Les Meilleures Recettes de Topinambour et Velouté - 10

• Velouté de topinambours au gingembre -

  
  Végécarib  02/02/10  02:00
  Pour terminer quelques topinambours, j’ai préparé ce potage trouvé chez crocovert et à peine adapté. Comme j’avais des restes de bâtonnets de légumes (carotte et concombre) j’ai décidé de faire quelques sushis, et pour que cette soupe s’associe bien, je...
  • Topinambour
  • Gingembre
  • Velouté

• Velouté de topinambours -

  
  Le blog de Clementine  19/01/11  01:34
  Ingrédients: 1 kilo de topinambours 2 échalottes Huile d'olives 200 ml de vin blanc 800 ml de bouillon de légumes 1 dl de crème fraîche 150 g de champignons bruns si pas de truffe à la maison remplacer par sel à la truffe blanche et/ou Elixir de truffes...
  • Topinambour
  • Velouté

• Velouté de topinambours -

  
  Papolette  16/11/13  20:51
  5 topinambours 1 courgette 1/2 bouquet de persil 30cl de lait de soja ou autre 1cc de miso (ou 1 bouillon kub de légumes) 1 cc de curcuma, poivre.
• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambour et marron avec sa chantilly au bacon -

Une pincée de gourmandise  23/11/16  19:11

Dans le panier de l’AMAP de la semaine dernière, j’y ai trouvé des topinambours… Un peu perplexe au début, je me suis demandé ce que j’allais en faire car c’est un légume que je cuisine peu et en plus c’est un peu casse-pied à éplucher ! Mais ça vaut la...

• Topinambour
• Chantilly
• Velouté
• Marron
• Bacons

Velouté de topinambours et lard fumé grillé -

cuisinepinup  18/01/17  14:19

Haaaaaaaaaaa les topinambours. Vous connaissez? Son petit goût noisetté j’en suis fan. Vendredi dans mon panier j’ai eu 700g de topinambours ce qui ne donne que maximum 600g une fois épluché. Je voulais changer un peu des purées et plat mijoter. J’ai donc...

• Topinambour
• Lard fumé
• Velouté
• Lard

Velouté de topinambours au magret de canard séché -

Senteur et saveur  14/12/16  15:58

Voici une recette de saison: un délicieux velouté de Topinambours. Cette recette est inspirée d’un atelier auquel j’ai participé il y a quelques années à l’atelier des chefs. Le Topinambour fait partie des légumes « oubliés ». Mais il est de plus en plus...

• Topinambour
• Velouté
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• Legume Oublie
• Legume Ancien
• Magret de canard séché
• Magret de Canard
• Canard
• Magret

Velouté de topinambours -

Audrey Cuisine  24/02/20  06:30

J’aime bien le p’tit goût des topinambours, et je me suis rendue compte que je n’en achetais pas souvent. Pourtant nous sommes en pleine saison (de novembre à avril), alors il serait dommage de s’en priver ! Côté recette je l’aime bien en purée avec de...

• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac -

Happy papilles  06/03/15  06:30

Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min 2,397 total views, 15 views today J’aime beaucoup les topinambours, ce légume ancien que l’on redécouvre chaque année un peu plus au fil des hivers. Cette fois, j’ai donc craqué pour cette recette de velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac, proposée...

• Topinambour
• Velouté
• Bacons

Velouté de topinambour à la bière et noisettes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine -

Mes Meilleures Recettes Faciles  22/12/23  07:55

Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de topinambours épluchés 2 oignons épluchés et émincés ½ bière blonde (17 cl) 1 litre de lait entier 50 g de beurre doux 25 cl de crème liquide 33% 20 g......

• Topinambour
• Noisette
• Velouté
• Bière

Velouté de topinambours aux girolles -

Le blog de Samar  03/11/17  01:11

Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Velouté de topinambours aux girolles Le froid commence à s’installer tout doucement mais sûrement et quoi de mieux qu’une bonne recette réconfortante de velouté de topinambours aux girolles une soupe veloutée forestière de quoi se réchauffer avec ces soirées...

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Velouté de butternut et topinambour -

gâteau et cuisine rachida  14/01/22  01:57

Velouté de butternut et topinambour Un délicieux velouté pour le repas du soir Quoi de mieux par ce temps froid qu’un bon velouté de butternut et topinambour, deux légumes plein…

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• Soupe
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Velouté de topinambours et panais rôtis -

keskonmangemaman?  23/01/20  07:30

Le froid se fait attendre , mais ces jours ci on constate une petite gelée blanche le matin et les températures avoisinent zéro , de quoi donner envie de plonger dans son bol de soupe non ? C'est une des raisons pour lesquelles j'aime l'hiver et sa froidure...

• Topinambour
• Velouté
• Panais
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Velouté de chou fleur, topinambours et pommes de terre aux crevettes sautées à l’ail -

Linou Cuisine  14/03/24  04:08

Un ingrédient, trois recettes ! Dernièrement, j’ai acheté un beau chou-fleur et j’en ai fait 3 recettes. Je sais que certains ne sont pas très chou-fleur… le goût, la texture, c’est un légume qui ne plaît pas à tout le monde. J’ai cependant bon espoir de...

• Pomme de terre
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• Chou-fleur
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• Ail

Velouté de topinambour -

À chacun sa cuisine...  26/02/22  17:54

Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min Bonjour à tous, Une petite merveille ce velouté raffiné, aux couleurs et aux saveurs de l'hiver, comme on aime. Avec son goût légèrement sucré d’artichaut, le topinambour et un tubercule, délicieux, c’est un légume fin qui ne rappelle pas toujours de bons...

• Topinambour
• Velouté

Velouté végétalien aux topinambours -

Cuisinenligne  06/11/17  16:00

Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Retirer la peau et émincer l'oignon, peler et couper les pommes de terre en 4, peler et détailler grossièrement les topinambours, faire rissoler l'oignon dans un peu de matière grasse, lorsque l'oi...

• Topinambour
• Velouté

Velouté de Panais & Topinambour -

Cuisine Addict  14/10/15  12:00

Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min L’automne est maintenant bien installé en Alsace, il fait gris et vraiment froid le matin… bref un temps idéal pour ressortir les bonnes petites soupettes qui réchauffent!! Alors après mon j’ai jeté mon dévolu sur d’autres légumes de saison trouvés sur...

• Topinambour
• Velouté
• Panais

Velouté topinambours marrons -

Turbigo Gourmandises  12/12/23  09:00

Préparation : 35 min - Cuisson : 30 min Pour les Fêtes, les jolis plats ne riment pas forcément avec préparation onéreuse. On peut se régaler sans foie gras ni saumon et ce velouté topinambours marrons joliment préparé. On peut retrouver les topinambours sous le nom d’artichaut de Jerusalem ou...

• Topinambour
• Velouté
• Marron

Velouté de topinambours à la fève tonka de Cyril Lignac dans tous en cuisine -

Mes Meilleures Recettes Faciles  05/12/22  18:18

Préparation : 15 min Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de topinambours épluchés et déposés dans un saladier avec de l’eau et le jus d’un citron jaune 1 l de lait entier 25 cl de crème liquide 30 % 50 g de beurre 1 fève tonka 20 g de noisettes......

• Topinambour
• Fève tonka
• Velouté
• Fève

Velouté de topinambours au miel : la recette facile et gourmande -

La minute gourmande  31/01/25  07:00

Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Le velouté de topinambours au miel est une recette réconfortante qui marie subtilement les saveurs terreuses du topinambour à la douceur naturelle du miel. Cette préparation onctueuse se réalise en ... Lire la suite

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• Velouté
• Cuisine Facile
• Miel

Velouté de topinambours à l’huile de truffe -

Nuages d'épices  07/12/24  01:56

Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner un délicieux velouté de topinambours à l’huile de truffe, qu’en dites vous? Le topinambour, ce tubercule à... Lire la suite

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• Velouté
• Truffes

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