Les Meilleures Recettes de Lieméa Cooking - 2

• Oeuf de caille au caviar d'esturgeon blanc -

  
  Lieméa Cooking  28/06/16  18:00
  Une grande 1ère, la découverte du caviar d’esturgeon blanc , offert par Kaviari . Simplement déposé sur un œuf de caille au plat et accompagné d’ une mouillette de pain aux céréales . Une idée apéritive simple et goûteuse et très abordable en prix, grâce......
  • Caviar
  • Œufs
  • Cailles
  • Apéro
  • Apéritif
  • Mise en Bouche
  • Caviar d'esturgeon
  • Oeufs de caille
  • Esturgeon

• Millefeuille de pommes de terre au jambon, fromage et tomates séchées -

  
  Lieméa Cooking  02/04/17  18:00
  Un plat qui peu paraître simple, mais qui regorge de saveurs. L’alternance de pommes de terre, jambon et emmental , parfumée aux tomates séchées à l’huile et au persil … le tout gratiné. Comme d’habitude, simple et gourmand ! Pour un plat de 30 L x 20......
  • Millefeuille
  • Gratins
  • Pomme de terre
  • Jambon
  • Plat Familial
  • Tomate Sechee
  • Tomates séchées
  • Tomates
  • Fromage

• Tarte soleil aux 2 pestos -

  
  Lieméa Cooking  16/06/16  18:00
  Comme le soleil est assez absent en ce moment ,pourquoi ne pas le faire venir dans l'assiette, au moins à l'heure de l'apéro, avec une tarte soleil aux 2 pestos : tomates à l'ail des Ours et simplement à l' ail des Ours . Une idée apéritive pratique,......
  • Apéro
  • Apéritif
  • Tarte soleil
  • Pesto
  • Ail des ours
  • Tomate Sechee
  • Parmesan
  • Tartes

• Dôme d’asperge et crevette sur Toasty croustillant -

  
  Lieméa Cooking  29/06/17  18:00
  Dômes fraîcheur à la mousse d’asperge , sur un lit de pesto de basilic frais , le tout reposant sur un Toasty de mon partenaire Pretagarnir ( site ici ). L’ensemble rehaussé d’une belle crevette ... Pour 24 amuses bouches ( 3 cm de diamètre) Ingrédients......
  • Asperges
  • Crevettes
  • Pesto
  • Basilic
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir
  • Apéritif
  • Apéro

• Sauté de porc aux pruneaux -

  
  Lieméa Cooking  14/05/16  18:00
  Si vous aimez le sucré salé, cette recette est faite pour vous. Ce sauté de porc aux pruneaux, agrémenté de quelques amandes effilées... égaillera vos papilles ! Pour 4 personnes Ingrédients : 500g d'échine de porc 100g de pruneaux dénoyautés 1 oignon......
  • Sauté
  • Porc
  • Pruneaux
  • Amande Effilee
  • Caramel
  • Sucré-salé
  • Sauté de Porc

• Entremet framboise litchi sur croustillant coco -

  
  Lieméa Cooking  03/09/17  18:00
  La framboise et le litchi s’accorde à merveille, alors dans un entremet… Sur un c rumble reconstitué à la noix de coco et chocolat blanc , repose une mousse framboise . Surmontée d’une gelée de litchi et de framboise , le tout recouvert d’ une mousse......
  • Entremets
  • Framboise Litchi
  • Framboises
  • Litchi
  • Croustillant Coco
  • Crumble
  • Gelee de Fruits
  • Anniversaire

• Fondue Bourguignonne plus légère accompagnée des Sauces Morin -

  
  Lieméa Cooking  11/10/17  18:00
  Samedi soir c’était Fondue Bourguignonne entre copains (oui je n’ai pas eu le temps de publier avant !). Pour plus de légèreté, la fondue n’est pas à l’huile, mais au bouillon . Moment convivial où nous avons testé plusieurs Sauces Morin et joué avec......
  • Fondue bourguignonne
  • Bouillon
  • Fondues
  • Sauces Morin
  • Sauces
  • Assaisonnement
  • Condiment
  • Plat Entre Amis

• Coquille crevette mangue curry -

  
  Lieméa Cooking  30/08/17  18:00
  La crevette et la mangue s’accordent parfaitement. D'autant plus, si vous réalisez une crème à base de curry pour lier le tout. Déposez joliment l’ensemble dans une Coquille en pâte de Pretagarnir et le tour et joué ! Pour 30 coquilles Ingrédients : 30......
  • Crevettes
  • Mangue
  • St Moret
  • Curry
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir

• L’endiveflette ou tartiflette aux endives -

  
  Lieméa Cooking  07/02/19  18:00
  Comment ruser avec les enfants, pour qu’ils mangent des endives, le produit de saison ? L’endiveflette est la solution . Les pommes de terre sont remplacées par des endives coupée finement et revenues avec les lardons fumés Madrange … Hum... ils en ont......
  • Endives
  • Tartiflette
  • Endiveflette
  • Reblochon
  • Lardons
  • Madrange
  • Plat Familial

• Smoothie framboises fraises myrtilles -

  
  Lieméa Cooking  11/09/17  18:00
  Pour faire le plein de vitamines, avec ces baisses de températures, un smoothie avec les derniers fruits du jardin : fraises, framboise et myrtilles . Au petit déjeuner, au goûter ou par gourmandise… Pour 2-3 personnes Ingrédients (les quantités ne sont......
  • Smoothies
  • Vitamines
  • Fraises
  • Framboises
  • Myrtille
  • Petit Déjeuner
  • Boissons
  • Goûter

• Riz pilaf légèrement épicé -

  
  Lieméa Cooking  01/10/16  14:00
  Pour changer du classique riz pilaf, faisons-le épicé , pas trop non plus, pour que toute la famille puisse en profiter. Parfumé grâce à l’île aux épices (c'est là) , qui m’a fait découvrir le fenugrec . C’est une plante aromatique utilisée dans l’industrie......
  • Riz pilaf
  • Riz Epice
  • Curcuma
  • Fenugrec
  • Poivrons
  • Cumin
  • Coriandre
  • Accompagnement

• Entremet abricot nougat sur dacquoise aux amandes -

  
  Lieméa Cooking  23/09/17  18:00
  Le soleil sera là pour le dessert avec un entremet abricot nougat , séparés par une gelée d’abricots , le tout reposant sur une dacquoise aux amandes . Pretagarnir est présent pour la décoration avec ses perles de meringue . Pour un entremet de 26x35cm......
  • Entremets
  • Abricot
  • Nougat
  • Gelee D Abricots
  • Montbeliard
  • Pretagarnir
  • Meringues
  • Dacquoise
  • Amande

• Palmiers apéritifs à la confiture de piment doux -

  
  Lieméa Cooking  27/11/16  18:00
  Simples et rapides, gourmands et surprenants… c’est ce qui défini ces palmiers à la confiture de piment doux de la Maison Petricorena ( site ici )… Le Pays Basque à l’apéro, ha on s’y croirait ! Pour 25/30 palmiers Ingrédients : 1 pâte feuilletée Quelques......
  • Palmiers
  • Confiture de Piment
  • Sakari
  • Pâte Feuilletée
  • Apéro
  • Apéritif
  • Gruyere
  • Confiture
  • Apéritifs
  • Piment

• Dos de cabillaud lardé et sa fondue de poireaux -

  
  Lieméa Cooking  18/12/18  18:20
  Une entrée ou un plat associant terre et mer, simple à réaliser. Un dos de cabillaud , garni d’une fondue de poireaux légèrement assaisonnée à la moutarde, le tout entouré de poitrine de porc fumée Madrange . Une idée originale pour les fêtes avec Madrange......
  • Dos de Cabillaud
  • Poitrine de porc
  • Lard
  • Madrange
  • Fondue de poireaux
  • Terre Mer
  • Poisson
  • Fete de Fin D Annee

• Fantastik ananas praliné inspiration Michalak -

  
  Lieméa Cooking  28/03/17  18:00
  Christophe Michalak réalise de magnifiques Fantastik . Découvrez le mien à l’ananas , ganache montée pralinée, ganache ananas, pâte sucré comme un sablé breton, parsemé de pralin … Hum frais, léger et gourmand à la fois… Pour un Fantastik de 26 cm Ganache......
  • Pate Sucree
  • Michalak
  • Ananas
  • Pralines
  • Fantastik
  • Ganache Montee

• Gressins pavot, sésame -

  
  Lieméa Cooking  12/07/16  18:00
  Vous avez préparé du pesto au basilic frais grâce à ma recette ICI . A présent, réalisons des gressins dorés et croustillant au pavot et sésame , à déguster nature ou dans de petites sauces comme le pesto à l’ail des ours ( ici ), le pesto tomate séchée......
  • Gressins
  • Apéro
  • Apéritif
  • Pesto
  • Pavot
  • Sésame
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive

• Quatre quarts zébré au Nutella -

  
  Lieméa Cooking  18/02/17  14:00
  Après-midi entre copines… depuis le temps qu’on m’avait demandé de réaliser un quatre quarts zébré au Nutella, c’est chose faite. De la gourmandise en ENORME quantité, c’est trop trop bon... Pour un moule 12 cm de large x 28 cm de long Ingrédients : Très......
  • Quatre-quart
  • Nutella
  • Bretagne
  • Gourmandises
  • Goûter
  • Beurre
  • Zèbre

• Flan aux tomates cerise et herbes fraiches -

  
  Lieméa Cooking  04/01/17  18:00
  Un peu de légèreté à l’apéro c’est tout de même mieux, alors dégustons ces petits flans de tomates cerises aux herbes fraîches rehaussés d’une pointe de Tabasco ! Pour environ 15 flans Ingrédients : 15 mini tomates cerise 1 pincée de piment d’Espelette......
  • Mini Cakes
  • Flan
  • Tomate cerise
  • Basilic
  • Ciboulette
  • Persil
  • Apéro
  • Apéritif

• Rôti de porc aux girolles et romarin -

  
  Lieméa Cooking  19/04/17  18:00
  Un subtil parfum de romarin , dans une sauce aux girolles qui nappe ce rôti de porc . Un plat de fête tout en simplicité. Ingrédients : 1 rôti de porc de 1kg 185g de girolles (en bocal) 1 gros oignon Romarin 1 bon verre de vin blanc 1 c. à soupe de fond......
  • Rôti de Porc
  • Girolles
  • Rôti
  • Viande
  • Plat de Fetes
  • Romarin
  • Porc

• Pormoniers de Savoie épinards et poireaux aux oignons -

  
  Lieméa Cooking  21/02/17  18:00
  Les vacances de Févriers sont celles où on joue dans la neige habituellement… A défaut dégustons des spécialités de Marque Savoie ( site ici ), comme les pormoniers épinards et poireaux cuisinés aux oignons . Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pormoniers......
  • Pormoniers
  • Épinards
  • Poireaux
  • Saucisse
  • Savoie
  • Oignons

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