Les Meilleures Recettes d'Algérie de Cuisine Bônoise de Zika - 33

• Jari abyad b rawz- chorba beida ou soupe blanche au riz- revisitée au vinaigre ( recette inédite ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/10/22  21:31
  Jari ou jéri abyad b rawz , chorba beida ou soupe blanche traditionnelle du terroir bônois au riz, poulet ou viande, revisitée au vinaigre, idée personnelle, cette soupe blanche annabie tient sa particularité au riz qu'on ajoute pour l'épaissir contrairement...
  • Chorba Beida
  • Riz
  • Vinaigre
  • Jari Jeri Abyad Bonois
  • Soupe Blanche au Riz Et Vinaigre
  • Ramadan 2023
  • Algérie
  • Ramadan

• Riz au lait aux fruits confits maison et raisins secs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/09/22  09:00
  Du riz au lait pour le goûter ou pour un dessert revisité avec des fruits confits maison et des raisins secs. Un goûter facile, économique puisqu'il ne contient que du riz et du lait comme le riz nature de mon enfance , idéal pour le dessert et shour à...
  • Riz au Lait
  • Fruits Confits
  • Raisins Secs
  • Riz
  • Lait
  • Ramadan 2018
  • Desserts
  • Algérie

• Entrecôtes de veau en papillote - cuisson au four- marinade au vinaigre à ma façon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/09/22  19:15
  Préparation : 2h Entrecôte de veau en papillote, marinade personnelle au vinaigre, cuisson au four, ainsi, j'ai une viande tendre qui se détache, très savoureuse qu'on accompagnerait juste avec un morceau de pain maison comme j'aime, mais j'ais ajouté de gros quartiers...
  • Entrecôte
  • Veau
  • Rôti
  • Plats
  • Algérie
  • Cuisson en Papillote au Four
  • Ramadan 2023
  • Marinade au Vinaigre

• Pâte à l'ail et piments oiseaux- cuisine express et accessible -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/09/22  09:00
  Je peux dire que ce plat de pâtes à l'ail aux piments oiseaux a longtemps bercé notre enfance et toute notre jeunesse, le plat type des jours de flemme et de placards vides qu'affectionnait maman, ces pâtes sont très savoureuses grâce à l'ail sauté au beurre....
  • Pâtes
  • Pates a L Ail
  • Piments Oiseaux
  • Plats
  • Cuisine Accessible
  • Cuisine végétarienne
  • Spaghetti
  • Algérie

• Couscous de la fin de l'été au poulet fermier et légumes de saison -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/09/22  09:00
  Le couscous * de la fin de l'été au poulet fermier pour plus de goût et de légumes de l'été qui a tiré sa révérence pour laisser la place à l'automne, les canicules continuent chez nous, aujourd'hui , il fait une chaleur torride, le temps est lourd et humide...
  • Algérie
  • Couscous algérien
  • Couscous
  • Poulet
  • Légumes
  • Couscous de Fin de L Ete
  • Aubergines
  • Cardons Tomates Carottes Poivron Pommes de Terre

• Tarte à la confiture de raisins - pâte aux amandes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/09/22  16:34
  Tarte à la confiture de raisins , pâte aux amandes, extrêmement gourmande et fondante, avec les lèvres on mord dedans et on s'en délecte avec grand plaisir. Idéale pour un goûter ou à offrir. J'ai plusieurs tartes à la confiture de raisins , mais je voulais...
  • Algérie
  • Patisserie
  • Gâteaux Algériens
  • Tartes
  • Confiture
  • Raisin
  • Amande
  • Ramadan 2023

• Ragoût de gombos au poulet et pommes de terre à l'espagnole -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/09/22  09:00
  Plat de gombos aux pommes de terre à l'espagnole, ragoût délicieux et réconfortant de la cuisine de Victoria- Gasteiz en Espagne, les gombos sont gros mais tendres contrairement aux gombos ( gnaouia ) de la cuisine bônoise qui doivent être petits. Ingrédients...
  • Gombos
  • Plats
  • Cuisine Espagnole
  • Gnaouia
  • Algérie
  • Ramadan 2023
  • Ragoût
  • Tajine

• Soupe de pois cassés aux tomates et aux pâtes fraîches maison ( r'mou ou korssa ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/09/22  09:00
  Soupe de pois cassés aux tomates fraîches et pâtes fraîches à la semoule fait maison ( r'mou ou rmou *). Une inspiration personnelle que de l'épaissir aux pâtes fraîches traditionnelles pour les jari-choba traditionnels du terroir bônois *, les soupes de...
  • Soupe
  • Pois cassés
  • Pates Fraiches
  • Tomates
  • Herbes
  • Soupe végétarienne
  • Algérie
  • Ramadan 2023

• Ftayers - beignets plats rustiques du petit déjeuner à annaba -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/09/22  09:00
  Ftayers - ftira ou beignets plats rustiques, fleuron du petit déjeuner bônois traditionnel, des beignets de la street food en vérité que nos parents achètent tous les matins fraîchement frits pour accompagner notre café au lait.Enfant, je garderais toujours...
  • Beignets
  • Ftayers
  • Boulangerie
  • Boulange
  • Petit Déjeuner
  • Goûter
  • Semoule
  • Algérie

• Moelleux ou fondant au chocolat -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/09/22  09:00
  Moelleux ou fondant aux deux chocolats, gâteau très gourmand qui fond en bouche, un régal pour un goûter ou dessert en famille ou entre amis. Simple et rapide à réaliser, il faut du bon chocolat.Désolée pour les images prises de nuit . Il faut un moule...
  • Moelleux
  • Fondant
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Goûter
  • Desserts
  • Algérie
  • Ramadan 2023

• Omelette espagnole aux tomates-oignons-jambon - recette de grimoire -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/09/22  13:00
  Omelette espagnole aux tomates, oignons, jambon et œufs, servie en plat unique et accompagnée de pain maison pour un repas du soir avec des fruits de saison pour dessert. Recette tirée d'un vieux magazine de maman, éditée en 1956, "la bonne cuisine" 15ème...
  • Algérie
  • Espagne
  • Omelette Espagnole
  • Tomates
  • Oignons
  • Jambon
  • Œufs
  • Plats

• Sélection de biscuits- sablés- petits fours et gâteaux secs algériens- goûter- rentrée scolaire et fêtes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/09/22  18:51
  Des idées de biscuits, petits fours et gâteaux secs pour le goûter la rentrée scolaire, anniversaires et fêtes de fin d'année. Petits et grands se feront plaisir en rentrant à la maison, des gourmandises multiples et variées très réconfortantes, retourner...
  • Gâteaux Algériens
  • Rentree Scolaire
  • Goûter
  • Fêtes
  • Biscuits
  • Sablés
  • Algérie
  • Noël

• Pizza mimosa à l'harissa-carvi - pâte à l'origan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/09/22  22:56
  Pizza mimosa à l'harissa et carvi avec une pâte à l'origan toute simple et légère, moelleuse et croustillante, pour un repas de fin de semaine. Il a plu des cordes hier soir, c'est la joie et parallèlement il y a eu un tremblement de terre à Guelma ville...
  • Algérie
  • Pizza
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Harissa
  • Carvi
  • Ramadan
  • Plats

• Conserves de feuilles de vigne au sel à l'ancienne et/ ou congélation -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/09/22  09:00
  Conserve de feuilles de vigne au sel à l'ancienne façon grand-mère ou en congélation, méthode personnelle, pour la dolma ou feuilles de vigne farcies, ( dolmet édélia ), au congélateur c'est plus pratique, je vous laisse les deux méthodes. A condition de...
  • Algérie
  • Conserve
  • Feuilles de Vigne
  • Saumure
  • Congelation
  • Sel
  • Plats Algeriens
  • Terroir Bonois

• Gâteaux traditionnels des goûters d'antan de annaba -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/09/22  09:00
  Gâteaux, feuilletés au miel, biscuits et sablés de semoule farcis ou pas dont certains sont typiques des goûters du terroir bônois d'antan et des réunions familiales et goûters des enfants où nos aïeules recevaient les proches et les amis et passaient de...
  • Gateaux Et Biscuits Algeriens des Gouters
  • Feuilletes au Miel
  • Gateaux Traditionnels des Gouters du Terroir Bonois
  • Gateaux Traditionnels
  • Gâteaux Algériens
  • Rentree Scolaire
  • Goûter
  • Algérie

• Biscuits et gâteaux faciles - goûter - rentrée scolaire -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/09/22  14:00
  La rentrée scolaire est là et j'ai pensé vous proposer une petite sélection de biscuits et gâteaux pour le goûter des enfants, faciles et accessibles, je sais que pour les tous petits, souvent c'est très pénible même pour les maman de devoir laisser partir...
  • Biscuits
  • Gâteaux
  • Goûter
  • Rentree Scolaire
  • Patisserie
  • Biscuits Et Gateaux Secs
  • Algérie
  • Gâteaux Algériens

• Astuces de mon djef pour conserver le melon pour l'hiver -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/09/22  09:00
  Pour conserver les melons et cantaloup et s'en délecter en hiver. J e vous laisse des astuces de mon époux pour conserver le melon . Une publication de décembre 2013 dont je voulais vous en faire profiter puisque les melons sont toujours sur nos étals pour...
  • Conserve
  • Melon
  • Cantaloup
  • Conserves Pour L Hiver
  • Fruits
  • Desserts
  • Astuce Familiale
  • Algérie

• Yaourt maison au beurre de cacahuètes fait maison avec ou sans yaourtière -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/09/22  09:00
  Yaourt maison au beurre de cacahuètes fait maison aussi, avec ou sans yaourtière, à la vanille ou à la confiture de fruits , le yaourt maison est onctueux, lisse et ferme, grâce à l'ajout de lait en poudre au lait frais entier. En dessert, goûter, au petit...
  • Yaourt
  • Yaourt au Beurre de Cacahuete
  • Beurre de cacahuète
  • Fait Maison
  • Desserts
  • Lait
  • Ramadan 2023
  • Algérie

• Pain brioché safrané aux pois chiches à la semoule en couronne torsadée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/09/22  09:00
  Pain brioché aux pois chiches et au safran à la semoule, recette remontée * que j'avais publiée pour la journée mondiale du pain en 2013. Les pois chiches seront trempés la veille, cuits et réduits en purée lisse, vous pouvez essayer avec de la farine de...
  • Pain
  • Pain Brioche Safrane aux Pois Chiches
  • Pois chiche
  • Semoule
  • Safran
  • Boulange Boulangerie
  • Ramadan
  • Algérie

• Crème à la vanille maison et recette caramel liquide à l'alun ou citron pour nappage -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/09/22  16:00
  Crème vanille maison nappée au caramel liquide à l'alun ou citron, sans doute le dessert le plus apprécié chez moi, pour le goûter ou juste pour une petite faim, on se fait plaisir et on se régale bien. Cuisine facile et rapide, une gourmandise pour clôturer...
  • Creme a la Vanille Maison
  • Maizena
  • Vanille
  • Œufs
  • Caramel Liquide a L Alun
  • Goûter
  • Desserts
  • Algérie

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