Les Recettes de Cuisine Bônoise de Zika - 25

• Omelette aux haricots verts et tomates séchées -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/06/23  07:00
  Il y a un moment déjà que j'avais lorgné et bavé sur cette omelette aux haricots verts et tomates séchées , nous aimons beaucoup les œufs à la maison et j'avoue en user et abuser, les œufs , c'est très pratique après le retour du marché ou pour le soir...
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• Daurade ou poisson a la charmoula aux oignons et vinaigre- hout m'charmel typique bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/06/23  19:00
  Plat de la cuisine citadine bônoise, hout m'charmel pour les repas froids ou tièdes, on peut prendre tous les poissons sauf la sardine. Après les pageots*, c'est de la dorade pour cette fois-ci car elle est très charnue et donc idéale pour un repas. Une...
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  • Daurade Dorade
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  • Poisson a la Charmoula aux Oignons Confits Et Vinaigre
  • Oignons
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  • Pique-nique

• Polenta à la semoule de blé dur à la daube de mémé manouba -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/06/23  09:00
  Longtemps que je voulais transcrire la polenta à la semoule de blé dur à la daube au veau de grand-mère maternelle Manouba. Plat du pauvre, la polenta est originaire de la Mésopotamie, premier berceau de la civilisation et répandue par l'empire Ottoman....
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• Smoothie pêches plates - abricots - citron et miel -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/06/23  09:00
  Smoothie aux fruits frais de saison, pêches plates ou تبقايه, abricots, jus de citron et miel d'acacia, boisson très désaltérante et onctueuse, idéale pour la saison chaude et ramadan, c'est vivifiant, à laquelle on peut toujours ajouter de l'eau minérale...
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  • Abricot
  • Citrons
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  • Boissons

• Khobz essaïf- pain express des vacances- cuisine de l'été- خُبْزْالمَصْيَف ـ مطبخ فصل الصَيْف -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/06/23  07:00
  Khobz essaïf, خُبْزْالمَصْيَف ـ مطبخ فصل الصَيْف ou pain ultra rapide de l'été et des vacances, de la boulange facile, sans vraiment de pétrissage puisqu'on utilise de la farine qui ne demande pas beaucoup de travail comme la semoule. Si vous disposez de...
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  • Pain des Vacances Khobz Essaif
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• Aubergines frites à la fondue de tomate à l'ail- beydenjel makli m'charmel tmatem w tawm -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/06/23  06:00
  C'est le plat d'été par excellence en Algérie, on pourrait le nommer moussaka algérienne. Beydenjel m'chamel tmaten w tawm. Des aubergines frites à la charmoula aux tomates frites à l'ail qui peut être décliné en plat de résistance si on sert à côté une...
  • Aubergines
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  • Beydenjel M Chermel
  • Charmoula de Tomates Frites a L Ail
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• Gâteau marbré à l'huile et au yaourt glacé au chocolat -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/06/23  16:29
  Gâteau marbré facile et rapide à l'huile et au yaourt nature glacé au chocolat, un marbré léger et aérien réalisé à la hâte pour le goûter, j'ai utilisé un verre de 250 ml pour mesure. J'ai un petit faible pour ces bons gâteaux conviviaux que l'on confectionnait...
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  • Marbre a L Huile Et au Yaourt
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• Courgettes a la charmoula aux oignons frits confits au vinaigre ( jraywet mcharmla bssal w khal )- terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/06/23  07:00
  Jraywet mcharmla bssal w khal, des courgettes frites accompagnées d'oignons confits , presque caramélisés et déglacés avec du vinaigre, à présenter tiède ou froid, cela peut être un plat un soir d'été ou un accompagnement de poissons , d'aubergines préparé...
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• Compile moi un menu- annonce du theme- la cuisine de l'ete -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/06/23  11:07
  La cuisine de l’été facile. Les assiettes typiques du monde légères et rapides. Juin c’est le retour de l’été, la plus belle saison pendant laquelle on aime à faire briller nos p’tits plats au soleil après avoir pris la clé des champs ou pour une aventure...
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• Coupe de fruits-fraise-orange-pomme- kiwi au jus d'orange et de citron au miel pur -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/05/23  07:00
  Coupe de fruits aux oranges, pommes, kiwi, et fraises au jus d'agrumes au miel au goût. On a toujours les oranges sur nos étals qui regorgent de fruits de toutes sortes et il reste toujours des fruits qui trainent dans la corbeille que je finis toujours...
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• Petits pains frits façon beignets express pour burgers farcis de slata mechouia -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/05/23  07:00
  Petits pains frits façon beignets express pour burgers farcis de slata méchouia tout simplement pour un jour de weekend accompagnés de grillades. Cuisine facile de l'été et de la plage. sans prise de tête et que les petits et grands apprécient tartinés...
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• M'chahda-crêpes mille trous a la semoule ultra rapide -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/05/23  06:00
  M'chahda ou mchahda à Annaba, étymologie relative aux alvéoles de la cire d'abeilles, crêpes mille trous à la semoule ultra rapides, baghrir dans d'autres régions d'Algérie, une idée pour le goûter de la fête des mères avec des doses exactes et inratables,...
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• Bouskoutou - croquants a la bônoise aux amandes- grains d'anis et raisins secs sans oeufs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/05/23  14:55
  Le bouskoutou aux graines d'anis, raisins secs et amandes c'est le croquant bônois de nos grands-mères, biscuits sans œufs du quotidien, inratable et sans prise de tête pour la fête des mères, un cadeau gourmand que l'on offre dans de petits sachets en...
  • Bouskoutou aux Raisins Secs Et Amandes
  • Gâteaux Algériens
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  • Raisins Secs
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  • Grains D Anis
  • Ramadan

• Ghraiba bel homs- montecaos a la farine de pois chiches -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/05/23  07:00
  Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée,...
  • Gateaux Secs
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteau de l'Aid
  • Fêtes
  • Ramadan 2011
  • Farine de Pois Chiches
  • Fondant
  • Sablés

• Tarte financière au citron et aux fraises -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/05/23  07:00
  J'ai craqué pour la tarte financière aux fraises et à la crème pâtissière au citron de mon amie Béa, j'ai des fraises, des citronniers pleins de bons citrons bio, il fait un temps maussade et tristounet, va pour un gâteau pour nous réconforter, Béa tient...
  • Tarte Financiere
  • Fraises
  • Citrons
  • Crême patissière
  • Gâteaux
  • Goûter
  • Desserts
  • Algérie

• Tajine de cardons au poulet et pomme de terre- marka bel khorchef- مرقة خرشف بالدجاج العرب والبطاطة -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/05/23  07:00
  Marka bel khorchef, plat de cardons ou cardes au poulet de la ferme pour plus de goût et pour changer de l'agneau* , en sauce blanche à la cannelle et citron. Plat citadin auquel j'ajoute des pommes de terre pour ma petite fille qui rechigne à manger les...
  • Tajine
  • Cardon
  • Poulet
  • Sauce blanche
  • Citrons
  • Plats Algeriens
  • Algérie
  • Ramadan

• Smoothie pêches- abricots- fraises au lait de coco et au miel pur -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/05/23  07:00
  A cette époque de l'année, les fruits gorgés de soleil regorgent sur nos étals, on commence à faire de la confiture pour l'hiver et les smoothies et jus de toutes sortes- Les boissons fraîches sont un bonheur dans nos contrées chaudes, généralement j'utilise...
  • Defi Mai Vegetal
  • Smoothies
  • Boissons
  • Ramadan
  • Defi Recettes de Cuisine
  • Pêches
  • Abricot
  • Fraises
  • Lait de coco
  • Miel
  • Lait

• Frites de pommes de terre aux oignons verts ou secs- accompagnement de plats traditionnels à la bônoise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/05/23  07:00
  Les frites de pommes de terre, aux oignons verts* ou secs selon les saisons, amuse bouches et accompagnement de plats* , mijotés*, salade de maquereau*, sardines grillées en salade* entrées traditionnels à base d'abats* ou de viandes* en sauce, nos hommes...
  • Defi Mai Vegetal
  • Frites
  • Pomme de terre
  • Oignon Vert
  • Apéritif
  • Accompagnement
  • Oignon Sec
  • Terroir Bonois
  • Oignons
  • Plats

• Slata khass- salade estivale à la bônoise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/05/23  07:00
  Slata khass *. La salade estivale * bônoise type de l'été que vous trouverez déclinée de plusieurs façons en Algérie, slalet el khass, à base de laitue ou de frisée * en rubans avec des tomates et oignons principalement, on ajoute si on veut des carottes...
  • Salade Estivale a la Bonoise
  • Slata Khass
  • Carottes
  • Tomates
  • Oignon Vert
  • Algérie
  • Ramadan
  • Citrons

• Hors d'oeuvre ou salade composée de légumes cuits et crus- vinaigrette-mayonnaise et thon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/05/23  07:00
  Hors d'œuvre ou salade composée de légumes variés avec pour ingrédient principal du riz ou des pommes de terre assaisonnés de mayonnaise autour desquels sont rangés des légumes de saison cuits et crus, garnis d'œufs durs, de thon et d'olives à volonté....
  • Algérie
  • Ramadan
  • Hors d'Oeuvre
  • Salade composée
  • Legumes Crus Et Cuits
  • Thon
  • Mayonnaise
  • Vinaigrette

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