Les Recettes de Velouté et Topinambour - 9

• Velouté de topinambour au curry rouge -

  
  Bistro de Jenna  13/02/14  09:40
  Pour la battle food # 16 Annie de byacb4you as choisi le thème : "La soupe"Voici ma participation. Velouté de topinambour au curry rougeINGREDIENTS: (pour 4 personnes) 500 g de topinambur 450 ml de lait de coco 1/2 oignon 1 c.à soupe de curry rouge 2 c.à...
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  • Curry rouge
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  • Curry

• Veloute de topinambours -

  
  Delices de DALY  11/02/14  04:32
  La saison à commencé pour les topinambours, beaucoup de personnes de mon age ne connaissent pas trop ce légumes aux gout d'artichauds je trouve enfin a vous de gouter..... INGREDIENTS: 400 gr de topinambour 1 grosse pomme de terre 1 gousse [...]
  • Topinambour
  • Velouté

• Velouté de topinambours et potiron -

  
  Cooking Julia  09/02/14  17:30
  Voici encore un velouté de légumes doux et léger, comme on les aime à la maison. Car malgré un physique difficile, le topinambour est un légume d'une grande finesse à la saveur qui rappelle l'artichaut ; associé au potiron, c'est un vrai régal et, accompagné...
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  • Velouté
  • Potiron

• Veloute de topinambour -

  
  Petites Gourmandises  23/01/14  13:11
  Lors de mon séjour au Canada ,j'ai gouté un délicieux velouté au topinambour dans un restaurant .J'ai essayé de retrouver les mêmes saveurs et je dois avouer que je ne suis pas déçue. ingrédients: pour 4 pers 1 panais 3 topinambours 1 pomme de terre 25...
  • Topinambour
  • Velouté

• Velouté de topinambours et marrons -

  
  La Fourmi Elé  20/01/14  08:34
  Qu’est ce qui m’a pris, allez vous me dire, de cuisiner des topinambours? Pas très sexy à première vue! certes ! Mais examinons le cas d’un peu plus près et laissons sa chance au produit! Primo : ils font les malins sur les étales des primeurs depuis des...
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  • Marron
  • Velouté

• Velouté de Topinambours -

  
  Cuisine et Cigares  17/01/14  06:00
  J'ai trouvé sur un blog des plus originaux, j'ai nommé "100% végétal", une recette à base de topinambours. Il se trouve que j’ai invité ce petit légume pas beau du tout, aux allures boudinées, à la maison et que je cherchais désespérément à lui destiner...
  • Topinambour
  • Velouté

• Velouté de topinambours -

  
  Steph in the cuisine  12/01/14  17:35
  Le début du mois de janvier est un peu déprimant : retour à l'école pour les enfants, reprise du rythme normal au labo pour moi, et rangement des décos de Noël... Pfff ! Après les deux semaines de fêtes et un salon qui brille de mille feux avec le sapin,...
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  • Velouté

• Velouté de topinambour, céleri, féta -

  
  Coupe et cuit  10/01/14  09:00
  Un velouté original ça vous tente ? Alors moi personnellement je trouve que le topinambour a un petit goût d'artichaut mais associé au céleri et à la féta ça ressemblerait presque au cresson ! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de topinambours -2 branches...
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  • Velouté
  • Céleri
  • Feta

• Cuisiner les légumes oubliés : le velouté de topinambours -

  
  Essor  03/01/14  11:17
  Envie de légumes ? Envie de sortir de l’ordinaire avec des saveurs oubliées ? Et si vous cuisiniez les « vieux légumes » ? Panais, topinambours, rutabagas, cerfeuil tubéreux… Ils nous changent des endives, des pommes de terre et des carottes ! Oubliés ces...
  • Topinambour
  • Légumes
  • Velouté

• Velouté de topinambours au foie gras -

  
  Cuisine et Partage  03/01/14  05:55
  Il me restait un peu de lobe de foie gras de canard mi-cuit et lors d’une émission sur CUISINE TV j’ai vu une recette qui venait à point avec les topinambours de mon panier maraicher bio et le foie gras. Le velouté était extra, encore une recette à réitérer....
  • Veloute de Topinambours
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  • Velouté

• Velouté de topinambours, foie gras et magret de canard fumé -

  
  Happy papilles  24/12/13  06:30
  De tous les légumes anciens revenus au goût du jour depuis quelques saisons, j’ai totalement craqué sur les topinambours dont je trouve cette petite saveur d’artichauts très fine et délicate. Poursuivre la lecture [...]
  • Topinambour
  • Magret
  • Foie gras
  • Magret de Canard
  • Velouté
  • Canard

• Velouté de topinambours au foie gras et magret de canard fumé -

  
  Happy papilles  24/12/13  05:55
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min 1,732 total views, 9 views today De tous les légumes anciens revenus au goût du jour depuis quelques saisons, j’ai totalement craqué sur les topinambours dont je trouve cette petite saveur d’artichauts très fine et délicate. Si vous ne connaissez pas ce...
  • Magret de Canard
  • Topinambour
  • Foie gras
  • Velouté
  • Canard
  • Magret

• Velouté de topinambours et chips de poitrine fumée -

  
  Les Délices de Mimm  21/12/13  20:36
  Quand il fait froid, une petite soupe est toujours la bienvenue. Celle-ci est particulièrement bonne et peut même être servie sur votre table de réveillon. Tout le monde l’a bien appréciée. Le topinambour refait surface après toutes ces années d’oubli et...
  • Poitrine fumée
  • Topinambour
  • Poitrine
  • Velouté
  • Chips

• Caviar et son velouté de topinambour -

  
  Un an pour faire son cookingout  16/12/13  18:00
  Le caviar c'est noir donc parfait pour le mois noir chez Cookingout. J'ai eu la chance d'en manger régulièrement et assez souvent dans ma vie, du bon et du moins bon. J'ai eu aussi l'occasion d'en cuisiner avec du topinambour. J'ai beaucoup aimé [...]
  • Topinambour
  • Velouté
  • Caviar

• Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota -

  
  kaderick en kuizinn  17/11/13  08:31
  Préparation : 15 min Voici des verrines à servir lors d’un apéro dinatoire, lors d’une entrée chaude ou en velouté pour un soir, servies dans ces tasses, cela permet de découvrir ce joli velouté tout doux et...
  • Topinambour
  • Pomme de terre
  • Velouté
  • Jambon
  • Bellota
  • Crumble
  • Chips
  • Apéritif

• Velouté de topinambours -

  
  Papolette  16/11/13  20:51
  5 topinambours 1 courgette 1/2 bouquet de persil 30cl de lait de soja ou autre 1cc de miso (ou 1 bouillon kub de légumes) 1 cc de curcuma, poivre.
• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambours -

Papolette  16/11/13  20:51

5 topinambours 1 courgette 1/2 bouquet de persil 30cl de lait de soja ou autre 1cc de miso (ou 1 bouillon kub de légumes) 1 cc de curcuma, poivre. Éplucher les topinambours les couper en 8 morceaux environ, couper la courgette en morceaux et mettre l'ensemble...

• Topinambour
• Velouté

Veloute De Topinambours -

La Salsa des Fourchettes  10/11/13  08:00

Le topinambour ... quel racine mystérieuse ... une allure biscornue, un goût singulier, une douceur incomparable ... C'est tout lui, çà ! Pour l'occasion, je l'ai marié à des courgettes que j'utilise souvent pour "épaissir" ma soupe à la place des pommes...

• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambours -

Lili et ses ptits plats !  09/11/13  15:06

Grâce au père-noël 2012 qui m'avait généreusement offert un cours de cuisine à l'Atelier des chefs, j'ai pu participer à un superbe cours, où j'ai passé un très bon moment en compagnie d'un jeune chef très talentueux. Au programme : entrée - plat - dessert...

• Topinambour
• Velouté

Velouté De Topinambours à La Vanille -

Du Chocolat au Curry  07/11/13  16:43

Une recette comme j' aime, qui fait voyager et qui me plonge dans des souvenirs très agréables, elle est accessible et surtout délicieuse, des saveurs de noisettes et de vanille vous emporteront vers l'océan tout là bas, je vous souhaite bon voyage ! Ingrédients:...

• Topinambour
• Velouté
• Vanille

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