Les Recettes de cuisine des bonheurs de Senga - 28

• Retournons au raisonnable -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  10/01/16  10:57
  Après ces délices, un peu de répit !!! A la carte aujourd'hui : salade ou potage... boudin ou seiche... Conseil n°25 : assaisonner avec une sauce asiatique pauvre en lipides... Salade de crevettes et légumes croquants, sauce asiatique Pour la salade : 1...

• Sydney, Adélaïde,Melbourne... c'est bon comme là bas... Quay à Sydney -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  03/01/16  10:04
  Un séjour magnifique à Sydney chez Ian and Dale que nous remercions.... Nous avons aussitôt essayé qqs mets typiquement australiens... ... Mais aussi testé notre 1er restaurant... Coup d'essai mais aussi coup de maître car il s'agit du fameux restaurant...

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/12/15  00:55
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes....
  • Saumon

• Saumon en 7 préparations et cuissons -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  30/12/15  00:54
  En entrée ou amuse-bouche pour commencer.... en plat principal... Moi j'adore vraiment ce poisson ! Que du saumon pour les amateurs... La qualité mais aussi les saveurs et les cuissons... Un régal pour les adeptes.... Tartare de saumon mi-cru-mi-cuit 250g...
  • Saumon

• Réveillon à Melbourne -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  27/12/15  11:36
  Nous avons vécu quelques jours délicieux à Londale, tout près de Melbourne dans la belle maison de Pam et de Valdo, l'occasion également de profiter du jardin, des oeufs tout frais pondus et des légumes croquants du potager... L'occasion aussi de se ravitailler...

• Mickael Arnoult aux Morainières à Jongieux -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  20/12/15  10:32
  Comme nous sommes de grands gourmets, nous avons la chance de recevoir des invitations pour des repas à deux... Ce soir là nous nous sommes présentés à Jongieux pour dîner au restaurant des Morainières chez Ingrid et Mickaël Arnoult, à ne pas confondre...

• Vincent Arnould, le Vieux Logis à Trémolat -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  13/12/15  10:00
  Un mélange de surprises avec Vincent Arnould. Il sait que les yeux sont les premiers à déguster et ses créations en sont la preuve. La finesse avec laquelle il travaille les produits périgourdins fait de sa cuisine une œuvre d'art où la force prend sa source...

• Réveillon léger, léger -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  06/12/15  10:00
  Cuisine légère pour ce réveillon, mais sans se priver... Conseil n° 22 Les beaux et bons produits ne sont pas tous riches, les crustacés peuvent ainsi être utilisés pour les fêtes sans aucune crainte et presque à volonté.... Queue de homard, légumes à l'italienne...

• Bien de chez nous, un peu bistrot, un peu bouchon -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  29/11/15  21:12
  Un repas amical avec qqs produits que nous aimons... En pleine saison, les St Jacques en entrée sur qqs feuilles... Aumonière de St Jacques aux poireaux sur quelques feuilles Ingrédients pour 10 : 10 feuilles de brick ou 10 crêpes très fines, 1 botte de...
  • Bistrot

• Apéro dînatoire -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  22/11/15  10:11
  Un repas, oui, mais en toute convivialité et sans s'asseoir autour d'une table, au rythme des uns et des autres... Voilà ce que je propose pour une douzaine de convives... Tout est sur la table, chacun se sert selon ses envies et son humeur... Cake de courgettes...
  • Apéro Dinatoire
  • Apéro

• On allège mais on déguste -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  15/11/15  09:56
  Un conseil dans la logique même de la cuisine légère : de bons produits sains, peu salés, peu sucrés, sans glucides et très peu gras Filets de sardines grillées sur salade de fleurs de bananier, palmiste, coeurs d'artichauts et papaye verte Ingrédients...
  • Cuisine allégée

• Daniel et Denise, bouchon étoilé -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  08/11/15  10:45
  Nous l'avons découvert l'année dernière et nous ne cessons d'y retourner et d'y emmener famille et amis.... Une belle découverte, il est vrai, ce bouchon est très célèbre, c'est le seul qui ait reçu une étoile au Michelin, rue Créqui à Lyon, un des deux...
  • Etoiles

• Challenge "Plumes et poils" au bridge club des Brotteaux -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  01/11/15  08:20
  Encore une belle journée de bridge et de convivialité et qqs recettes.... Et puisque le buffet a eu du succès, je publie très vite ce billet.... Terrine de campagne « plumes et poils » La cuisine de nos mères : La mère Blanc Ingrédients : 3 magrets, 500g...

• Repas pour les amoureux -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  25/10/15  09:54
  Un dîner pour 2 aux couleurs de l'été indien comme dirait Joe Dassin... Tour commence par une soupe légère pour accompagner l'apéritif ... Avec qqs gressins si on a très très faim... Soupe de tomates fraîches, basilic, olives noires et pavot bleu Ingrédients...
  • Amoureux

• Savoyardes inspirées par Jean Sulpice -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  18/10/15  17:42
  Trois très beaux livres, beaucoup de merveilleuses recettes absolument délicieuses... Alors, à la manière de... Tartine de reblochon à la truffe Ingrédients : 1 belle truffe, huile de truffe, 1 reblochon, 8 belles tartines de pain de campagne Tailler 8...
  • Savoie

• Légère et parfumée, cuisine en couleur -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  11/10/15  10:00
  Cuisine légère pour alimenter notre rubrique ! Une petite boisson "detox" trouvée dans un magazine (lequel ????) et bien appréciée cet été... A servir pourquoi pas en apéritif...ou accompagnant une salade. Pour 1l d'eau minérale plate, 1 citron vert et...

• Recyclons les restes du bbq -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  04/10/15  10:40
  Il y a souvent de petits restes quand je fais un BBQ et ce n'est pas toujours agréable de les resservir car ils sont moins tendres en particulier les saucisses dont la graisse se fige... Les tomates de l'apéro peuvent aussi servir à garnir un nouveau plat......
  • Restes
  • Bbq

• Anniversaires, pourquoi pas à Marseille -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  27/09/15  21:20
  Une belle surprise cette année... Nous partons fêter mon anniversaire à Marseille...Quel plaisir... de revoir le port... .... de s'installer à l'hôtel Renaissance sur le vieux port.... avec son décor "Années 50" !! Délicate attention de Philippe, nous sommes...
  • Anniversaire
  • Marseille

• Anniversaires, pourquoi pas à Marseille -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  27/09/15  10:30
  Une belle surprise cette année... Nous partons fêter mon anniversaire à Marseille...Quel plaisir... ... de retrouver Michel Portos dans sa nouvelle vie.... .... de découvrir l'hôtel Renaissance sur le vieux port.... avec son décor "Années 50" !! Délicate...
  • Anniversaire
  • Marseille

• Dernières escapades en Colombie britannique -

  
  cuisine des bonheurs de Senga  20/09/15  18:20
  Okanagan et Kelovna, visite au pays des vins, Whistler, un petit tour dans la ville olympique... Lac et vignes, bleu et vert... Un petit gin-to avant d'aller dîner dans ce TRES sympathique restaurant où nous écoutons avec plaisir plein de chansons américaines...
  • Colombie

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