Les Recettes de La Cuisine de Djouza

• Latte Matcha Banane Chantilly -

  
  La Cuisine de Djouza  11/03/26  10:50
  Le latte matcha banane chantilly est pour moi la boisson régénérante par excellence, celle qui offre un goût parfait sans l’odeur parfois trop forte du thé pur. Si vous avez toujours hésité à goûter ce fameux thé vert par peur de son côté trop « herbacé...
  • Chantilly
  • Bananes

• Brioche Portugaise au Lait Concentré Sucré -

  
  La Cuisine de Djouza  14/01/26  16:12
  Si vous suivez régulièrement mes aventures culinaires, vous savez que j’entretiens une véritable passion pour la boulangerie et les brioches en général, et aujourd’hui c’est la brioche portugaise qui est à l’honneur sur le blog. Ma catégorie dédiée aux...
  • Brioches
  • Sucre
  • Lait

• Entremets Glacés : Secret d’un Glaçage Miroir Parfait -

  
  La Cuisine de Djouza  07/01/26  18:31
  On me demande souvent sur les réseaux sociaux quel est le secret pour réussir des entremets glacés aussi brillants que ceux des grands pâtissiers. Si vous avez déjà testé ma recette de nougat glacé ou que vous appréciez la légèreté d’un semifreddo maison,...
  • Entremets
  • Glaçage
  • Glaces

• Vols au vent salés : 3 Recettes Festives Facile -

  
  La Cuisine de Djouza  20/12/25  16:40
  Cette année, je vous propose des vols au vent salés car la tendance culinaire pour les fêtes 2025 met à l’honneur les mignardises salées et sucrées. Ces petites bouchées permettent de varier les plaisirs et d’offrir à vos invités un apéritif à la fois gourmand...
  • Cuisine Facile

• Traditionnelles de Noël -

  
  La Cuisine de Djouza  18/12/25  16:21
  Les recettes traditionnelles de Noël ont ce petit quelque chose de magique : dès qu’on sent une odeur ou qu’un plat arrive sur la table, on se retrouve aussitôt projeté dans le passé. Même sans y penser, Noël commence souvent par un souvenir d’enfance qui...
  • Noël

• Brioche Mouna Oranaise Facile pas comme les autres -

  
  La Cuisine de Djouza  03/11/25  15:15
  Me revoilà avec une nouvelle recette boulangère, une délicieuse brioche Mouna oranaise, une brioche très parfumée, qui était préparée par la communauté juive pieds-noirs originaire de la péninsule ibérique et qui habitait la ville d’Oran mais aussi d’Alger....
  • Brioches
  • Cuisine Facile
  • Mouna

• Crumble Sans Sucre aux Figues et Pommes -

  
  La Cuisine de Djouza  01/11/25  17:11
  Crumble Sans Sucre aux Figues et Pommes Aujourd’hui, j’ai eu la chance de ramasser mes dernières figues de la saison. Le temps est devenu maussade et pluvieux, mais le froid n’est pas encore installé, et pouvoir profiter de ces fruits encore bien mûrs est...
  • Crumble
  • Pomme
  • Figues
  • Sucre

• Biscuits Pattes de Chat Sablées Fondantes et Faciles -

  
  La Cuisine de Djouza  20/10/25  15:35
  Quand je repense aux mariages et fêtes des années 80 et 90, il y avait toujours ces biscuits fondants que ma mère préparait à la perfection : les fameuses pattes de chat. Ces biscuits sablés à la fourchette, simples mais si raffinés, ont le charme des goûters...
  • Biscuits
  • Cuisine Facile
  • Chat

• Confiture Figues Framboises à ig Bas -

  
  La Cuisine de Djouza  08/10/25  18:45
  Une confiture figues framboises maison délicieusement douce, à faible index glycémique, grâce au xylitol. La figue apporte de la rondeur, la framboise de l’acidité, et un léger parfum de feuille de figuier rend le tout unique. Parfaite sur des tartines,...
  • Framboises
  • Confiture
  • Cuisine IG bas
  • Figues

• Halwat Tabaa, le Biscuit Sablé Algérien à l’Emporte-Pièce -

  
  La Cuisine de Djouza  07/10/25  18:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Recette de Halwat Tabaa, gâteau sec algérien facile « halwat tabaa » sont de délicieux petits gâteaux secs algériens de différentes formes badigeonnés de jaune d’œufs, de sucre en poudre ou vermicelles de couleurs pour la décoration. Un gâteau traditionnel...
  • Gâteaux Algériens
  • Patisserie Algerienne
  • Biscuits
  • Sablé

• Granola Maison : la Recette Healthy et Gourmande -

  
  La Cuisine de Djouza  05/10/25  21:06
  Commencez la journée de façon saine et délicieuse avec ce granola maison. Riche en fibres, bonnes graisses et antioxydants, il est parfait pour un petit-déjeuner rassasiant. Avec des fruits frais comme les figues, myrtilles et framboises, accompagné d’un...
  • Granola

• Mhajeb de Biskra : Recette Traditionnelle aux Oignons -

  
  La Cuisine de Djouza  04/10/25  20:01
  La mahjouba, aussi appelée mhajeb de Biskra, est une spécialité authentique et typique d’Algérie. Contrairement au msemen nature ou à d’autres galettes connues dans le Maghreb, la mahjouba se distingue par sa garniture généreuse à base d’oignons, de poivrons...
  • Oignons

• Pavés Sablés à la Fraise et Fondant Pâtissier -

  
  La Cuisine de Djouza  15/09/25  18:35
  Ces pavés sablés à la fraise et fondant pâtissier sont d’une douceur raffinée, idéale pour l’Aïd ou toute autre occasion gourmande. Composé de pavés rectangulaires de pâte sablée, garnis de confiture légère et recouverts de fondant pâtissier blanc, il allie...
  • Fondant
  • Sablés
  • Fraises
  • Pavé

• Cookies citron ultra facile en 10 min -

  
  La Cuisine de Djouza  10/09/25  15:00
  Il y a des recettes qui vous suivent toute une vie, et pour moi, les cookies citron en font partie. Je me souviens encore de la première fois où j’ai essayé cette gourmandise : croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, avec ce glaçage citronné qui...
  • Cookies
  • Citrons
  • Cuisine Facile

• Figues Sucrées Rôties au Miel -

  
  La Cuisine de Djouza  01/09/25  12:30
  Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Les figues sucrées rôties sont un dessert qui séduit par sa simplicité et son raffinement. Leur chair tendre, gorgée de soleil, se prête merveilleusement à une cuisson douce au four. Associées au miel, elles développent des arômes caramélisés irrésistibles,...
  • Cannelle
  • Figues
  • Miel

• Salade Diététique Quinoa Pois Chiches et Concombre -

  
  La Cuisine de Djouza  29/08/25  13:43
  Quand on veut allier équilibre, fraîcheur et plaisir, il y a des recettes qui deviennent vite incontournables et cette salade diététique au quinoa et pois chiches, agrémentée de concombres croquants, d’oignons rouges et de roquette poivrée, est un vrai...
  • Pois chiche
  • Cuisine Diététique
  • Concombre
  • Quinoa
  • Salades

• Saint-Honoré à la Crème Diplomate -

  
  La Cuisine de Djouza  07/05/25  13:24
  Symbole de l’excellence pâtissière française, le Saint-Honoré est un dessert de fête, sophistiqué et spectaculaire. Sa silhouette reconnaissable entre toutes, composée de pâte feuilletée, de choux caramélisés, d’une crème diplomate à la vanille et de chantilly...
  • Vanille
  • Saint-honoré
  • Diplomate
  • Crèmes

• Charlotte Royale aux Fraises -

  
  La Cuisine de Djouza  05/05/25  15:49
  Les beaux jours approchent, et quoi de mieux qu’un dessert frais et fruité pour célébrer l’arrivée de l’été ? La Charlotte Royale aux fraises est une merveilleuse alternative à la charlotte classique, alliant la légèreté de la mousse bavaroise à la douceur...
  • Charlottes
  • Fraises

• Brioche à la Crème Pâtissière et Framboises -

  
  La Cuisine de Djouza  05/05/25  12:15
  Cette brioche à la crème pâtissière et aux framboises est une invitation à la gourmandise, entre moelleux, douceur vanillée et notes fruitées. Ici, pas de façonnage classique ni de spirales traditionnelles comme dans une brioche chinoise : j’ai choisi de...
  • Crême patissière
  • Framboises
  • Brioches
  • Crèmes

• Cake Marbré de Cyril Lignac -

  
  La Cuisine de Djouza  04/05/25  15:41
  Voici la recette du cake marbré de Cyril Lignac, un classique indémodable de la pâtisserie familiale, se réinvente ici dans une version plus gourmande et raffinée, directement inspirée de l’univers généreux de Cyril Lignac. Ce chef au sourire communicatif,...
  • Chocolat
  • Cake marbré
  • Marbré
  • Cake

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