Les Meilleures Recettes d'Algérie de Cuisine Bônoise de Zika - 47

• Simple salade verte aux concombres et a la tomate -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/06/21  09:00
  Une simple petite salade verte toute fraiche avec des concombres et de la tomate qui a accompagné du rôti sans rien d'autre à côté, entrée ou accompagnement , la salade est légère et avec ses chaleurs on est porté surtout sur l'eau fraîche, on essaie de...
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• Thé bônois à la menthe et sucre de roche ou tey b na3ne3 w sokor slaimeni - شاي بالنعناع -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/06/21  09:00
  La cérémonie du thé bônois à la menthe au sucre de roche, tey b na3ne3 ou thé mna3na3 b sokor slaiméni, une boisson universelle où chaque communauté apporte sa façon de faire suivant les cultures différentes ou similaires des régions du monde, sa préparation...
  • The Bonois
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• Bricks aux cornichons -œuf mollet et oignons -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/06/21  23:37
  Bricks aux cornichons, œuf mollet et oignons. A l'origine les briks et les boureks sont un accompagnement de jari ( soupe ) à ramadan, mais au fil du temps, la brick bourek annabi a été répandue grâce aux mouvements des populations qui ont découvert le...
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• Tajine de boulettes épicées sauce tomate fraîche au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/06/21  16:31
  Tajine ou ragoût de boulettes épicées sauce à la tomate fraîche au cumin, recette personnelle facile et rapide, moi j'aime bien ces plats ou ces marmites pour le déjeuner et le dîner qui me facilitent la vie, on met à mijoter et on vaque à autre chose,...
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• Tarte aux aubergines et tomates confites - pâte à la semoule -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/06/21  17:49
  Tarte aux aubergines et aux tomates confites avec une pâte à la semoule et à l'ail, servie avec du thon ou des copeaux de parmesan au choix, c'est juste une idée devant deux aubergines qui restaient, tarte salée facile à réaliser et très savoureuse pour...
  • Defi Tartes Et Tartelettes
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• Charlotte aux cerises - pêches blanches et ricotta pour iza -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/06/21  21:23
  J'ai remis cela avec la charlotte mais aux cerises , pêches blanches et ricotta, bien gourmande pour IZA ma petite fille, facile à réaliser une charlotte, je vous l'avais dit lorsque j'avais publié la charlotte aux fraises . J'avais pris des photos de Iza...
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• Gâteau el mohguen - biscuits à la douille traditionnelle à la confiture de cerises -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/06/21  21:36
  Gâteaux el mohgone à Annaba, biscuits à la grosse douille traditionnelle cannelée en fer à la confiture de cerises ou halwet lambout , dans le centre du pays sont des biscuits secs en boudoirs ou anneaux ( kaaks el mohgone ) façonnés à la grosse douille...
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• Couscous de l'été aux pilons de poulet fermier et aux légumes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/06/21  22:20
  Couscous de l'été avec des pilons de poulet fermier et des légumes de saison, car on a toujours du chou sur nos étals, j'ai pris des haricots verts, des pommes de terre et des courgettes nouvelles, le couscous est souvent sur nos tables du vendredi qui...
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  • Couscous de L Ete Poulet Fermier Et Legumes
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• Salade de poulet au boulgour -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/06/21  22:28
  Encore une délicieuse salade au boulgour et au poulet, fraiche et complète pour notre repas de midi avec ma fille, c'est sain , j'ai pris des haricots verts pour remplacer les haricots rouges qu'avait utilisé Thithoad, car c'est sa salade que je propose...
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• Bourek laadjine - cigares algerois - recette authentique de belle maman -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/06/21  14:58
  Quand on dit bourek laadjine ou boureks cigares gros et courts, on dit Alger, eh oui, car les feuilles de bourek à la semoule et les bricks en Algérie, sont une spécialité exclusive de Annaba qui a été répandue par les alliances familiales et la télévision...
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• Salade de blé au poulet et aux légumes confits -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/06/21  22:55
  C'est l'été et rien de tel qu'une bonne salade aux légumes confits avec du poulet, c'est pratiquement un repas pour moi, une salade saine et complète que j'ai servi en plat unique pour un repas du soir. Comme je n'ai pas de salade au blé sur mon blog, j'ai...
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• Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/06/21  21:30
  Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la recette du pain à laquelle j'ai ajouté du gruyère , façon pâte feuilletée. Ce pain ou khobz eddar brioché...
  • Pain Spiral Ou Pain Escargot Feuillete au Gruyere
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• Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/06/21  11:20
  Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides, un dessert sans cuisson ultra rapide et si j'avais su cela, j'en aurais fait aussi souvent que possible, beau à voir et bluffant, on hésite à en préparer pensant que c'est assez élaboré et pourtant, en...
  • Charlotte de Fraises Facile Et Rapide
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• Salade chaude aux artichauts vinaigrette à l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/06/21  21:28
  La salade chaude ou tiède aux artichauts à la vinaigrette à l'ail, en fait c'est la salade fétiche de ma maman avec celle aux artichauts braisés à la charmoula ( torchi karnoun ) , ces salades chaudes ou tièdes sont presque toujours sur notre table, maman...
  • Salade Tiede D Artichauts Et Vinaigrette a L Ail
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• Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée thon et haricots verts -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/06/21  12:30
  Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée et au thon. Les salades de riz sont très appréciées en été, une alternative pour des repas faciles en plat unique, au thon , légumes et au pâté de dinde fumée comme ici avec des haricots verts et des tomates...
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  • Salade de Riz Mortadelle Fumee Et Thon
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• Croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et oignons verts -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/06/21  20:05
  Croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevée, plat d'été facile pour deux pour le repas du soir. ingrédients croquettes 300 g de chair de merlan crue...
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• Riz pilaf aux merguez et aux épinards -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/06/21  19:40
  Riz pilaf aux merguez et aux épinards, en plat ou en accompagnement , recette facile et rapide très savoureuse, lorsqu'on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux, elle est idéale et surtout saine. Ingrédients pour 3 personnes en plat, 4 en accompagnement...
  • Riz pilaf
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• Chakchouka de courgettes au poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/06/21  15:00
  Les Chakchouka , j'en ai publié diverses versions authentiques bônoises, aux courgettes et aux aubergines, à la viande ou poulet ou sans , des recettes familiales et personnelles, et, dès que Thithoad avait annoncé son thème autour des légumes sous diverses...
  • Chakchouka de Courgettes au Poulet
  • Chakchouka
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• Top 8 du mois de mai entre anciens et recents -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/06/21  09:35
  Le top 8 du moi de mai 2021, dont certaines publications très anciennes, les recherches google me sidèrent car moi même je les avais oubliées.... Je ne pensais pas que mes publications sur nos traditions et coutumes bônoises attireraient un aussi grand...
  • Top Recettes du Moi de Mai
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• Petits pains frits farcis de pomme de terre- oeufs durs et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/06/21  08:00
  Petits pains frits farcis de pomme de terre, oeufs durs, parmesan et olives noires, partant de l'idée de ma recette du matloue el hout mais que j'ai fourré d'une farce simple de pomme de terre, œufs durs et fromage, mes enfants aiment beaucoup, ils sont...
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