchois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/08/26  08:00
  Aubergines rôties aux anchois, servies aussi bien en accompagnement comme en entrées froide ou tiède, délicieuse recette d'aubergines moelleuses et fondantes aux anchois et des câpres qui apportent du peps, un peu caramélisées, j'en ai fait mon repas accompagnées...
  • Aubergines
  • Anchois
  • Accompagnement
  • Entrées
  • Ramadan 2027
  • Basilic
  • Vinaigrette a L Ail Et Anchois

• Kedgeree- riz au curry au thon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/08/26  07:00
  Cuisine du monde, cuisine indienne, kedgeree, ce riz au curry et au thon nature à défaut de haddock, cuisiné aussi avec du saumon fumé. Plat riche en saveurs, main main a été lourde, j'ai forcé sur le curcuma pour éviter d'avoir un curry à la couleur trop...
  • Kedgeree
  • Riz
  • Curry
  • Thon
  • Petits pois
  • Inde
  • Algérie

• Smoothie pasteque au basilic et citron vert -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/08/26  10:57
  Smoothie aux pastèques et basilic Genovese. Boisson très rafraîchissante, très désaltérante et vivifiante d'autant plus si elle est bien glacée. Les pastèques sont des fruits types de l'été, nos grands-mères les consommaient parfois avec une croûte de pain...
  • Smoothies
  • Pastèque
  • Basilic
  • Boissons
  • Cuisine Estivale
  • Citron vert
  • Citrons

• Frittata st-nectaire- cantal à la fleur de thym -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/08/26  08:00
  Frittata St Nectaire fromage AOP et le Cantal pour cette savoureuse recette faite avec des fromages fabriqués au cœur des volcans d'Auvergne, l'affinage dure 4 à 6 semaines sur de la paille de seigle ce qui lui confère cette croûte particulière. Comme ma...
  • Pomme Terre
  • Oignons
  • Œufs
  • Fromage
  • Cuisine de L Ete
  • Saint-nectaire
  • Cantal
  • Plats

• Gratin d'œufs aux oignons sauce mornay -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/08/26  09:00
  Gratin aux œufs durs sauce Mornay. Plat très savoureux pour le déjeuner comme pour un repas du soir. Déjà publié des œufs durs en gratin mais sans oignons, du coup lorsque j'ai vu cette version aux oignons j'ai voulu la tester car nous sommes de gros consommateurs...
  • Gratins
  • Oeufs Durs
  • Sauce Mornay
  • Oignons
  • Gruyere
  • Noix de muscade
  • Parmesan
  • Sauces
  • Œufs

• Mousse au chocolat virale à 2 ingrédients/ pêches en conserve -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/08/26  01:39
  Voilà une mousse au chocolat qui a fait le buzz, une mousse virale au chocolat et aux pêches en conserve, deux ingrédients seulement . Je l'ai découverte chez Nessa et vite réalisée.J'ai divisé les doses car on est deux à en manger, j'ai obtenue 4 coupes...
  • Mousse Chocolat Virale
  • Pêches
  • Chocolat
  • Desserts
  • Goûter
  • Ramadan 2027
  • États-Unis
  • Mousse au Chocolat
  • Conserve
  • Mousses

• Panna cotta légère au confit d'abricots et romarin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/07/26  20:57
  Panna cotta, dessert doux et très agréable, entre la douceur de la panna cotta et l'acidulé juste ce qu'il faut des abricots et les aromes, c'est un régal que j'ai pris chez ma Cata " Le blog de cata" , j'ai obtenu 5 verres avec la quantité des ingrédients.Je...
  • Panna Cotta
  • Abricot
  • Romarin
  • Desserts
  • Petit Déjeuner
  • Dessert Estival
  • Cuisine de Saison
  • Ramadan 2027

• Spaghettis sauce crémeuse au saumon fumé et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/07/26  08:00
  Plat de pâtes spaghettis sauce à la crème au parmesan et saumon fumé, repas sur le pouce, retour de marché, à emporter, repas du soir. C'est facile et rapide à réaliser. C'est bon et on en redemande. Pour deux200 g de spaghettis 100 g de saumon fumé 90...
  • Spaghetti
  • Saumon
  • Sauce Cremeuse
  • Pâtes
  • Plats
  • Cuisine Facile
  • Saumon fumé
  • Parmesan
  • Sauces

• Crumble aux prunes et beurre salé -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/07/26  22:03
  Crumble aux prunes et beurre salé, voilà une bien belle gourmandise, un dessert fruité moelleux et fondant, de ces gâteaux humides que j'apprécie beaucoup. Une recette de ma chère Delphine de Oh la gourmande , un plaisir cette association de fruits et de...
  • Crumble
  • Prunes
  • Gâteaux
  • Patisserie
  • Desserts
  • Gateaux aux Fruits
  • Beurre salé
  • Beurre

• Poulet tikka massala -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/07/26  09:24
  Poulet tikka massala, plat facile à réaliser, plein de bonnes saveurs qui nous a régalé un soir de retour d'une promenade, accompagné de riz nature sans plus.Recette piochée chez Mam's , du blog notre cahier de recettes. Pour le garam massala, je le prépare...
  • Poulet Tikka
  • Poulet
  • Massala

• Filets de soles panés à la semoule en sauce tomate à l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/07/26  17:21
  Voilà un repas avec du poisson des plus faciles à réaliser pour petits et grands. Pas de prise de tête, la sole ne contient pas d'arêtes, elle est très rapide à cuisiner, un plat qui se prépare en intérieur comme en extérieur, ne demande pas d'ustensiles...
  • Poisson
  • Soles
  • Tomates
  • Cuisine Estivale
  • Sauce Tomate a L Ailtomate
  • Algérie
  • Annaba
  • Filets de sôle
  • Sauce tomate
  • Semoule
  • Sauces
  • Ail

• Haricots verts dans tout leur etat ( mijotes- tajines- sautes- salades- a la creme etc ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/07/26  13:22
  Tajine de haricots verts fins au veau de lait loubia mange tout- pois gourmands a l'agneau mijote de kefta d'agneau aux haricots mange tout haricots verts fins aux merguez mijote de boeuf aaux harcots fins loubia khadra marka- mijote traditionnel de harricots...
  • Haricots Verts
  • Haricots
  • Tajine
  • Salades
  • Sauté
  • Crèmes

• Tarte aux noix- caramel fondant -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/07/26  21:02
  Tarte aux noix et caramel fondant, délicieuse gourmandise avec un caramel goûteux et fondant que mes enfants ont aimée, c'est très calorique mais ça n'est pas tous les jours qu'on en déguste, une petite portion accompagnée d'un petit café noir amer c'est...
  • Tarte Sucrée
  • Tartes
  • Patisserie
  • Noix
  • Caramel
  • Gâteaux
  • Tarte aux Noix
  • Fondant

• Carottes braisées à l'ail et piment oiseaux (torchi sennaya) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/07/26  09:35
  Torchi sennarya, plusieurs versions de torchi sennarya sur le blog, publications inédites à l'époque. Ces torchis typiques bônois sont des entrées chaudes ou tièdes, fait de légumes variés mi-cuits dans de l'eau salée puis braisés dans de l'huile, ail,...
  • Carottes
  • Vinaigre
  • Ail
  • Coriandre Fraiche
  • Ramadan 2027
  • Piment Oiseau
  • Entrées
  • Torchi

• Tarte salée- pâte à boulange- viande hachée- tomates et sauce crèmeuse au pamesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/07/26  22:35
  Tarte salée avec une pâte à boulange et une garniture à base de sauce crémeuse très savoureuse à la viande hachée, des tomates et une crème au parmesan.Idéale pour un repas du soir, un retour de maché, à emporter, elle n'a pas fait long feu. Malgré les...
  • Tarte Salées
  • Viande Hachée
  • Tomates
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Parmesan
  • Sauce Cremeuse
  • Origan

• Banana split ou glaces de bône d'antan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/07/26  08:00
  Banana split, glace de Bône d'antan. S'il y a des glaces qui représentent ma ville, c'est bien le créponné, le banana split et mini banana split, les cornets skis, et les bombes glacées, glaces fétiches de l'ancienne Bône.C'est comme qui dirait une tradition...
  • Banana split
  • Glaces
  • Sorbets
  • Algérie
  • Antan

• Banana split de bône d'antan- ses boules de glaces au chocolat-banane et chantilly au miel -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/07/26  18:35
  Le banana split avec les cornets skis, le créponné et les bombes glacées sont des glaces fétiches de l'ancienne Bône.C'est comme qui dirait une tradition immuable que de s'attabler sur le cours de la révolution ex Bertagna et de déguster ces glaces. Ce...
  • Banana split
  • Glaces
  • Bananes
  • Sorbets
  • Desserts
  • Miel
  • Glaces de Bone D Antan
  • Algérie

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