Les Recettes de Lieméa Cooking - 8

• Fromage de chèvre… ou pas (meringue en trompe l’œil) -

  
  Lieméa Cooking  29/07/17  14:00
  Pour pouvoir réaliser des fromages de chèvre en trompe l’œil , voici une recette de meringues inratables , croustillantes et fondantes à la fois. Gourmandise présente dans le Cageot Campagnard pour le cadeau de fin d’année scolaire. Pour 6 grosses meringues......
  • Meringues
  • Chèvre
  • Trompe L Oeil
  • Cadeau
  • Gourmandises
  • Blancs D Oeufs
  • Fromage de chèvre
  • Fromage

• Confiture de fraise ou sauce tomate en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  28/07/17  18:00
  Avec les 1,2 kg de fraises récoltées dans le jardin, voici la confiture réalisée. Nous en avons mis dans le Cageot Campagnard en utilisant un trompe l’œil : une sauce tomate sans tomate. Tout le reste a été dévoré en vacances au petit dej… Hum ! Pour......
  • Fraises
  • Confiture
  • Gourmandises
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Confiture de fraise
  • Sauce tomate
  • Tomates
  • Sauces

• Patates gourmandes et sucrées en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  27/07/17  18:00
  Si il vous reste des madeleines rassies, ne les jetez pas ! Réalisez des Patates trompe l’œil , parfumées au kirsch, au rhum … au parfum qui vous plaira. A concocter avec les enfants, c’est encore plus amusant. Gourmandise présente dans le Cageot Campagnard......
  • Patates
  • Madeleines
  • Cacao
  • Trompe L Oeil
  • Gourmandises
  • Enfance

• Bière sans alcool et sans bière en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  26/07/17  18:10
  Même à 5 et 7 ans mes filles boivent de la bière ! Mais non… c’est un trope l’œil du Cageot Campagnard pour le cadeau de fin d’année scolaire. Une gelée d’Ice Tea surmontée d’une chantilly mascarpone . Hi, hi ,hi… Pour 1 bière Ingrédients : 200 ml d’Ice......
  • Biere Trompe L Oeil
  • Bière
  • Ice Tea
  • Chantilly
  • Mascarpone
  • Apéro
  • Apéritif
  • Cadeau

• Sablés lard vanille et cacao en trompe l’oeil -

  
  Lieméa Cooking  25/07/17  18:00
  Ca vous dit un peu de lard grillé pour le dessert ! Pour le dessert ? Bien sûr, c’est un trompe l’œil… Ce sont des sablés vanille et cacao, façonnés comme du lard, pour compléter le Cageot Campagnard offert comme cadeau de fin d’année à l’école de mes......
  • Sablés
  • Cacao
  • Vanille
  • Lard Trompe L Oeil
  • Trompe L Oeil
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Biscuits

• Saucisson praliné Cochon?ou en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  24/07/17  18:00
  C’est l’apéro, ça vous dit un p’tit bout de saucisson ? Heu oui, mais du Saucisson pas sec baptisé « Cochon?ou » . Un trompe l’œil praliné, craquant et gourmand… qui a garni le Cageot Campagnard , cadeau de fin d’année de la maîtresse, du maître et des......
  • Saucisson
  • Trompe L Oeil
  • Chocolat
  • Pralines
  • Lait Concentre
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Enfant

• Navettes provençales ou épis de pain en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  23/07/17  18:00
  Les navettes sont de biscuits en forme d’ épis de pain , fendu dans la longueur, au doux parfum d’eau de fleur d’oranger . Une recette qui va faire entrée les cigales à l’heure du goûter ! Les navettes sont présentes dans le Cageot Campagnard, en trompe......
  • Navettes
  • Provence
  • Specialites Regionales
  • Eau de Fleur D Oranger
  • Biscuits
  • Gourmandises
  • Pain

• Cageot Campagnard en trompe l’œil (cadeau de fin d’année scolaire) -

  
  Lieméa Cooking  07/07/17  18:00
  Ca y est encore une année scolaire qui se termine. Pour gâter Maître, Maitresses et ATSEM , mes filles et moi avons concocté un Cageot Campagnard tout en trompe l’œil … Vous croyez apercevoir du salé… En êtes-vous bien sûr ??? Venez découvrir le contenu.......
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Maitre
  • Enfants
  • Ecole
  • Cadeau
  • Trompe L
  • Cageot Campagnard

• Gâteau Chouette yaourt et mascarpone -

  
  Lieméa Cooking  01/07/17  18:00
  Vous avez découvert THE gâteau d’anniversaire d’Emma pour ses 5 ans… Voici celui apporté à l’école. Un simple gâteau au yaourt décoré de mascarpone sucré et coloré . Plaisir des yeux… et de la bouche ! Pour un gâteau de 24 x 34 cm Gâteau au yaourt Ingrédients......
  • Anniversaire
  • Gâteau Yaourts
  • Mascarpone
  • Sucre glace
  • Chouette
  • Yaourt
  • Gâteaux

• Dôme d’asperge et crevette sur Toasty croustillant -

  
  Lieméa Cooking  29/06/17  18:00
  Dômes fraîcheur à la mousse d’asperge , sur un lit de pesto de basilic frais , le tout reposant sur un Toasty de mon partenaire Pretagarnir ( site ici ). L’ensemble rehaussé d’une belle crevette ... Pour 24 amuses bouches ( 3 cm de diamètre) Ingrédients......
  • Asperges
  • Crevettes
  • Pesto
  • Basilic
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir
  • Apéritif
  • Apéro

• Entremet « Chouette » myrtille, framboise, cœur vanille, croustillant coco -

  
  Lieméa Cooking  25/06/17  18:30
  Mlle Emma voulait un thème « Chouette » pour ses 5 ans… Maman s’y est collé en réalisant un entremet myrtille, au cœur vanille, déposé sur une gelée de framboise et un confit de fruits rouges . L’ensemble reposant sur un streusel reconstitué chocolat......
  • Entremets
  • Myrtille
  • Framboises
  • Fruits rouges
  • Cremeux Vanille
  • Bluet
  • Streusel
  • Crumble

• Mojito jello shots dans son citron -

  
  Lieméa Cooking  24/06/17  19:30
  Hé oui ce week-end (vendredi, samedi, dimanche) c’est la fête nationale du Mojito … Hum je suis une grande fane ! Voici une manière originale de le déguster : une gelée de Mojito à déguster à même le quartier de citron . Un pur pêcher ! Pour 5 citrons......
  • Mojito
  • Cocktails
  • Menthe
  • Rhum
  • Apéritif
  • Apéro
  • Citrons
  • Fêtes

• Veggies Cups au melon, jambon fumé et griotte jh -

  
  Lieméa Cooking  22/06/17  18:00
  Petites bouchées apéritives en associant deux de mes partenaires : Jours Heureux ( site ici ) et Pretagarnir ( site ici ). Le jambon melon revisité dans des Veggies Cups carotte , le tout surmonté de griottes au kirsch . Pour infos : les Veggies Cups......
  • Veggies Cups
  • Melon
  • Carottes
  • Jambon fumé
  • Griottes
  • Kirsch
  • Jours Heureux
  • Pretagarnir

• Entremet comme une Pêche Melba -

  
  Lieméa Cooking  20/06/17  18:00
  Beaucoup de réalisations en cuisine depuis le début du mois, mais peu de temps pour vous les présenter (c’est ça de travailler dans le commerce !). Voici UN des gâteaux d’anniversaire réalisé à l’occasion des 5 ans de Emma. Tous les parfums de la pêche......
  • Entremets
  • Peche Melba
  • Framboises
  • Pêche
  • Ice Tea
  • Meringues
  • Pretagarnir
  • Financiers

• Fantastik framboise myrtille et perles de meringue -

  
  Lieméa Cooking  15/06/17  18:00
  A l’occasion de la fête des voisins (réalisée il y a une bonne semaine), dégustation d’une de mes réalisations. Un Fantastik aux ganaches montées de framboise et myrtille , sur une pâte sucrée. Le tout décoré de fruits frais et perles de meringues de......
  • Fantastik
  • Fete des Voisins
  • Ganache Montee
  • Framboises
  • Myrtille
  • Pate Sucree
  • Fruits rouges
  • Meringues

• Souris en chocolat avec des œufs de Pâques -

  
  Lieméa Cooking  12/06/17  18:00
  De petites souris gourmandes se sont installées dans la cuisine... Il vous reste certainement encore quelques œufs de Pâques , si les cloches et lapins vous ont gâté comme mes filles… Avec les œufs de chez Jours Heureux ( site ici ), confectionner de......
  • Souris
  • Chocolat
  • Oeufs de Pâques
  • Oeufs Chocolat
  • Jours Heureux
  • Enfant
  • Decoration
  • Pâques
  • Œufs

• Eclair aux saveurs Lorraine et caramel beurre salé -

  
  Lieméa Cooking  06/06/17  18:00
  Un gourmand et léger éclair garni de caramel beurre salé de chez Jours Heureux ( site ici ), d’une crème pâtissière à la liqueur de mirabelles , de mirabelles légèrement compotées… Le tout surmonté d’une chantilly vanillée , parsemée d’éclats de bonbons......
  • Éclair
  • Caramel Beurre Sale
  • Jours Heureux
  • Mirabelle
  • Chantilly
  • Mini Dessert
  • Crême patissière
  • Pâte à choux

• Cube mousse pralinée sur croustillant praliné et noisette caramélisée -

  
  Lieméa Cooking  05/06/17  10:00
  Un mini dessert, réalisable également en verrine et en plus grandes quantités… Une mousse pralinée , déposée sur un croustillant aux crêpes dentelles et praliné , le tout décoré s’une noisette caramélisée . Hum… Gourmandise ! Pour 27 cubes de 2,5 cm de......
  • Mousse Pralinee
  • Noisette Caramelisee
  • Pralin
  • Croustillant Praline
  • Mini Dessert
  • Mignardises
  • Croustillants
  • Noisette
  • Pralines
  • Mousses

• Cube mousse pèche spéculoos et crumble chocolat -

  
  Lieméa Cooking  03/06/17  10:00
  Pour un café gourmand, un plateau de minis desserts… un cube de mousse de pêche , déposé sur un fond de spéculoos , décoré d’un crumble croustillant au chocolat de Pretagarnir ( site ici ). Pour 18 cubes de 2,5 cm de côté Ingrédients : 100g de pêches......
  • Mousse Peche
  • Spéculoos
  • Pretagarnir
  • Mini Dessert
  • Cookies
  • Chocolat
  • Mignardises
  • Crumble
  • Mousses
  • Pêche

• Tarte au citron meringuée d’après Philippe Conticini -

  
  Lieméa Cooking  02/06/17  18:00
  Au lieu de réaliser des recettes approximatives, il vaut mieux s’inspirer de grands chefs pâtissiers, comme Philippe Conticini . Avec sa recette du lemon curd , les Flower Cuppy et perles de meringues de Pretagarnir ( site ici ), voici une délicieuse......
  • Tarte au Citron
  • Lemon curd
  • Citrons
  • Meringues
  • Pretagarnir
  • Fond de Tarte
  • Mignardises
  • Mini Dessert

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