Les Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 4

• Vin chaud -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  22/12/14  08:10
  Idée d'apéritif sympa pour le soir de Noël 1 litre 1/2 de vin rouge ( du Merlot tout simple en cubi pour moi) 150 g de sucre roux 1 bonne cuillerée à soupe de miel 1 orange non traitée coupée en rondelles fines 3 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane...
  • Apéritif
  • Cadeau gourmand
  • Vin chaud
  • Vin

• Mini palets de dame aux raisins et au rhum -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  21/12/14  09:00
  Merci à Mademoiselle Banane d'avoir organisé une nouvelle ronde pour finir l'année. J'aime beaucoup ces rondes qui nous remotivent et nous permettent de découvrir nouveaux blogs et nouvelles recettes. Le blog A doit choisir une recette dans le blog B qui...
  • Petits Gateaux
  • Gâteaux
  • Sablés
  • Buffet
  • Apetitifs Dinatoires
  • Thermomix
  • Raisin
  • Palets
  • Rhum

• Nouvelles chips de légumes chez Bret's -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/12/14  18:28
  Pour les fêtes les chips se mettent en tenues de gala! Elles se déclinent en orangé quand elles sont aux carottes, en rouge foncé pour celles à la betterave et en jaune pour les traditionnelles aux pommes de terre. Le tout assaisonné de très peu de sel...
  • Apéritif
  • Légumes
  • Chips

• Curry végétarien aux fruits et légumes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/12/14  08:00
  Super recette qui plaît énormément ! Quand nous sommes deux, je la fais pour deux fois. Je congèle et, la deuxième fois, je la réchauffe en ajoutant du poisson ce qui en fait une variante très agréable! Pour 6 personnes : 3 belles carottes en ½ rondelles...
  • Curry
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Vite Fait
  • Curry végétarien
  • Fruits

• 2 eme repas collectif à moins de 5 Euros par personne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/12/14  20:55
  Pour ce deuxième repas collectif, comme nous sommes limités en temps et en budget, nous avons remplacé le hors d'oeuvre par un petit verre de rosé pamplemousse par personne accompagné de petits gâteaux apéritif servis directement à table. Ensuite, directement...
  • Menus

• Poulet aux abricots et à l'oignon -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/12/14  16:46
  Encore une recette de ce qu'on appelle les "recettes du placard" mais elle est vraiment pratique et a toujours du succès auprès de petits et grands ! Pour 6 personnes 6 ou 7 escalopes ou filets de poulet, selon la taille 1 boîte d’abricots au sirop (1 kg)...
  • Poulet
  • Abricot
  • Sucré-salé
  • Vite Fait
  • Oignons

• Epaule d'agneau à l'Omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  08/12/14  08:10
  J'ai reçu des mails me demandant si on peut cuire de la viande avec l'Omnicuiseur. Voici un exemple, avec une petite épaule d'agneau que j'ai cuisinée en suivant les instructions du livre qui sont données pour le gigot C'est à dire que l'ai badigeonnée...
  • Agneau
  • Omnicuiseur
  • Épaule d'Agneau

• Cake provencal -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/12/14  18:47
  Préchauffer le four à 180° Mélanger 3 oeufs entiers, 1 sachet de levure, 150g de farine, sel, poivre Ajouter 10 cl d'huile d'olive, 50g de gruyère râpé et mélanger le tout Ajouter 3 bonnes cuillerées à soupe de coulis de tomate et 150g de cubes de jambon,...
  • Cake
  • Tomates
  • Apéritif
  • Gruyere
  • Provence

• Menu complet pour 2,50 euros par personne (menu antillais) -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/11/14  11:50
  Actuellement, je participe à l'élaboration de repas pour environ 60 personnes chaque semaine. Nous avons un budget très, très serré de l'ordre de 3 euros maximum par personne. A l'heure ou beaucoup de personnes se débattent avec des budgets difficiles,...
  • Menus
  • Antilles

• Flan Antillais -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/11/14  11:22
  Pour 6/8 personnes 1 boite de lait concentré sucré de 400g 1 boite 1/2 de lait ordinaire 3 oeufs 100 g de noix de coco râpée zeste et jus de 1 citron vert caramel liquide rhum (facultatif) Mélanger tous les ingrédients. C'est la boite de lait concentré...
  • Noix de coco
  • Vite Fait
  • Rhum
  • Flan

• Colombo de porc aux pommes de terre -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/11/14  11:01
  Pour 6 personnes 1 kg de rôti de porc dans l'échine 2 aubergines 12 pommes de terre 2 oignons en lamelles 2 gousses d'ail le jus de 2 citrons verts 3 cuillerées à soupe de colombo huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre 1/2 cuillerée à café de Tabasco...
  • Porc
  • Colombo
  • Vite Fait
  • Pomme de terre

• Salade Antillaise -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/11/14  10:28
  Pour garnir 12 coquilles St Jacques ou 12 ramequins 1 boite de maïs de 300g 1 boite de thon au naturel de 220 g 1 boite d'ananas en morceaux de 340 g 1 tube de mayonnaise Égoutter l'ananas et le rincer à l'eau claire. L'essuyer avec un torchon et émietter...
  • Thon
  • Maïs
  • Ananas
  • Salades

• Croque-caramel pour le concours Ker Cadélac -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/11/14  18:59
  On mange bien des crèpes au caramel au beurre salé aussi je me suis dit , pourquoi pas des croque-monsieurs ? C'est ma proposition pour le dernier concours Ker Cadélac. Commencer par réaliser le caramel au beurre salé en faisant fondre à sec dans une casserole...
  • Caramel
  • Quatre-quart
  • Gâteaux
  • Croque-monsieur
  • Concours

• Poisson aux cocos de Paimpol -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/11/14  21:10
  Depuis que j'ai mon Omnicuiseur je crois bien que c'est la recette (en dehors du poulet et de la paella) que je fais le plus souvent ! Je l'ai réalisée avec de la daurade, du dos de cabillaud, des carrés de colins surgelés...beaucoup de poissons conviennent...
  • Poisson
  • Daurade
  • Cabillaud
  • Colin
  • Omnicuiseur
  • Cocos de Paimpol

• Petits sablés à l'orange -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  27/10/14  17:39
  Pour une cinquantaine de petits gâteaux Mélanger 250g de farine avec 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre en poudre et 1 pincée de sel. Ajouter 100g d'écorces confites en petits morceaux . Mélanger Rajouter 1 oeuf entier et 125g de beurre fondu. Mélanger...
  • Sablés
  • Gâteaux
  • Sablés à l'orange
  • Orange

• Poires au vin -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  13/10/14  08:02
  Que faire des poires du jardin qui n'en finissent pas de mûrir quand on habite au nord de la Loire ? Comme tous les ans, j'ai confectionné des conserves au sirop dont la recette est ICI mais je fais aussi des poires au vin, un vieux dessert dont plus personne...
  • Poire
  • Fruits
  • Desserts
  • Omnicuiseur
  • Vin

• Mimi brownies au chocolat -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  12/10/14  14:06
  Les gâteaux préférés de mon petit fils qui m'en réclame régulièrement Il faut pour une cinquantaine de brownies : 100g de chocolat noir 80 g de beurre 80g de sucre 2 oeufs entiers 40g d'amandes en poudre 40g de noisettes concassées Faire fondre à feu doux...
  • Gâteaux
  • Chocolat
  • Brownies
  • Cadeau gourmand
  • Petits Gateaux

• Bricks de chèvre aux herbes de Provence et au miel -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/10/14  18:12
  Une recette toute simple, qui fait toujours son petit effet et qui permet d' éviter le traditionnel plateau de fromages quand vous avez des invités. J'en ai assez de me retrouver avec des restes de fromage pour toute la semaine à chaque fois. Badigeonner...
  • Bricks
  • Fromage
  • Chèvre
  • Vite Fait
  • Miel
  • Herbes de Provence
  • Provence

• Nouveau Thermomix est arrivé -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  08/09/14  11:50
  Ceux qui l'annonçaient depuis quelques temps avaient raison le nouveau Thermomix est désormais en vente . Dénommé TM5 et légèrement relooké et surtout amélioré : bol un peu plus grand , fouet différent, température plus élevée possible (120°) et encore...
  • Thermomix

• Ile flottante aux pralines roses pour 10 personnes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  06/09/14  08:13
  Cet été, J'ai voulu faire plaisir à mes petits goélands en refaisant ce dessert de mon enfance qu'ils ne connaissaient pas. Pour 10 goelands voraces il faut 10 oeufs. Avec les jaunes, j'ai commencé par faire la crème anglaise au micro ondes ( recette vraiment...
  • Desserts
  • Entremets
  • Gâteaux
  • Petit Budget
  • Œufs
  • Pralines
  • Île flottante

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