Les Meilleures Recettes de Farine de La Cuisine de Djouza - 2

• Mhalbi algerien, creme dessert à la farine de riz -

  
  La Cuisine de Djouza  12/05/20  17:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Voici une délicieuse recette de mhalbi algérien qui est en fait, une crème dessert de farine de riz nommée mhelbi ou Mouhalabieh et très prisée du mois de ramadan. Une douceur très plébiscité au Liban, en Syrie, en Turquie, en Egypte, en Turquie. On pourrait...
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• Pain baguette maison sans pétrissage : la recette parfaite pour débuter en boulange -

  
  La Cuisine de Djouza  21/04/20  11:50
  Préparation : 12h - Cuisson : 25 min Recette de Pain baguette maison sans pétrissage Même si j’aime consacrer autant de temps et d’énergie pour obtenir un bon pain, j’adore toujours l’idée de la recette du pain baguette maison sans pétrissage. C’est le moyen le plus simple d’avoir une baguette...
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• Pain familial à la farine hyper moelleux léger et avec levain rapide (khobz dar) -

  
  La Cuisine de Djouza  04/04/20  14:31
  Le pain familial que je vous propose est hyper moelleux et délicieux. Il diffère en formes, en arôme et en goût. Selon les cultures et les coutumes, il est généralement préparé à partir de farine et d’eau avec l’option du levain rapide. Mon pain familial...
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• Meloui crêpes croustillantes et feuilletées -

  
  La Cuisine de Djouza  11/01/20  10:50
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Les meloui (rghaif) sont des crêpes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, ce qui donne ce feuilleté. Le procédé de base ressemble aux msemen crêpes pliées en carrés. La technique...
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• El Menkouch (gateaux secs à la farine) -

  
  La Cuisine de Djouza  08/01/08  00:00
  El menkouch sont de délicieux biscuits secs à la farine et maïzena qui leur donne un fondant incomparable en bouche. Comme beaucoup de biscuits à la confiture, on les colle en deux pièces ensemble avec de la confiture et on décore ensuite avec de la noix...
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• Gateaux secs a la farine -

  
  La Cuisine de Djouza  11/01/07  00:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Je les appelle "gâteaux pistons" car pour former cette marguerite, j'appuie légèrement avec un piston. Deux biscuits sablés très fondants collés avec de la confiture d'abricot et dont les bords sont roulés dans de la poudre de noix de coco. Un gâteau sec...
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