Les Recettes de Cuisine Bônoise de Zika - 23

• Soupe de fèves fraîches et leurs cosses tendres aux petits plombs ( m'hamssa ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/04/24  08:00
  Soupe de fèves fraîches et leurs cosses encore tendres aux pâtes petits plombs. Je pensais en avoir fini avec les soupes, mais non, le froid est toujours là malgré un beau soleil, le chauffage toujours allumé et les nuits très fraîches. Une soupe pour le...
  • Algérie
  • Soupe de Feves Fraiches aux Petits Plombs Foul Mhamssa
  • Fèves
  • Ramadan
  • Épice
  • Foul
  • Soupe
  • Oignons Verts

• Merdouma- plat algerien de viande d'agneau cuisson enfouie sous terre au feu de bois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/04/24  08:00
  Merdouma, plat du sud algérien, viande d'agneau mariné cuisson ancestrale enfouie sous terre dans les cendres de feu de bois à l'origine. La viande subit une cuisson très lente en réalité grâce aux cendres résultat du feu de bois allumé dans des trous creusés...
  • Algérie
  • Merdouma
  • Agneau
  • Cuisson au Feu de Bois Enfouie Sous Terre
  • Cuisson Lente a Basse Temperature
  • Cuisson Feu de Bois
  • Merdouma Plat Algerien
  • Agneau a la Jarre Kolla

• Kefta sardines au boulghour et sa fondue de tomates -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/04/24  08:00
  Kefta sardines au boulghour et sa fondue de tomates fraîches. Plat des beaux jours, accompagné de pommes de terre sautées à l'ail. Ce matin, j'ai pris des sardines et d'autres poissons car nous sommes de gros mangeurs de poissons à la maison. Il y a plusieurs...
  • Kefta Sardines au Boulgour
  • Boughour
  • Sardines
  • Kefta
  • Poisson
  • Fondue de Tomate
  • Terroir Bonois
  • Algérie

• Soupes de lentilles au chou de maman -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/04/24  09:00
  Avec ces chutes de température, cette soupe de maman très réconfortante aux lentilles, chou, carottes et pommes de terre fut la bienvenue. cette soupe que maman faisait mitonner au coin du feu les longues journées d'hiver qui sentait bon et embaumait dans...
  • Algérie
  • Soupe de Lentilles au Chou
  • Lentilles
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Chou
  • Soupe
  • Légumes secs

• Idées recettes variées avec des fraises -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/24  09:00
  Quelques idées de recettes variées de fraises, index de délicieux desserts et gourmandises avec des fraises pour se régaler et se faire plaisir avec des gâteaux, tartes, mousses, tiramisu, confiture classique et cuisson au micro ondes, charlotte, fraisier,...
  • Idees Recettes de Fraises
  • Gourmandises
  • Desserts
  • Fraises
  • Fruits
  • les Fraises en Folie
  • Algérie
  • Cuisine de Saison

• Couscous du printemps - poitrine de poulet- fèves et légumes de saison -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/04/24  09:00
  Le couscous du printemps aux fèves et légumes de saison. Le couscous est sur ma table pratiquement deux fois par mois, il est à toutes les sauces et à toutes les viandes et poissons, salé comme sucré, il est un pur plaisir sur une table et aime la convivialité,...
  • Algérie
  • Couscous
  • Couscous du Printemps
  • Legumes de Saison
  • Fèves
  • Couscous algérien
  • Viande
  • Poitrine de poulet

• Riz pilaf à ma façon aux fèves fraîches et œufs brouillés -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/04/24  09:00
  Idée de repas facile et rapide, riz pilaf à l'orientale à ma façon avec des fèves fraîches et des œufs brouillés pour les jours de retour de marché, de flemme et de placards vides. Ingrédients pour 1 personne 60 à 80 g de riz 1 oignon vert à gros bulbe...
  • Riz
  • Fèves
  • Oeufs Brouillés
  • Plats
  • Riz Pilaf a L Orientale
  • Algérie
  • Fèves Fraiches
  • Riz pilaf
  • Œufs

• Mahjouba - crêpes salées farcies au poulet et aux épinards ( fatayers turques) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/04/24  13:28
  Mahjouba, des crêpes salées farcies de poulet et épinards, pâte à la semouline, traditionnellement farcies de chakchouka piquante . Habituellement servie chaudes pour le déjeuner, les voyages par route, la plage, peut être servie en entrée aussi. Mahjouba,...
  • Algérie
  • Mahjouba
  • Crêpes Salées
  • Mahjouba au Poulet Et Epinards
  • Poulet
  • Épinards
  • Plats Complets
  • Repas de Voyage Et de la Plage

• Ros bratel foul fassas- fèves fraîches à écosser aux artichauts - plat typique d'annaba -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/04/24  09:00
  Ros bratel *, plat typique bônois du printemps aux fèves fraîches à écosser et artichauts, version similaire à ros bratel avec des fèves entières et leurs cosses tendres. Ros bratel voir ici* le sens, plat originaire de l'ancienne cuisine du terroir bônois...
  • Plat de Feves Fraiches aux Artichauts Ros Bratel
  • Feves Tendres a Ecosser
  • Ragoût
  • Cuisine Traditionnelle Bonoise
  • Cuisine du Printemps
  • Cuisine végétarienne
  • Algérie
  • Terroir Bobois Annaba

• Fraises à la bônoise au sirop de fleur d'oranger à la menthe fraîche -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/04/24  09:00
  Fraises à la bônoise au sirop léger à froid de fleur d'oranger à la menthe fraîche. L'une des présentations classique des fraises pour un dessert et la plus appréciée chez les bônois. C'est un dessert que je trouve raffiné, délicieusement parfumé avec le...
  • Algérie
  • Fruits
  • Fraises
  • Fraises a la Fleur D Oranger
  • Fleur d'oranger
  • Desserts
  • Goûter
  • Fraises a la Bonoise

• Gratin d'œufs durs à la béchamel -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/24  09:00
  Un bien bon g ratin d'œufs durs à la sauce béchamel, J'aurais aimé garder les œufs mollets mais comme j'ai utilisé un plat à gratin pour huit œufs pour quatre personnes dont ma petite fille qui vient les weekends et qui aime les œufs durs. C'est une belle...
  • Gratin D Oeufs Durs a la Bechamel
  • Gratins
  • Œufs
  • Béchamel
  • Sauces
  • Fromage
  • Algérie
  • Cuisine Facile

• Chorba hout- soupe de poissons et crevettes au fenouil et au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/04/24  09:00
  Chorba hout, une soupe de poissons et de crevettes au fenouil et cumin, herbes aromatiques et légumes de saison. Soupe très réconfortante que j'ai servi en entrée chaude pour le repas du soir à côté d'une suite à base de poissons. A la marine, il y a toujours...
  • Defi Recettes Printanieres
  • Soupe de Poisson Et de Crevettes au Cumin Fenouil Chorba Hout
  • Algérie
  • Poisson
  • Fenouil
  • Crevettes
  • Légumes
  • Defi Cuisine Recettes Printanieres
  • Cuisine Traditionnelle Et Familiale
  • Soupe de poisson
  • Chorba
  • Soupe
  • Cumin

• Crème au citron-poudre d'amande et caramel maison- vaisselle à café authentique patrimoine bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/04/24  17:41
  Une délicieuse petite crème légère aux fortes saveurs de citron et d'amandes avec du caramel maison pour un dessert facile, à servir aussi au coin du feu par ce froid qui revient, au goûter aussi à déguster entre amis à côté d'un petit café. C'est gourmand...
  • Creme au Citron Amandes Et Caramel
  • Desserts
  • Goûter
  • Citrons
  • Amande
  • Caramel
  • Vaisselle Authentique Ancestrale Bonoise Annaba
  • Algérie

• Plats variés avec des fèves fraîches et sèches ( foul ) - spécialités de la cuisine traditionnelle du terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/04/24  09:00
  C'est la saison des fèves, elles regorgent sur les étals, des fèves tendres et à écosser, je voulais remonter des plats traditionnels de la cuisine ancestrale du terroir bônois du quotidien. Des plats variés à base de fèves plein de saveurs. Ce sont des...
  • Plats Avec des Feves
  • Fèves Fraiches
  • Feves Seches
  • Specialites Bonoises
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Fèves
  • Plats
  • Algérie

• Spaghettis aux boulettes- champignons- petits pois et olives vertes en sauce blanche façon grand-mère -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/04/24  09:00
  Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olives vertes de grand-mère où tout cuit dans le même faitout à l'arabe . Ingrédients pour deux 200 g de spaghettis...
  • Algérie
  • Spaghetti
  • Boulettes
  • Pates Facon Grand Mere
  • Champignons
  • Petits pois
  • Parmesan
  • Cuisine du Quotidien

• Foul bel camoun- melah w bnine ou soupe de fèves fraîches au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/04/24  19:39
  Foul bel camoun ou mélah w bnine, littéralement salé et savoureux. Soupe du printemps aux fèves fraîches et tendres au cumin assez relevée, réalisation facile et rapide, soupe très savoureuse. Les fèves fraîches pendant la pleine saison sont déclinées de...
  • Algérie
  • Feves Foul
  • Fèves Fraiches
  • Soupe
  • Cumin
  • Cuisine du Printemps
  • Foul Bel Camoun Melah W Bnine
  • Terroir Bonois

• Salade de radis aux oignons et tomates à la menthe fraîche -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/04/24  08:00
  Salade de radis aux oignons et à la tomate sauce vinaigrette et olives noires, c'est léger et très sain, une entrée pour moi qui accompagnée d'œufs durs qui feraient un bon repas d'été ou du soir sans prise de tête. Ingrédients pour cette assiette 1 belle...
  • Algérie
  • Salades
  • Entrées
  • Radis
  • Tomates
  • Oignons
  • Vinaigrette
  • Menthe

• Loubia jéria- soupe de haricots blancs secs aux boulettes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/04/24  12:30
  Loubia jéria, soupe de haricots blancs secs aux boulettes à la viande de veau de lait. Plat de serviettes et de cuillères qui n'a pas de saison en fait, relevé ou pas il est très savoureux et réconfortant. Depuis hier il a plu et le temps s'est rafraichi...
  • Soupe de Haricots Blancs Loubia Jeria
  • Haricots Blancs
  • Loubia Jeria Bonoise
  • Algérie
  • Plats Algeriens
  • Haricots
  • Boulettes
  • Viande Veau

• Tajine de courgettes farcies et boulettes frites en sauce blanche à la menthe fraîche- dolma jraywet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/04/24  08:00
  Dolma jraywet, tajine courgettes farcies et boulettes frites en sauce blanche à la menthe fraîche, plat généreux et savoureux où les courgettes et les boulettes sont frites continuent de cuire dans la sauce . Plat facile et que nous aimons à la maison.Ce...
  • Plats Algeriens
  • Tajine Courgettes Farcies Dolma Courgettes
  • Viande
  • Menthe
  • Courgettes
  • Dolma
  • Tajine
  • Farce

• Brika bônoise- bricks-boureks annabi au crabe- bonne fête de l'aïd el fitr à tous les musulmans -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/04/24  08:00
  Brika ou bricks annabi au crabe, une variante pour changer et pour finir pour un moment avec les bricks et boureks de ramadan et pour terminer les boîtes de crabe qu'on m'avait offert, pour dire aussi que dans notre tradition et pour le déjeuner du premier...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Aïd el-Fitr
  • Brick Annabi au Crabe
  • Crabe
  • Bourek
  • Crustacees
  • Bricks aux Crustacees

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