Les Meilleures Recettes de Liban et Cuisine Saine

• Mujaddara ou mdaradara مجدرة -

  
  Evasion Culinaire  01/05/17  21:25
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Aujourd’hui, notre évasion se fera au Proche Orient pour découvrir une de ses recettes végétariennes très populaire appelée Mujaddara ou encore Mdardara. Que ce soit au Liban, en Palestine ou encore en Syrie ce plat est ce qu’est le couscous au Maghreb....
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• Maklouba Ma'loubeh Recette syrienne aux aubergines -

  
  Aux délices du palais de saléha  20/08/13  13:17
  Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Recette syrienne aux aubergines Maklouba ; Salam allaicom,bonjour Maqluba aux aubergines, parfois prononcé comme Maaluba Maaloubeh ou Magluba ( مقلوبة ), est un plat traditionnel de l'arabe levant ( Liban , Syrie , Jordanie), la Perse et la Palestine .Le...
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• Maklouba riz renversé aux aubergines -

  
  La Cuisine de Djouza  23/04/15  20:29
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Maqluba ( مقلوبة ) ou maklouba, un délicieux plat traditionnel du Moyen Orient avec des aubergines. Une recette que l’on retrouve sous différentes versions au Liban, Syrie, Jordanie, la Palestine et le grand irak). Un plat à base de viande hachée, cuisiné...
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• Riz aux lentilles (Mjaddara libanais) -

  
  Le blog de Samar  26/01/17  01:59
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Riz aux lentilles mjaddara libanais Direction le Liban encore une fois avec un plat végétarien à base de riz aux lentilles (Mjaddara ou Mujaddara) recouvert d’oignons caramélisés qui apporte un goût succulent a ce plat, ce pays qui nous fascine tant avec...
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• Viande hachée -

  
  Les joyaux de Sherazade  30/03/12  07:14
  Que faire avec de la viande hachée? Voilà un récapitulatif des recettes à base de viande hachée, des recettes simples, faciles et savoureuses. Vous pouvez trouver des entrées et des plats algériens, orientales ou du monde. Une sélection que j’espère va...
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• Houmous libanais (recette facile) -

  
  Aux délices du palais de saléha  29/11/19  13:39
  Houmous libanais (recette facile) Houmous libanais (recette facile) .Une recette d’entrée orientale pour aujourd’hui, Houmous libanais (purée de pois chiche) incontournable dans le mezzé, l’houmous est généralement présent sur toutes les tables libanaises....
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• Boulette de kebbe -

  
  La Cuisine de Djouza  13/07/16  15:59
  Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Je vous propose aujourd’hui la recette de kebbe boulettes de viande hachée (kibbé, kebba), de délicieuses croquettes de viande hachée frites composées d’une pâte préparée au boulgour et viande hachée et garnie d’une farce à la viande épicée. Il existe de...
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• Mtabbal libanais (caviar d’aubergine au Tahini) -

  
  Le blog de Samar  04/01/17  01:07
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Mtabbal libanais ou Mutabbal Une recette très populaire que je vous propose aujourd’hui qu’on appelle Mtabbal libanais (prononcé Mutabbal) avec une légère modification que mon mari s’est permis de faire en ajoutant au centre de la viande qu’il découpe en...
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• Mjaddara / Riz aux lentilles -

  
  Aux délices du palais de saléha  26/08/13  00:12
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Recette plat syrien Mjaddara ; Salam allaicom, bonjour Mjaddara ou Mujaddara [المجدرة] est un plat syrien à base de riz, de lentilles et d'oignon frit qui ressemble un peu au Kochari égyptien, le plat des pauvres. La mjaddara est un plat ancestral qui se...
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• Galettes aux petits pois et zaatar -

  
  Evasion Culinaire  03/05/16  11:36
  Préparation : 3 min - Cuisson : 5 min A la recherche d'une recette vegane simple à base de petits pois, je suis tombée sur une recette de galettes de petits pois à la menthe dans mon livre "Vegan" que j'ai aussitôt décidé de réaliser en la modifiant quelque peu notamment en remplaçant la menthe...
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• Pain pita libanais cuit à la poêle -

  
  Aux délices du palais de saléha  26/05/20  16:20
  Pain pita libanais cuit à la poêle Une recette inratable sans four de Pain pita libanais cuit à la poêle, fait maison, facile à réaliser, hyper gonflé et moelleux à souhait pour réaliser des sandwichs type shawarma ou kebab avec du Kefta, des falafels ou...
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• Salade libanaise concombre au yaourt facile -

  
  Aux délices du palais de saléha  23/08/13  12:15
  Préparation : 5 min Recette yaourt au concombre recette salade facile & rapide ; Salam allaicom, bonjour Khiar bi laban ou Laban bi khiar (yaourt au concombre) une recette libanaise-syrienne facile et rapide à réaliser, bien fraîche pour la saison d'été, il s'agit d'une entrée...
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• Cuisses de poulet au four -

  
  Les joyaux de Sherazade  07/06/12  01:13
  Une recette très simple de cuisse de poulet préparés à la libanaise, parfumés au zaatar زعتر Une recette qui peut être accompagnée par blé à la viande hachée le zaatar signifie littéralement Thym d’où son nom thym d’Alep. C’est un mélange d’épices du moyen...
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• Houmous recette facile & rapide -

  
  Aux délices du palais de saléha  06/04/15  17:45
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 Recette Hoummos purée de pois chiche au tahiné; Salam allaicom, bonjour ! Une recette d'entrée orientale pour aujourd'hui , incontournable dans le mezzé, l’houmous est généralement présent sur toutes les tables libanaises.Souvent proposé dans les restaurants,......
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• Daurade au four à la libanaise -

  
  Aux délices du palais de saléha  25/03/19  15:16
  Daurade au four à la libanaise Dorade, daurade au four à la libanaise (Samaké harra ou poisson au piment), un plat de fête cuisiné essentiellement dans les villes côtières. Il présente l’avantage d’être savoureux aussi bien chaud que froid. Encore une recette...
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• Salade de boulgour -

  
  La-cuisine-de-mes-racines  14/06/12  01:05
  Voilà une entrée assez simple une salade de boulgour aux saveurs grecque qui regorge de bonnes saveurs de la fêta ,des olives noires des tomates le tout bien parfumé de persil et de coriandre une entrée qui accompagnera un merveille vos brochettes vos viandes...
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• Houmous recette facile & rapide -

  
  Aux délices du palais de saléha  02/07/15  17:30
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 Salam allaicom, bonjour ! Une recette d’entrée orientale pour aujourd’hui , incontournable dans le mezzé, l’houmous est généralement présent sur toutes les tables libanaises.Souvent proposé dans les restaurants, l’houmous est une préparation culinaire du...
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• Pain pita sans levure facile -

  
  Aux délices du palais de saléha  05/06/15  10:13
  Depuis le temps ou je n’ai pas publié de recette de pain sur mon blog, ça me manquait à vrai dire et du coup je reviens avec un pain maison que j’affectionne particulièrement le pain Pita une sorte de galette ni fine ni épaisse qui se prépare en moyen orient...
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• Épaule d’agneau rôtie au four au thym -

  
  Aux délices du palais de saléha  26/12/19  06:00
  Épaule d’agneau rôtie au four au thym Épaule d’agneau rôtie au four au thym marinée, parfumée et tendre à souhait avec une couche croustillante, un délicieux plat complet, réconfortant et familial qui se prépare en toute occasion. Un rôti généreux qui n’oublie...
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• Caviar d’aubergine grillée au tahiné (Mtabbal) -

  
  Aux délices du palais de saléha  27/11/22  11:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Recette facile d’entrée à l’oriental appelée moutabal ou mutabbal, le caviar d’aubergine grillée au tahiné (Mtabbal) au yaourt, ce délicieux met traditionnel composant le mezzé du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Turquie…), une autre version plus parfumée du...
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