Recettes de Pois chiche de Cuisine Bônoise de Zika - 2

• Douaïda bônoise- plat de vermicelles au poulet rôti au beurre à la poêle sur un lit de viande hachée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/04/23  08:00
  Douaïda bônoise , plat de pâtes traditionnelles à base de vermicelles faites maison à l'origine, au poulet ou à l'agneau rôti à la poêle servi sur un lit de viande hachée braisée, sans légumes, ces plats de pâtes en sauce blanche à la cannelle tels tlaïtli...
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• Tajine el kefta au veau - pois chiches- sauce blanche cannelle et citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/03/23  08:00
  Tajine el kefta aux pois chiches, à base de viande de veau en sauce blanche à la cannelle et citron, un de ces plats très apprécié par mes enfants, ils sont complets et très goûteux, idéal pour un plat principal à ramadan, facile et rapide à réaliser d'autant...
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• Mhamssa harra jéria- pâtes petits plombs- sauce piquante fluide à l'agneau et pois chiches -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/03/23  08:00
  Mhamssa jéria, pâtes petits plombs à la sauce assez fluide qui fait penser un peu à une soupe consistante, plat d'hiver, populaire Maghrébin, il est tantôt avec de la viande d'agneau et pois chiches traditionnellement, tantôt aux légumes de saison, légumes...
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• Coquillettes boulettes et pois chiches sauce blanche à la cannelle (makarouna bayba bouh 3la khouh)- inedit -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/02/23  07:30
  INEDIT . Des pâtes coquillettes( zibetch) en sauce blanche claire à la cannelle, boulettes, pois chiches et poivre du moulin, makarouna bayda bouh 3la khouh de maman avec de l'agneau ou du poulet en morceaux aussi. Plat du quotidien et de toutes les saisons,...
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• Riz à la bônoise - sauce rouge épicée- poulet fermier et pois chiches- cuisine algerienne -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/10/22  07:00
  Riz à la bônoise façon grand -mère au poulet fermier de préférence pour plus de goût et pois chiches, sauce rouge, cuisson à l'arabe où tout cuit dans la même cocotte, plat généreux et réconfortant de la cuisine algérienne que l'on décline à l'agneau traditionnellement.Ce...
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• Doubara de biskra- plat pimenté aux fèves séchées et poids chiches- façon rapide -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/10/22  09:00
  Doubara biskria rapide, plat ou soupe consistante très relevée et épicée de Biskra ( nord-est sahara algérien ), à base de légumes secs, fèves séchées et pois chiches, façon rapide puisque j'ai déjà publié la traditionnelle.Il a plu des cordes il y a quelques...
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• Pain brioché safrané aux pois chiches à la semoule en couronne torsadée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/09/22  09:00
  Pain brioché aux pois chiches et au safran à la semoule, recette remontée * que j'avais publiée pour la journée mondiale du pain en 2013. Les pois chiches seront trempés la veille, cuits et réduits en purée lisse, vous pouvez essayer avec de la farine de...
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• Salade portugaise aux pommes de terre- pois chiches et thon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/07/22  09:00
  Salade portugaise aux pommes de terre , thon et pois chiches, sans doute l'une des plus savoureuses salade portugaises aux pommes de terre farineuses, cuites à la vapeur avec un moelleux incomparable, thon et pois chiches, des olives vertes, œufs durs et...
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• Tagliatelles façon grand-mère- sauce tomates aux calamars et pois chiches- pâtes fraîches maison à la semoule de blé dur -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/07/22  14:33
  Tagliatelles, cuisine de grand mère, sauce tomates aux calamars et aux pois chiches, pâtes* fraîches faites maison à la semoule de blé dur, un régal de notre cuisine de l'été comme de l'hiver, des pâtes et jusqu'à la sauce , tout est frais, réalisé le jour...
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• Tbikha tounsia- chorba tunisienne viande- feves seches- pois chiches et haricots secs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/03/22  07:00
  Tbikha tounsia est une chorba * traditionnelle du sud tunisien à base de viande, de panse farcie ( osbène ), ou viande séchée ( gueddid ), en Tunisie elle est préparée pour la nouvelle accouchée ou pour les invités qui viennent féliciter la nouvelle accouchée,...
  • Chorba Tunisienne Tbikha
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• Doubara de biskra- plat du sud algerien -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/11/21  06:00
  Doubara de Biskra et El Oued particulièrement, villes situées au sud est algérien, plat épicé et relevé, à base de fèves séchées et de pois chiches obligatoirement. En souvenir de ma voisine Sali de Biskra qui me l'a faite découvrir, publiée en 2013 , elle...
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• Tajine de pommes de terre à l'agneau sauce rouge piquante ( marka batata harra ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/11/21  06:00
  Marka batata harra, ragoût de pommes de terre sauce rouge piquante à l'agneau et aux pois chiches, The délice cette recette personnelle, plat du quotidien, convivial et réconfortant, idéal pour faire face au froid qui commence à s'installer chez nous, pour...
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