Les Recettes de Délices aux pays des olives - 18

• Ravioles de langoustines sur bisque de langoustines -

  
  Délices aux pays des olives  25/02/12  18:07
  Ravioles de langoustines sur bisque de langoustines Ingrédients pour 5 personnes : Pour la bisque : Carapace de 10 langoustines 1 l de court bouillon 1 verre de vin blanc 2 càc de concentré de tomates 2 càs de maizena 2 càs de crème fraîche 1 carotte 1...
  • Ravioles
  • Langoustines
  • Bisque
  • Entrées
  • Crustacés
  • Fruits de mer

• Pommes sablées au four -

  
  Délices aux pays des olives  24/02/12  08:59
  Pommes sablées au four Pommes sablées au four Vous n'avez pas envie de couper des pommes en tranches pour faire une tarte aux pommes?.... Et bien faites des pommes sablées au four ! ...le principe est le même que pour les pommes au four sauf que là, j'entoure...
  • Pomme
  • Pâte Sablée
  • Desserts
  • Fruits
  • Cuisine au Four

• Pâtes faites maison (lasagnes, tagliatelles, ravioles...) -

  
  Délices aux pays des olives  23/02/12  10:23
  Pâtes faites maison (lasagnes, tagliatelles, ravioles...) Pâtes faites maison (lasagnes, tagliatelles, ravioles...) Pâtes faites maison (lasagnes, tagliatelles, ravioles...) Ingrédients pour des pâtes pour 4 personnes : 400 g de farine 4 oeufs entiers 1...
  • Pâtes
  • Italie
  • Tagliatelles
  • Ravioles
  • Lasagnes

• Tartelettes poires-amandes sans pâte -

  
  Délices aux pays des olives  22/02/12  08:50
  Tartelettes poires-amandes sans pâte Tartelettes poires-amandes sans pâte En fait se ne sont pas vraiment des tartelettes mais plutôt des financiers en forme de tartelettes : cette idée m'est venue tout simplement en faisant des financiers aux poires et...
  • Poire
  • Amande
  • Financiers
  • Tartes
  • Tartelette
  • Pâté

• Verrines au thon et betteraves -

  
  Délices aux pays des olives  21/02/12  21:27
  Verrines au thon et betteraves Ingrédients pour 8 verrines au thon et tartare de betteraves : Une boite standard de thon au naturel 2 càs de mayonnaise 2 betteraves cuites et pelées Un gousse d'ail écrasée Persil, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel...
  • Verrines
  • Betteraves
  • Thon

• Oeufs frits -

  
  Délices aux pays des olives  21/02/12  11:35
  Cette recette me vient de ma mère : elle faisait cette entrée souvent en fin de semaine et j'adorai ces oeufs croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ingrédients 10 oeufs frits : 5 oeufs durs 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...
  • Œufs

• Verrines de mousse de chèvre et chips de lard fumé -

  
  Délices aux pays des olives  21/02/12  09:27
  Verrines de mousse de chèvre et chips de lard fumé Ingrédients : Tranches de lard fumé Fromage de chèvre frais Crème entière Préparation : Faire griller les tranches de lard fumé au four à 200 ° pendant environ 10 minutes. Ecraser le fromage de chèvre....
  • Verrines
  • Lard
  • Chèvre
  • Fromage
  • Lard fumé
  • Mousses
  • Chips

• Caviar d'aubergines -

  
  Délices aux pays des olives  20/02/12  09:40
  Ingrédients (pour remplir un bol de caviar d'aubergines comme celui en photo) : 2 aubergines 1 gousse d'ail huile d'olives sel, poivre, basilic Préparation : Mettre les 2 aubergines sur une grille au four pendant 40 minutes à 180 °. Une fois les aubergines...
  • Aubergines
  • Caviar d'aubergine

• Verrines au thon et tartare de tomates -

  
  Délices aux pays des olives  19/02/12  15:57
  Ingrédients pour 8 verrines au thon et tartare de tomates : Une boite standard de thon au naturel 2 càs de mayonnaise 3 tomates épluchées Un gousse d'ail écrasée Persil, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel Préparation : Mixer le thon avec la mayonnaise...
  • Verrines
  • Tomates
  • Thon
  • Tartare

• Boules à la noix de coco (comme des raffaello) -

  
  Délices aux pays des olives  18/02/12  13:13
  Boules à la noix de coco (comme des raffaello) Boules à la noix de coco (comme des raffaello) Préparation : 10 min - Pour 20 boules à la noix de coco comme des raffaello Ingrédients : 200 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 150 g de noix de coco...
  • Noix de coco

• Canapés au roquefort et aux noix -

  
  Délices aux pays des olives  17/02/12  09:34
  Canapés au roquefort et aux noix Canapés au roquefort et aux noix Ingrédients pour une quinzaine de canapés au roquefort et aux noix : 150g de Roquefort 3 cuillères à soupe de crème épaisse entière Cerneaux de noix Pain de mie sans croûte de préférence...
  • Canapes
  • Roquefort
  • Noix

• Millefeuille léger (feuilles de brick) aux framboises -

  
  Délices aux pays des olives  16/02/12  11:40
  Millefeuille léger (feuilles de brick) aux framboises Ingrédients : Feuilles de bricks Chantilly faite maison ou en bombe Framboises fraîches ou surgelées Beurre Sucre glace Préparation : Couper des cercles identiques sur les feuilles de bricks (10cm de...
  • Feuilles de Brick
  • Millefeuille
  • Framboises
  • Bricks

• Cuillères apéritives mousse de thon/poivron et tomates confites -

  
  Délices aux pays des olives  16/02/12  09:11
  Pour une douzaine de cuillères : Un poivron jaune ou rouge une petite boîte de thon au naturel 20 cl de crème épaisse bien froide 12 tomates confites Ciboulette huile d'olive Sel Préparation : Mixer le thon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu...
  • Tomates
  • Thon
  • Mousses
  • Poivrons
  • Tomates Confites
  • Cuillère

• Mini-cakes salés à l'orange et au magret de canard fumé -

  
  Délices aux pays des olives  15/02/12  13:41
  Mini-cakes salés à l'orange et au magret de canard fumé Mini-cakes salés à l'orange et au magret de canard fumé C'est une recette que j'ai trouvé dans le livre "Biscuits et petites bouchées de Benoit Molin". Par contre je n'ai pas mis de cerneaux de noix...
  • Magret de Canard
  • Mini Cakes Salés
  • Cakes Salés
  • Mini Cakes
  • Canard
  • Orange
  • Magret
  • Cake

• Lasagne brocolis/choux-fleur/jambon -

  
  Délices aux pays des olives  15/02/12  12:01
  Lasagne brocolis/choux-fleur/jambon Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Ingrédients : 500 g de brocolis 500 g de choux fleur 20 cl de crème liquide Sauce béchamel 9 feuilles de lasagnes précuites sel, poivre Parmesan râpé 6 tranches de jambon Préparation...
  • Chou-fleur
  • Brocolis
  • Lasagnes
  • Jambon

• Brochettes de poissons et coulis de courgettes et tomates -

  
  Délices aux pays des olives  15/02/12  09:12
  Brochettes de poissons et coulis de courgettes et tomates Brochettes de poissons et coulis de courgettes et tomates Préparation : 30 min - Pour 4 plats de brochettes de poissons et coulis de courgettes et tomates Ingrédients : Pour les brochettes : 1 filet...
  • Tomates
  • Courgettes
  • Poisson
  • Brochettes
  • Coulis

• Cigares de bricks au thon et au fromage -

  
  Délices aux pays des olives  14/02/12  09:19
  Cigares de bricks au thon et au fromage Ingrédients pour 16 cigares de bricks au thon et au fromage : 8 feuilles de bricks 1 boîte de thon d'environ 200 g 5 portions de fromage fondu du type vache qui rit ou autre 1 échalote Ciboulette, persil, sel. Beurre...
  • Fromage
  • Bricks
  • Thon

• Doce de bolacha (Dessert Portugais) -

  
  Délices aux pays des olives  13/02/12  11:23
  Ingrédients pour 4 doces de bolacha : 20 cl de crème entière liquide 2 jaunes d'oeufs Quelques gouttes d'extrait de café 1 petite boite de lait concentré sucré Biscuits du type petits beurre ou mieux bolacha Maria (biscuits Portugais) 20 gr de sucre en...
  • Mousses
  • Portugal
  • Desserts

• Cookies amandes et chocolat noir -

  
  Délices aux pays des olives  13/02/12  11:02
  Préparation : 25 min – Cuisson : 10 min à 180 ° - Pour environ 30 cookies amandes et chocolat noir Ingrédients : 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 230 g de beurre ramolli (sortir le beurre du frigo 1 heure avant de faire les cookies) 170 g de...
  • Chocolat noir
  • Chocolat
  • Amande
  • Cookies

• Polpettone (pain de viande Italien) -

  
  Délices aux pays des olives  13/02/12  09:03
  Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Ingrédients pour 2 polpettone, pains de viande Italien : 250 g de viande hachée de boeuf 250 g de viande hachée de veau 1 oeuf 50 g de parmesan râpé 5 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cuit persil, sel...
  • Viande
  • Italie
  • Pain de viande
  • Pain

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