Les Meilleures Recettes de Viande de Cuisine Bônoise de Zika - 4

• Tajine d'agneau aux feves fraîches et artichauts - marka bel foul wel karnoun bel lham -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/02/21  21:04
  Maka ou market el foul , tajine d'agneau aux fèves fraîches entières aux artichauts, plat inédit lors de sa première publication que je réédite , c'est un plat familial plutôt que du terroir bônois, introduit dans le milieu bônois grâce aux mariages et...
  • Marka Bel Foul
  • Tajine D Agneau aux Feves Fraiches
  • Fèves
  • Viande
  • Artichauts
  • Plats Complets
  • Algérie
  • Cuisine du Terroir Bonois

• Boulghour ou boulgour aux boulettes d'agneau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/01/21  17:47
  Boulgour aux boulettes de viande coupée dans l'épaule de l'agneau et hachée, ce boulghour introduit en Algérie grâce aux ottomans pour nourrir leurs janissaires, blé de dernière gamme, trié et débarrassé des graines et autres herbes séchées , lavé et mis...
  • Boulghour aux Boulettes
  • Viande
  • Algérie
  • Boulghour
  • Boulettes
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Sauce tomate

• Rissoles a la viande et légumes- façon quenelles- pâte levée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/12/20  18:05
  Des rissoles farcies de viande hachée et de légumes façon quenelles à la pâte levée au blanc d'œuf, contrairement à mes rissoles à la farce de mes cahiers de classe , la recette est différente ici la pâte est levée et dans laquelle j'ai introduit un blanc...
  • Rissoles a la Viande Facon Quenelles
  • Apéritif
  • Fêtes
  • Ramadan
  • Algérie
  • Samoussas
  • Carottes
  • Viande

• Poivrons farcis frits- viande hachée et riz et sauce tomate ( felfel mahchi b rawz ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/12/20  13:31
  Les poivrons farcis à la viande hachée et les poivrons farcis de mie de pain ( felfel mahchi bel beba ) frits et servis avec une fondue ou de la sauce tomate sont une exclusivité du terroir bônois en Algérie, on y ajoute éventuellement pour du moelleux...
  • Poivrons
  • Viande Hachée
  • Riz
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Poivrons Farcis Frits Felfel Mahchi

• Marka ou market jélbena yébssa- ragoût de pois cassés sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/12/20  18:38
  Market jelbéna yebssa ou marka jelbéna, un tajine ou ragoût de pois cassés à l'agneau ou pas en sauce au citron, délicieux plat auquel on peut ajouter des pommes de terre, plat d'hiver tout autant que la soupe aux poix cassés , on tachera des ne pas trop...
  • Pois cassés
  • Ragoût
  • Tajine
  • Sauce blanche
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Plat D Hiver
  • Citrons

• Market el kefta-tajine de kefta a l'agneau sauce blanche au safran- plat familial -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/11/20  19:22
  Inedit , Market el kefta ou marka bel kefta, plat familial, tajine de kefta à l'agneau en sauce blanche au citron et safran, similaire à market lekross* aussi familial et inédit, des galettes de viande hachée en ragoût, plat création de maman, jamais révélé...
  • Tajine Kefta
  • Fromage
  • Sauce blanche
  • Viande
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Plats Algeriens
  • Terroir Bonois

• Pizza a la viande hachee façon lahmacun -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/11/20  19:14
  Sur l'idée de la pizza turque , le lahmacun , celle ci est ronde avec la même garniture, seule la pâte est différente, une pâte facile et plutôt rapide, la cuisson est aussi rapide , à la poêle ou à la plancha qu'il faut couvrir ou en bas du four bien chaud...
  • Ramadan
  • Viande
  • Ftour
  • Pizza a la Viande
  • Faconnage Lahmacun
  • Algérie
  • Cuisine Rapide
  • Ramadan 2021

• L'authentique chtaïtha bônoise- plat de viande aux oeufs en sauce et gousses d'ail entieres -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/11/20  18:00
  Chtaïtha ou chtitha, plat typique et inédit du terroir bônois, un mijoté de viande d'agneau ou de veau aux œufs et aux gousses d'ail entières, la viande est tendre et se détache, plat oublié et méconnu, parent proche de chtaitha au poulet, Les gousses d'ail...
  • Chtaitha Ou Chtitha
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Œufs
  • Ail
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Ftour

• Riz frit aux oeufs et a la viande de boeuf -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/10/20  07:00
  On part en Mongolie avec cette délicieuse recette de riz frit aux œufs et à la viande de bœuf qui m'a fait de l'œil depuis que je l'ai vu je l'ai réalisé le lendemain même mais comme j'ai eu des soucis avec mon pc, je n'ai plus trouvé les photos, j'avais...
  • Riz Frit Oeufs Et Viande de Boeuf
  • Riz
  • Œufs
  • Viande
  • Mongolie
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Makarouna arbi-pâtes arabes a l'agneau (2) مكرونه عربي -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/09/20  07:00
  Makarouna arbi , makarouna 3rab, des pâtes arabes façon grand mère à l'agneau et pois chiches traditionnellement, ces macaronis façon grand mère en forme de coudes, coquillages ou coquillettes ( zibetch ) chez nous en sauce bien relevée et aux épices (...
  • Pates Arabes
  • Makarouna Arbi
  • Macaroni
  • Pates Traditionnelles
  • Terroir Bonois Annaba
  • Algérie
  • Viande
  • Plats Algeriens

• Loubia harra marka-ragoût de haricots coco au veau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/09/20  06:00
  Loubia harra marka, plat ou ragoût relevé de haricots coco frais à la viande de veau , ces mijotés sont appréciés par les nos hommes généralement, ils aiment à avoir beaucoup de sauce bien relevée, un plat de cuillères et de serviettes comme dirait maman.Malgré...
  • Loubia Harra Marka
  • Haricots Blancs
  • Ragoût
  • Plats Algeriens
  • Viande
  • Veau
  • Sauces
  • Algérie

• Tajine de boulettes de poulet aux olives - sauce safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/09/20  23:30
  Tajine de boulettes de viande hachée ou de poulet aux olives ou tajine el kefta, une version de l'authentique tajine de poulet aux olives du terroir bônois à l'origine décliné aux morceaux de viande ou hachée que j'avais publié , celui ci est une des multiples...
  • Tajine Kefta
  • Tajine de boulettes
  • Sauces
  • Viande
  • Poulet
  • Olive
  • Safran
  • Algérie

• Côtelettes d'agneau a la plancha -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/09/20  07:30
  Des côtelettes à la plancha avec des pommes de terre rôties de la même façon . Eh bien moi je trouve que la cuisson à la plancha ou à l'autocuiseur est rapide et garde garde son moelleux aux viande , elles ne sont pas sèches peut^être parce que je couvre...
  • Cotelettes
  • Agneau
  • Cuisson Plancha
  • Viande
  • Grillades
  • Cuisine d'Été
  • Ramadan 2021
  • Algérie

• Poivrons rouges farcis au veau parmesan et coulis de tomates au four -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/09/20  22:48
  Poivrons rouges farcis avec de la viande de veau et parmesan avec son coulis de tomates fraîches au paprika fort. Cuisson au four.Ces poivrons sont gros et donc je les ai coupé en deux et farci. Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges coupés en deux,...
  • Defi Couleur Rouge
  • Poivrons Rouges Farcis
  • Poivrons
  • Parmesan
  • Viande
  • Tomates
  • Fromage
  • Algérie

• Couscous d’été a l' agneau de maman-aubergines et courgettes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/08/20  19:32
  Couscous d'été à l'agneau aux aubergines, courgettes et carottes que maman préparait en été et que nous mangions sur la terrasse couverte de treille entièrement , plat convivial et généreux. Comme on a toujours résidé en bord de mer, les grosses chaleurs...
  • Couscous
  • Couscous D Ete
  • Agneau
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Plat Algeriens
  • Viande

• Kefta-Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/07/20  16:27
  Kefta, des boulettes au veau ou à l'agneau aux pommes de terre , plat en sauce blanche lié à l’œuf et au citron , facile et rapide à réaliser et que tout le monde apprécie à la maison. Ingrédients, 3 personnes500 g de viande hachée 500 à 600 g de pommes...
  • Kefta
  • Boulettes
  • Viande
  • Ramadan 2021
  • Ramadan
  • Cuisine Facile
  • Plats Algeriens
  • Pomme de terre

• Yahni lham 3jel-viande veau de lait panée sauce au safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/07/20  12:07
  C'est un plat raffiné de la cuisine citadine du vieux Alger de belle maman pure souche, sa recette de yahni est à base de steaks de viande de veau de lait panée en sauce au safran naturel, c'est un plat de fêtes, présenté aussi à ramadan. Recette méconnue...
  • Yahni Lham
  • Viande
  • Sauce Safran
  • Plat Algerien
  • Veau de Lait
  • Ramadan 2021
  • Plat de Fetes
  • Ramadan

• Jari-jeri b dabcha-chorba sans viande bônoise-ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/05/20  02:20
  Jari ou jéri b dabcha, soupe du vieux Bônois, sans viande, à base de fèves séchées trempées, pois chiches , korssa qui fait sa particularité et babcha ( coriandre fraîche ) d'où la soupe tire son nom. Korssa, des pâtes fraîches maison, roulées mains à base...
  • Ramadan
  • Viande
  • Chorba

• Mkabda- dolmas viande hachée enrobées de lamelles de pommes de terre en sauce-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/20  02:57
  Mkabda , une nouveauté pour ramadan, plat du terroir bônois, des dolmas à base de boulettes de viande hachée enrobées de fines lamelles de pommes de terre panées frites en sauce blanche, recette oubliée et jamais révélée sur le net que je publie pour ce...
  • Pomme de terre
  • Viande Hachée
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Viande
  • Sauces

• Jari, jéri m'zablah bônois, Soupe sans viande-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/04/20  00:12
  Jéri ou jari m'zablah du terroir bônois, une chorba ou soupe traditionnelle sans viande aux langues d'oiseaux ou korssa , pâtes fraîches maison, des jours difficiles comme c'est le cas ces derniers temps, délicieux aux tomates fraîches et à la menthe séchée....
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Viande
  • Soupe

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