Les Meilleures Recettes de Plats Algeriens de Cuisine Bônoise de Zika

• Gratin de riz farci de viande hachée - parmesan et olives -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/09/25  11:56
  Gratin de riz farcis avec de la viande hachée de repas facile et sans prise de tête. La farce ou garniture est composée de viande hachée, de tomates, du persil, parmesan, persil et œufs à servir avec de la salade de laitue, concombre, tomate et oignons....
  • Gratins
  • Riz
  • Viande
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  • Parmesan
  • Tomates
  • Plats Algeriens
  • Olive

• Gnaouia-gnawia - tajine de gombos - cuisine traditionnelle bônoise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/08/25  06:00
  Gnaouia ou gnawia, plat traditionnel de gombos de la cuisine algérienne, spécialité de Annaba généralement à l'agneau, peut être décliné au poulet fermier cependant. Plat succulent très apprécié par les anciens de Bône et lorsque les gombos sont de primeur...
  • Plats Algeriens
  • Algérie
  • Gnaouia de Annaba
  • Gombos
  • Cuisine Traditionnelle Bonoise
  • Poulet
  • Ramadan 2026
  • Ramadan

• Tajine de pommes de terre et fenouil au poulet au four en sauce blanche- batata fel koucha -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/08/25  22:28
  Tajine de pommes de terre au poulet cuisson au four (batata fel koucha), plat traditionnel presque populaire de la cuisine algérienne, réalisé avec de la viande, du poulet, du poisson, des sardines, mosli ou tête d'agneau en sauce blanche ou rouge, c'est...
  • Pomme de terre
  • Poulet
  • Fenouil
  • Tajine
  • Batata Fel Koucha
  • Pomme de Terre au Four
  • Plats Algeriens
  • Ramadan 2026

• Mijoté de haricots verts et cuisses de poulet (loubia khadra marka) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/07/25  06:00
  Mijoté de haricots verts avec des cuisses de poulet et sauce tomates fraîches, plat de l'été traditionnellement à l'agneau, veau et poulet fermier. du veau de lait parfait aussi et au bœuf. Des variantes avec des ailes de poulet ainsi que les pois mange...
  • Haricots Verts
  • Tajine
  • Plats Algeriens
  • Cuisse de poulet
  • Ramadan 2026
  • Tomates
  • Loubia Khadra
  • Marka Sauce

• Plus visitees pendant ces derniers 10 jours -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/07/25  06:00
  Des recettes pour la majorité anciennes le plus vues cette dernière semaine, parce que je les avais oubliées moi même et vu qu'elles reviennent toujours, j'ai décidé de les remonter et les partager. Beignets d'aubergines et côtelettes d'aubergines, 2 recettes...
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• Crêpes salées à la chakchouka de courgettes et pomme de terre râpées au fromage- façon mahjouba -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/07/25  06:00
  Mahjouba * autrement, crêpes salées garnies de chakchouka aux courgettes et pomme de terre râpées au fromage. La pâte est à base de semoule étalée finement. Ces crêpes sont cuites à sec sur un plat en fer lourd (saj ou mra) traditionnellement. C'est en...
  • Crepes Salees Mahjouba
  • Courgettes
  • Pomme de terre
  • Tomates
  • Fromage
  • Plats
  • Chakchouka
  • Plats Algeriens

• Barania batata- batata barania- plat de pommes de terre frites en sauce a l'agneau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/07/25  06:00
  Barania batata ou batata barania est un mijoté de pommes de terre frites en sauce blanche à la cannelle liée à l'œuf et au citron. C'est une spécialité bônoise. Réalisée au mouton traditionnellement mais il arrive que l'on décline ce plat avec du poulet...
  • Pomme de terre
  • Viande
  • Terroir Bonois Annaba
  • Sauce blanche
  • Cannelle
  • Citrons
  • Plats Algeriens
  • Ramadan

• Quoi faire avec des aubergines (2) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/06/25  06:00
  Quoi faire avec des aubergines, deuxième partie, une variété de plats à base d'aubergines, des mets faciles pour le quotidien, généralement de la cuisine de l'été, plats à emporter aux pique-nique, à cuisiner à la plage si on si on dispose de cabanons ou...
  • Quoi Faire Avec des Aubergines 2
  • Aubergines
  • Cuisine de L Ete
  • Plats a Emporter
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  • Plats Algeriens

• Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyere en sauce tomate -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/05/25  06:00
  Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate. Devant de gros poivrons, charnus et "courts", je n'ai pas hésité à les farcir avec du blanc de poulet que j'ai toujours en stock car je trouve que le blanc de volaille est assez sec et ne convient...
  • Poivrons
  • Farcis
  • Poulet
  • Fromage
  • Sauces
  • Tomates
  • Plats Algeriens
  • Plat d'été

• Chakchouka aux courgettes et poivrons aux œufs à la bônoise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/05/25  06:00
  La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise. Plat d'été par excellence, réalisée avec les légumes de saisons, traditionnellement aux oignons verts lorsqu'ils sont de saison ou secs, tomates, ail sur lesquels on casse des œufs en fin de cuisson.il arrive...
  • Chakchouka
  • Courgettes
  • Tomates
  • Oignons
  • Œufs
  • Poivrons
  • Cuisine de L Ete
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• Dolma de pommes de terre farcies sauce tomate aux olives noires- cuisson au four -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/05/25  11:03
  Dolma batata ou pommes de terre farcies avec une cuisson au four pour changer des mijotés habituels des dolma, sauce tomates fraîches avec une farce à la viande d'agneau coupée dans l'épaule et hachée mais prenez du veau ou du bœuf si vous préférez. Idéal...
  • Cuisson au Four
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  • Pomme de Terre Farcies
  • Sauces
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  • Olives noires
  • Plats Algeriens
  • Pomme de terre

• Kefta- plat de boulettes aux œufs- petits pois - carottes et poivrons rouges -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/05/25  09:32
  Plat de boulettes ou kefta aux œufs, carottes et petits pois avec des poivrons rouges. Cuisine anti crise, savoir se débrouiller pour faire plaisir et présenter des plats qui contenteront tout le monde, pas toujours facile, souvent, il nous reste un peu...
  • Cuisine Anti Crise
  • Cuisine Economique
  • Plats Algeriens
  • Boulettes
  • Petits pois
  • Œufs
  • Carottes
  • Poivron Rouge

• Vol au vent à la daube au poulet- viande de veau de lait et champignon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/05/25  07:00
  Vol au vent à la daube de maman au poulet, viande de veau de lait, champignon, petits pois frais, carottes nouvelles et olives noires. Ce matin là, j'ai trouvé des vols au vent du jour à la boulangerie, je n'ai pas hésité, j'en ai pris quelques uns parce...
  • Vol au Vent
  • Daube
  • Viande
  • Poulet
  • Champignons
  • Petits pois
  • Carottes
  • Plats Algeriens

• Gratin de chou fleur aux pommes de terre garni de tomates frites aux aiguillettes de poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/05/25  07:00
  J'ai trouvé ce matin un beau chou fleur sur les étals et tant qu'à faire ce sera le dernier chou fleur de la saison que je cuisine en gratin avec des pommes de terre au retour du marché, accompagné de tomates fraîches frites agrémentées d'aiguillettes de...
  • Gratins
  • Chou-fleur
  • Pomme de terre
  • Poulet
  • Garniture Tomate Et Poulet
  • Plats Algeriens
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• Plat de riz au poulet et safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/25  07:00
  Autant vous dire que personnellement, j'adore le riz et sous toutes ses formes, version traditionnelle ou autres, risotto, plats de riz salé comme sucré , en gratin, bref, j'aime le riz.C'est une recette de mon inspiration avec de la poitrine de poulet...
  • Poulet
  • Riz
  • Safran
  • Plats Algeriens
  • Tomates
  • Plat complet
  • Recette Personnelle
  • Plats

• Couscous algérien au cardon - couskssi bel khorchef -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/04/25  07:00
  Couscous algérien au poulet , cardon et autres légumes sauce blanche poivre, cannelle et sel pour seules épices. Le poulet fermier apporte beaucoup de saveurs aux plats donc pas besoin de masquer le goût des produits.Comme le froid revient par ici, on a...
  • Couscous
  • Couscous algérien
  • Cardon Khorchef
  • Poulet
  • Navets
  • Courgettes
  • Carottes
  • Plats Algeriens

• Tajine de pommes de terre farcies aux petits pois frais sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/04/25  19:30
  Tajine de pommes de terre farcies avec de la viande de veau hachée aux petits pois frais et carottes sauce blanche cannelle et citron. Plat algérien très sain du quotidien et bien de saison. Pour 3 personnes 3 grosses pommes de terre 250 g net de petits...
  • Pomme de terre
  • Farce
  • Viande
  • Petits pois
  • Carottes
  • Farcis
  • Plats Algeriens
  • Sauce blanche

• Sépia- calamars à la sauce tomate- cuisine algerienne et méditerranéenne -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/03/25  06:00
  Sépia ou calamars à la sauce tomate fraîche, plat algérien et méditerranéen de fruit de la mer très savoureux, décliné en de multiples façons . Les calamars sont frais, de moyennes grosseurs et charnus nécessairement.J'accompagne de frites le plus souvent...
  • Calamars en Sauce Tomate Sepia
  • Sepia
  • Calamars
  • Plats Algeriens
  • Cuisine Mediterraneenne
  • Tomates
  • Ramadan
  • Fruits de mer

• Tajine jelbena bel karnoun- mijoté aux petits pois - artichauts et poulet rôti au beurre à la poêle -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/03/25  20:39
  Un classique de la cuisine algérienne ce plat de petits pois aux artichauts à l'agneau traditionnellement que j'ai décliné au poulet rôtis au beurre à la poêle parce que mes enfants n'apprécient pas la viande ovine.C'est un ragoût en sauce blanche liée...
  • Plats Algeriens
  • Artichauts
  • Petits pois
  • Jelbena
  • Poulet
  • Sauce Blanche au Citron
  • Ramadan
  • Ramadan 2025

• Idées menu ramadan 2025- plats authentiques typiques d'annaba ( 1 ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/03/25  06:00
  Idées menu de plats traditionnels typiques du terroir bônois, des idées pour varier les menu durant trente jours à ramadan, des recettes anciennes pour la plupart que je remonte pour les dépoussiérer. Dolma khorchef ou khouchof Dolma ou dolmet édélia, "...
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