Les Recettes de Clarisse en Cuisine - 14

• Joyeux Noël -

  
  Clarisse en Cuisine  23/12/21  13:25
  A tous mes fidèles Abonné(e)s qui suivent mes aventures culinaires, ainsi qu’à tous les visiteurs de passage sur mon blog culinaire, je souhaite de passer de très bonnes Fêtes de Noël et de fin d’Année, remplies de douceur et de sérénité… Et si vous vous...
  • Noël

• Biscuit chocolat noisettes aux poires -

  
  Clarisse en Cuisine  21/12/21  09:00
  Préparation : 25 min Vous êtes à la recherche d’un biscuit très aéré, sans farine et sans beurre ? vous me direz que cela n’existe pas ! Et bien si… je l’ai découvert dans l’émission culinaire télévisée de Martina & Moritz du 04/09/2021 sur WDR, et je l’ai réalisé comme dessert...
  • Noisette
  • Chocolat
  • Biscuits
  • Poire

• Bisque de crevettes au Thermomix -

  
  Clarisse en Cuisine  18/12/21  09:39
  Préparation : 15 min Aujourd’hui, une petite recette festive bien sympathique, la bisque de crevettes, toujours grandement appréciée en entrée, ou en petites portions servies lors d’un cocktail dînatoire avec une petite brochette de crevettes snackées à l’ail/persil. J’ai découvert...
  • Crevettes
  • Thermomix

• Muffins aux fruits d’hiver -

  
  Clarisse en Cuisine  15/12/21  17:58
  Préparation : 35 min Mon amie Betty H. nous a, une nouvelle fois, gâtés avec un dessert bien savoureux, une de ses spécialités, notamment ses merveilleux petits muffins aux fruits d’hiver, qui sont mis à l’honneur aujourd’hui. Grand merci à elle pour son partage… Ils sont d’une...
  • Muffins
  • Fruits

• Poulet créole au lait de coco -

  
  Clarisse en Cuisine  13/12/21  16:32
  Préparation : 1h Envie d’un peu d’exotisme dans votre assiette ? Alors, voici une recette pour vous, le poulet créole au lait de coco. Le plus dur sera d’attraper le poulet à la ferme… hi, hi… Je plaisante bien sûr ; vous le trouverez bien plus facilement au rayon frais...
  • Poulet
  • Lait

• Petits gâteaux aux noix meringués -

  
  Clarisse en Cuisine  11/12/21  16:28
  Préparation : 13 min Ma grand-mère (Mamema… que je vous ai déjà présentée…) serait très fière que je la mette à l’honneur aujourd’hui en vous partageant sa recette de petits gâteaux aux noix meringués. Ces petits gâteaux sont incroyablement bons ! ils sont, pour l’essentiel,...
  • Meringues
  • Gâteaux
  • Noix

• Pain de mie maison -

  
  Clarisse en Cuisine  07/12/21  18:45
  Préparation : 1h (au Thermomix / ou sans) Avez-vous déjà fait votre pain de mie maison ? Non ? Alors n’hésitez plus, vous serez conquis(se). A défaut de moule en tôle noire à couvercle coulissant, parfait pour obtenir de belles tranches carrées, un simple moule à cake conviendra...
  • Pain de mie
  • Pain

• Suprêmes de volaille farcis -

  
  Clarisse en Cuisine  03/12/21  19:49
  Préparation : 35 min Une tablée à régaler, un dimanche, un jour de fête… et une hésitation sur le choix du plat qui ravira petits et grands ? alors optons pour ces tendres suprêmes de volaille farcis ! Très bon choix… ! Un peu de jambon blanc, quelques champignons frais, un...
  • Volailles
  • Farcis

• Sauce jus de veau -

  
  Clarisse en Cuisine  03/12/21  19:48
  Préparation : 20 min Un must dans les Basiques Salés : une bonne petite sauce sauce brune « multi-usages ». Je réalise cette sauce jus de veau à base de tendrons de veau, (NB les tendrons ne sont pas représentés sur les photos (oubliés…), mais uniquement la sauce, qui là, accompagne...
  • Sauces
  • Veau
  • Jus

• Petits moelleux aux épices et au chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  28/11/21  14:10
  Préparation : 35 min Si je vous dis petits moelleux aux épices et au chocolat ! vous me répondez… ça sent Noël ! bien sûr… Et oui, ils embaument toute la maisonnée de leurs doux effluves… Fermons les yeux, et nous voilà immédiatement transporté(e)s au sein de cette agréable...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Épices

• Soupe de haricots blancs alsacienne – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  23/11/21  18:14
  Préparation : 45 min Une bonne soupe de haricots blancs alsacienne de Mamema (la grand-mère en Alsace), comme elle la faisait quand j'étais enfant... de bons souvenirs qui remontent et que je souhaite partager avec vous aujourd'hui. Elle prenait les haricots blancs du jardin...
  • Soupe de haricots blancs
  • Alsace
  • Diner
  • Soupe de haricots
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Soupe

• Ecrasé de pommes de terre à la majorquine – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  18/11/21  17:25
  Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min Si les purées insipides vous lassent, vous découvrirez sûrement avec bonheur cet écrasé de pommes de terre à la majorquine... Et qu'est-ce qui les différencie, me demanderez-vous ? Et bien cet écrasé de pommes de terre à la majorquine est réveillé par des...
  • Ecrase de Pommes de Terre
  • Accompagnement
  • Majorque
  • Pomme de terre

• Moelleux au chocolat – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  15/11/21  14:56
  Préparation : 20 min Rien qu'à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche... le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d'où sa texture fabuleuse et quasi inratable ; c'est donc un moelleux des jours de fête ! C'est une recette de dessert...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Desserts
  • Gâteaux
  • Moelleux au Chocolat

• Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  08/11/21  16:25
  Préparation : 20 min Une façon bien saine de se régaler ! si, si... ça existe ! notamment avec un émincé de légumes cuisiné au wok avec des crevettes, que je fais et refais depuis des années et dont je ne me lasse pas... Les légumes à utiliser changeront selon les saisons,...
  • Wok
  • Légumes
  • Asiatique
  • Crevettes

• Velouté courge butternut et lentilles corail – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  04/11/21  17:38
  Préparation : 35 min (au Thermomix/ ou sans) Quoi de plus automnal qu'un bon velouté bien réconfortant ? notamment, un velouté courge butternut et lentilles corail. J'ai découvert cette recette sur le joli blog Amour de cuisine qui foisonne de belles recettes (clic, clic sur...
  • Velouté
  • Courge butternut
  • Lentilles Corail
  • Soupe
  • Butternut
  • Lentilles
  • Courge

• Petits fours citron intense – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  31/10/21  15:50
  Préparation : 10 min Nul besoin d'attendre Noël et ses bredele d'Alsace pour goûter à ces petits fours citron intense, qui vont vous surprendre par le contraste entre la tendreté de leur pâte et le peps que leur confère le citron... Vu que je suis grande fan de citron, je me...
  • Bredele
  • Alsace
  • Petits Fours
  • Citrons

• Mini cupcakes apéritifs au roquefort – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  26/10/21  17:50
  Préparation : 20 min Comme me l'a si gentiment commenté Françoise S. (qui se reconnaîtra...) sur la recette des mini-éclairs à la crème de saumon fumé : c'est à retenir pour les Fêtes de fin d'année qui approchent à grand pas... Merci Françoise de m'avoir ainsi inspirée pour...
  • Apéritif
  • Mini Cupcakes
  • Roquefort
  • Apéritifs
  • Cupcakes

• Mini-éclairs à la crème de saumon fumé – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  19/10/21  16:05
  Préparation : 1h (au Thermomix / ou sans) Quand j'ai vu les Eclairs au saumon fumé sur le joli blog de mon amie Yolande (clic, clic pour admirer ses nombreuses recettes...), j'ai de suite été inspirée pour en réaliser, à l'occasion d'un futur apéritif. Et comme j'avais...
  • Apéritif
  • Mini Eclairs
  • Saumon fumé
  • Éclair
  • Saumon
  • Crèmes

• Mousse au citron et mascarpone – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  14/10/21  16:06
  Ultra simple, mais divine ! un vrai petit nuage de bonheur en bouche, cette fameuse mousse au citron et mascarpone. Je l'ai découverte sur le site Super Toinette (clic, clic... pour le visiter https://www.supertoinette.com/recette/4161/mousse-au-citron-et-au-mascarpone.html...
  • Citrons
  • Mascarpone
  • Entremets
  • Mousses

• Pizza mexicaine – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  12/10/21  17:08
  Préparation : 25 min (au Thermomix / ou sans) Mais qu'est-ce qui caractérise donc cette fabuleuse pizza mexicaine ? Et bien sa saveur si typique, apportée par le paprika fumé, ainsi que d'autres épices chaudes, qui rejoint celle du chili con carne. Je l'ai découverte avec bonheur...
  • Pizza Mexicaine
  • Guacamole
  • Pizza

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