Les Meilleures Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 2

• Cuisson du patidou -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  05/11/13  08:21
  Un patidou, je n'en avais jamais fait ! Sur les marchés je prenais cette petite courge pour grosse coloquinte décorative. Pour ceux qui ne connaissent pas voici une photo à coté d'une pomme pour montrer que ce n'est pas bien gros. Parait-il que ça a le...
  • Légumes
  • Patidou
  • Courge

• Pain de viande -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  21/07/16  07:29
  Vieille recette familiale pour les soirées d'été. Il faut : - 125g de boeuf haché - 125g de veau haché - 250g de porc ( je prends de la chair à saucisse, je trouve que c'est moins sec) - 1 oeuf entier - 1 ou 2 tranches de pain trempées dans du lait - 1...
  • Terrines
  • Pain de viande
  • Viande
  • Repas Froid
  • Pique-nique
  • Viande Hachée
  • Pain

• Restes de poulet à l'orientale -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/06/13  20:31
  Aurais je enfin trouvé LA recette pour utiliser les restes de poulet rôti que nous n'aimons pas froids ? Couper en morceaux les restes d'un poulet, enlever la peau, et les mettre à mariner dans un mélange de curry en poudre (3 cuillerées à café), 1 cuillerée...
  • Restes
  • Poulet
  • Restes de Poulet

• Pintade aux épices -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/04/12  08:38
  Couper la pintade en morceaux ou, mieux encore, faites la couper par le boucher car couper à cru ce n'est pas si facile! Faire dorer les morceaux dans 1 cuillérée à soupe d'huile puis mettre à part, jeter l'huile et la remplacer par du beurre et faire revenir...
  • Pintade
  • Volailles
  • Épices

• Restes de saumon en gratin -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/06/11  18:04
  Il me restait un petit reste de saumon cuit que j'avais congelé et une tranche de saumon fumé, j'ai eu envie d'en faire un gratin. J'ai fait pré-cuire des pommes de terre à l'eau mais je les ai arrêtées à mi cuisson pour qu'elles restent fermes et je les...
  • Saumon
  • Restes
  • Gratins

• Viande aux oignons et à l'ail....base de préparation pour d'autres repas -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  14/03/14  10:58
  Notre petite fille étudiante me réclame des bocaux pour préparer rapidement ses repas. Je lui ai fait cette recette de Vincent Le Canneux qui va lui permettre aussi de les diversifier. La recette d'origine est ici Je mets simplement mes proportions qui...
  • Conserve
  • Porc
  • Rouelle de Porc
  • Dinde
  • Poulet
  • Oignons
  • Viande
  • Base
  • Ail

• Vacherin maison super facile à réaliser -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/08/11  08:22
  Une recette toute simple, effet garanti sur vos invités! Pour 6 personnes Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et ajouter les trois blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter 4 grosses meringues du boulanger, écrasées grossièrement et 40...
  • Vacherin
  • Glaces
  • Cuisine Facile

• Torsades à la "vache qui rit" pour l'apéritif -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  31/05/12  10:51
  Une idée qui m'a été donnée par le blog Sophiade pour utiliser le reste de "vache qui rit" après ma recette de chaussons à la sardine qui rit C'est très vite fait et très sympa ! J'ai fait fondre les vaches qui rit (4 ou5) à feu très doux et ai réparti...
  • Apéritif
  • Feuilletés
  • Vache qui rit
  • Torsade

• L'oca du Pérou...bof -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/01/14  08:16
  Ne voulant pas mourir idiote j'ai voulu essayer l'oca du Pérou, cette petite tubercule rouge qui à la suite d'une épidémie de mildiou il a bien failli remplacer nos pommes de terre au XVIII eme siècle On commence à en trouver chez les maraîchers. En l'occurence...
  • Légumes
  • Oca
  • Oca du Pérou
  • Pérou

• Faire des rillettes maison c'est très facile -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  28/11/12  21:02
  C'est simple, je n'achète jamais de rillettes industrielles..trop grasses, trop chimiques! Mais j'ai acheté deux rôtis de porc en promotion. Le premier était vraiment très sec et nous avons du le terminer en hachis parmentier ce qui ne donnait pas vraiment...
  • Porc
  • Rillettes
  • Rôti
  • Cuisine Facile

• Faire soi même ses boulettes de viande -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/04/12  21:00
  Voici une recette qui m'a bien plu car elle est vraiment très intéressante. Je n'achète jamais de boulettes de viande car je ne sais pas ce qu'il y a dedans, c'est mieux et vraiment simple de les faire soi même! Mixer grossièrement 300g de jambon ou d'épaule...
  • Boulettes
  • Bœuf
  • Viande
  • Thermomix
  • Boulettes de Viande

• Coco de Paimpol à la bretonne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/10/13  07:30
  C'est la saison des cocos de Paimpol . Ce légume à cuisson rapide aurait été ramené d'Amérique latine en Bretagne du nord par un marin seulement en 1920. Il est actuellement encore très souvent cultivé par de petits producteurs C' est un haricot demi-sec...
  • Haricots
  • Coco de Paimpol
  • Bretagne

• Joue de boeuf en civet -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/12/12  11:51
  Depuis que j'ai découvert la joue de boeuf, je rajoute régulièrement ce morceau vraiment tendre dans mes pots-au-feu mais cette fois je les ai faites au vin rouge comme pour un civet. C'est tout simple! J'ai fait revenir un oignon coupé en lamelles , je...
  • Bœuf
  • Joue
  • Civet
  • Joue de Boeuf

• Crumble avec le thermomix -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/10/11  17:07
  Il n'y a pas plus simple! Mettre dans le bol 200 g de farine, 150 g de sucre en poudre et 15O g de beurre en morceaux Fermer le bol et donner successivement 3 coups de turbo ( à chaque fois jusqu'à ce que je chiffre 1 apparaisse sur votre cadran) Et voilà!...
  • Crumble
  • Pomme
  • Thermomix

• Aïoli breton -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/07/16  18:57
  Une recette idéale par cette canicule et que je réalise maintenant régulièrement chaque été. Ici, en version bretonne avec des petits artichauts violets de Paimpol, des pommes de terre nouvelles et des carottes de St Malo , des crevettes et du cabillaud...
  • Poisson
  • Crevettes
  • Aioli
  • Légumes
  • Carottes
  • Ail
  • Artichauts
  • Mayonnaise

• Samoussas au restes de poulet -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/10/11  08:20
  Maintenant que je sais faire des samoussas, j'ai peut-être enfin trouvé comment ne pas perdre les deux cuisses qui nous restent à chaque fois que nous mangeons un poulet! J'ai fait rissoler deux oignons coupés en très petits morceaux auquels j'ai rajouté...
  • Restes
  • Poulet
  • Samoussas
  • Restes de Poulet

• Crumble de légumes au cumin -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/02/15  09:00
  C'est chez les délices de Mimi que je devais piocher une recette pour le nouveau Tour en cuisine. J'ai bien aimé ce blog que je trouve différent et, à ce jour, je n'ai pas encore fini d'en explorer les 82 pages. On sent que Mimi aime vraiment cuisiner,...
  • Omnicuiseur
  • Légumes
  • Gratins
  • Thermomix
  • Cuisine végétarienne
  • Crumble
  • Gouda
  • Cumin

• Cassoulet maison très facile avec un reste de gigot -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/11/11  07:48
  Vous ne me ferez pas manger du cassoulet en boîte, j'espère ne vexer personne mais je trouve ça infâme! Voici une vielle recette Tupperware que j'ai souvent faite et qui permet d'optimiser l'achat d'un gigot ou d'acheter du gigot même si on est peu nombreux....
  • Gigot
  • Agneau
  • Cassoulet
  • Restes
  • Cuisine Facile

• Côtes de boeuf au barbecue, pommes de terre au four -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  10/07/11  19:39
  Je ne fais pas souvent de côtes de boeuf mais je crois que c'est un tort. Nous en avons faites aujourd'hui au barbecue et elle étaient excellentes. Comme le conseille Gut sur son blog, j'ai badigeonné les côtes d'huile d'olive et j'ai appliqué du gros sel...
  • Côte de boeuf
  • Barbecue
  • Pomme de terre
  • Cuisine au Four
  • Bœuf

• Gratin de courgettes amélioré -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/09/14  17:24
  C'est la rentrée, mon petit blog reprend du service avec ce gratin tout simple mais tellement meilleur que le classique gratin courgettes/oeufs/jambon qui finit par devenir lassant. Pour 3/4 personnes faire revenir 2 oignons coupés dans un peu de matière...
  • Gratins
  • Courgettes
  • Légumes
  • Restes
  • Plat complet
  • Gratin de Courgettes

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