Les Recettes de Lucia saveurs légères et gourmandes - 14

• Gressins au fromage de brebis et à la menthe (light) -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  07/05/12  08:58
  A l'heure de l'apéro quoi de mieux que des gressins? c'est bon et très facile à faire! En quelques minutes voilà un super apéro peu caloriques, de quoi éviter la tentation des biscuits salés très gras! 160g de farine 60g de fromage de brebis (type Lou Pérail)...
  • Gressins
  • Fleur de sel
  • Huile d'olive
  • Farine
  • Brebis
  • Menthe
  • Fromage de brebis
  • Fromage

• Biscotti au cerises cracky -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  06/05/12  09:47
  Les cerises de mon partenaire Cracky fruits se dégustent pour toutes les occasions mais dans des biscuits elles sont merveilleuses!!!! 180g de farine 60g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate 4 sachets de cerises Cracky...
  • Biscotti
  • Bicarbonate
  • Cerises
  • Farine
  • Levure
  • Œufs
  • Sucre
  • Biscuits

• Perle des Dieux dans vos assiettes -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  05/05/12  15:21
  La perle des dieux est une entreprise vendéenne fabriquant des conserves de poissons depuis 1887. Les poissons et les produits de la mer conditionnés par la la perle des dieux sont issus de la pêche raisonnée afin de préserver les espèces et protéger l'environnement....
  • Merluchon
  • Homard
  • Sardines
  • Langoustines

• Alélor et raifalsa -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  05/05/12  15:03
  Alélor et raifalsa sont des entreprises alsaciennes qui fabriquent du raifort et de la moutarde. L'entreprise Raifalsa a été créée dans le Nord de l'Alsace à Mietesheim en 1956. C'est aujourd'hui l'unique entreprise de transformation de raifort en France....
  • Moutarde
  • Raifort
  • Moutarde Douce

• Markal: les céréales bio -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  05/05/12  14:34
  Markal est une marque de produits alimentaires fabricant de nombreux produits issus de l'agriculture biologique. Sur leur site on peut voir l'ensemble de leurs nombreux produits. J'ai reçu de leur part des protéines de soja. Le soja est cultivé par les...
  • Proteines de Soja
  • Soja
  • Céréale
  • Cuisine bio

• Cake marbré chocolat et fève tonka -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  05/05/12  09:13
  Ce cake est un pur bonheur, d'abord parce qu'il est délicieux et ensuite parce qu'il est super moelleux. Je n'ai malheureusement pas fait de photo de lui tranché, car je l'ai emené chez des amis, mais je vous assure qu'il est extra moelleux. Promis: je...
  • Œufs
  • Chocolat
  • Cake
  • Fève tonka
  • Gâteau Marbré
  • Farine
  • Levure Chimique
  • Sucre Vanille

• Cuisine du placard: aumônières de brick au cèleri rave et au chèvre -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  04/05/12  09:46
  J'ai découvert, il y a quelques années en allant manger dans un restaurant, que le cèleri rave s'accordait magnifiquement bien avec le fromage de chèvre ou le roquefort. Ayant un cèleri rave dans mon frigo, une buche de chèvre et des feuilles de brick,...
  • Chèvre
  • Céleri Rave
  • Bricks
  • Origan
  • Buche de Chevre
  • Aumonières
  • Céleri

• Endives braisées au roquefort -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  03/05/12  08:52
  Les légumes d'hiver c'est bientôt fini, enfin!!! En attendant, voilà une petite recette avec des endives! 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 paquet d'endives 50g de roquefort herbes de Provence Préchauffer le four à 180°c. Dans un plat allant...
  • Endives
  • Oignons
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Roquefort
  • Endives braisées

• Salade de fraises aux zézettes -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  02/05/12  10:12
  Il est très difficile de résister aux zézettes que m'a envoyé mon partenaire la belle epoque . Ce sont de délicieux sablés enrobés de sucre et délicieusement croustillants. Je n'avais pas envie de les réduire en purée pour en faire un crumble! Franchement...
  • Fraises
  • Salades
  • Salade de fraises

• Crème légère aux framboises et aux fraises -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  01/05/12  09:12
  Cette crème légère est un bon compromis: c'est un dessert gourmand et pas trop calorique! J'avais envie de faire un tiramisù mais sans les calories car cet hiver j'ai pris 2kg qui ont du mal à s'en aller. Donc un petit dessert bon et light c'est sympa!...
  • Sirop d'agave
  • Fraises
  • Crème fraîche
  • Fromage Blanc
  • Framboises
  • Biscuit Cuillere
  • Crèmes

• Asperges sauvages -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  30/04/12  10:10
  Les asperges sauvages sont aussi fines que des brins d'herbes! Nombreux sont ceux qui passent à côté sans les voir ou même deviner leur existance. Et pourtant quelle merveille de la nature!!! C'est mon père qui m'avait montré comment les trouver et à chaque...
  • Asperges
  • Sauvage

• Lapin sauté à la niçoise -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  29/04/12  09:32
  Cette recette est extraite du livre La cuisine du Comté de Nice de Jacques Médecin. C'est l'ouvrage de référence sur la cuisine traditionnelle de Nice avec de nombreuses recettes de grand mère. Je me souviens avoir mangé ce lapin à la tomate étant plus...
  • Tomates
  • Oignons
  • Ail
  • Échalote
  • Thym
  • Lapin
  • Persil Plat
  • Laurier

• Crème légère fraise et kiwi -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  28/04/12  14:46
  Cette recette de crème légère a la même base que celle que j'ai posté le 1er mai. Dans celle-ci j'ai remplacé les boudoirs par des biscuits l'amandier de Bouzigues de mon partenaire La belle époque . C'était bien meilleur!!! Pour 6 verrines: - 250g de fromage...
  • Crème fraîche
  • Biscuit Sable
  • Kiwis
  • Fraises
  • Fromage Blanc
  • Sirop d'agave
  • Crèmes

• Lecomte - Blaise distillerie depuis 1820 -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  28/04/12  14:24
  En ouvrant ma boite aux lettres ce matin j'ai découvert un colis contenant une jolie bouteille de liqueur de café à la crème provenant des distilleries Lecomte Blaise . "Hummm que ça doit être bon!!!! " a-t'on dit en coeur monsieur Lucia et moi même. Nous...

• Kringle à la confiture de fraise -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  28/04/12  09:54
  La délicieuse brioche estonienne s'accomode parfaitement avec des fruits et notamment la délicieuse confiture de fraise de mon partenaire St Dalfour . 300g de farine 12 cl de lait 1 oeuf 2 sachets de levure boulangère déshydratée sel 40g de beurre 40g de...
  • Brioches
  • Fraises
  • Confiture
  • Kringle
  • Sucre glace
  • Confiture de fraise

• Cracky fruits: les fruits qui craquent -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  27/04/12  10:43
  Cracky fruits ce sont deux fruits, la mirabelle et la cerise, lyophilisés et mis en sachet. Il n'y a pas de sucres ajoutés, pas de conservateur, uniquement du fruit. Ce procédé fait du fruit un vrai bonbon! De quoi se régaler sans culpabilité! Les fruits...
  • Fruits

• Aubergines à l'épice nora -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  26/04/12  09:12
  Cette recette est élaborée à partir de l'épice nora hojilla qui donne une saveur très douce et fumée aux sauces tomates et préparations à base de légumes. C'est l'épice idéale avec des légumes pour accompagner un barbecue par exemple. Cette épice n'est...
  • Aubergines
  • Oignons
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Poivron Rouge
  • Sel de Guerande
  • Épice

• Poulet yakitori au sésame -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  25/04/12  09:23
  Mon partenaire kikkoman m'a fait parvenir de délicieuses sauces soja. Grâce à la sauce yakitori j'ai réalisé ces délicieuses brochettes de poulet très faciles à réaliser! 4 blancs de poulet 4 cuillères à soupe de sauce yakitori 3 cuillère à soupe de fromage...
  • Sésame
  • Fromage Blanc
  • Poulet
  • Sauce soja
  • Gingembre
  • Coriandre
  • Poulet yakitori
  • Yakitori

• Belle époque: la tradition des biscuits de l'Hérault -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  25/04/12  08:40
  La belle époque est une biscuiterie artisanale fondée en 1997 par Gaston Bentata. Il a élaboré les biscuits selon des recettes ancestrales issues de sa famille. Les produits de La belle époque nous plongent autour de l'étang de Thau et de ses spécialités...
  • Cumin
  • Anis
  • Olive
  • Biscuits
  • Figues
  • Hérault

• Salade de roquette au chèvre rôti au miel et à la fondue de poireaux -

  
  Lucia saveurs légères et gourmandes  24/04/12  10:03
  Cette salade constitue un repas à elle seule! le chèvre rôti au miel est délicieux, se marie parfaitement avec la roquette et toutes les autres bonnes choses! Pour 4 personnes: 1 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de miel 4 poignées de roquette lavée et...
  • Tomates
  • Chèvre
  • Huile d'olive
  • Couscous
  • Miel
  • Buche de Chevre
  • Poireaux
  • Roquette

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