Recettes d'Entrées de Les Gourmandises de Mamoune - 3

• Quiche sans pâte à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/03/14  10:55
  Je crois que chacune et chacun a sa recette de quiche et peut-être même « sa » recette de quiche sans pâte Voici celle que j’ai proposée l’autre soir pour le repas, très facile et rapide à faire que vous pourrez servir avec une belle salade verte en accompagnement....
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• Mini-cakes Savoyards -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/02/14  12:55
  Et le déroulement de la recette ci-dessous en cliquant sur l’image Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Fromages, Apéritifs, Entrées
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• Clafoutis au chou-fleur et mascarpone (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  17/01/14  07:14
  On achète parfois des ingrédients pour une recette bien précise et il y a des restes La question se pose inévitablement : mais qu’est-ce-que je vais bien pouvoir faire avec ce reste Ici c’était un pot de mascarpone entamé que je n’ai pas utilisé pour un...
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• Assiette « entrée apéritive » -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  14/01/14  07:57
  J’ai publié une photo de cette assiette une assiette préparée par ma fille Sur cette assiette on y trouve - une panna cotta kiri-saumon fumé préparée dans les empreintes mini-muffins qui représentaient l’iceberg sur lequel se trouvait le pingouin pingouin...
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• Mousses de saumon aux brocolis (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/01/14  16:16
  Je vais revenir sur les photos postées au moment des fêtes photos pour lesquelles je n’ai donné aucun détail concernant les recettes Voici des petites mousses de saumon aux brocolis servies avec une sauce aux groseilles J’ai déjà publié cette recette ici...
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• Plats de fêtes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  23/12/13  09:27
  En attendant les recettes (ben oui il faut du temps pour tout écrire, penser à noter les quantités les durées de cuisson faire des photos etc…) je vous poste quelques photos de ce que nous avons mangé en famille C’est un peu Noël avant l’heure! Voilà des...
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• Tartelettes au thon à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  17/12/13  06:02
  Pour cette recette j’ai encore utilisée la pâte à tarte à IG bas déjà publiée sur ce blog cette pâte est très vite prête au Cook’in® (la laisser au frais quelques heures avant utilisation) Cette fois-ci je n’ai préparé que 2/3 de la recette J’ai fait ainsi...
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• Ficelles picardes à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/11/13  07:25
  La ficelle picarde est une entrée, spécialité régionale de Picardie. C’est une crêpe au jambon et aux champignons cuite au four. La garniture est faite à base de champignons, de crème, d’échalote sur une tranche de jambon blanc. Une recette que nous apprécions...
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• Quiche à l’Etorki à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/10/13  11:34
  Voici une variante de la traditionnelle quiche lorraine Après avoir préparé des petites bouchées au chorizo, il me restait de l’Etorki J’ai donc préparé ma quiche avec ce fromage et bien sûr une quiche à IG bas Ingrédients : - une pâte aux petits suisses...
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• Clafoutis au bacon à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  23/10/13  05:29
  Régulièrement la question revient : que faire à manger? Ici j’ai préparé un clafoutis pour le repas du soir (pour 2 personnes) une recette un peu arrangée avec ce que j’avais c’était très bon A refaire sans hésitation! Ingrédients : - 1 oignons (blanc pour...
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• Clafoutis poivrons-tome des Bauges à ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/09/13  07:57
  Encore un clafoutis, mais c’est tellement facile à faire et vite prêt qu’il ne faut pas s’en passer surtout quand ils sont à IG bas Un clafoutis à servir avec une salade et voilà un repas tout prêt J’ai encore utilisé mon moule ovale Flexipan, c’est tellement...
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• Gâteau tomates-chèvre-ricotta (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  09/09/13  06:48
  Voici une excellente recette que j’ai testée pour le repas avec les restes du frigo et que j’ai accompagné d’une salade verte Ingrédients : - 100g de ricotta - 100g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) - 2 œufs - quelques feuilles de basilic -...
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• Rouleaux aux fines herbes (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/05/13  08:48
  Une petite recette rapide et fraîche, pour les beaux jours qui reviennent. Parfaite pour la belle saison. Ingrédients : - des petites tranches de viande des Grisons (5 à 10g la tranche) - 100g de fromage (type Carré Frais 0% pour moi) - 1 c à s d’échalote...
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• Verrines aux deux saumons, ig bas -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/04/13  07:10
  Une recette de mousse aux saumons, à présenter en verrines et voilà une entrée toute légère, bonne et joliment présentée. Ingrédients : - 1 pavé de saumon - du saumon fumé - 100g de fromage frais (4 petits carrés frais à 0% pour moi) - 2 c à s de crème...
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• Verrines foie gras et fruits secs (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  05/04/13  12:17
  Voici une recette très vite prête pour une entrée « chic » Ingrédients: pour 5 personnes - des fruits secs, ici 5 abricots, pistaches et noix - 3 c à s de miel d’acacia - du foie gras - du pain d’épices ( à IG bas pour moi) Préparation : Couper les abricots...
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• Croustades de ris de veau -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/02/13  22:43
  « L’humeur du Chef… les croustades de ris de veau aux champignons. Vous avez l »habitude d’acheter vos Bouchées à la Reine ou vos ris de veau chez le traiteur ? Et bien voici une entrée délicieuse et peu commune à réaliser soi-même. Suivez le Chef et impressionnez...
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• Petites quiches d’hiver -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  24/01/13  08:43
  L’hiver est de plus en plus présent et l’on apprécie les bons petits plats chauds. Cette recette prend un petit « goût » d’hiver grâce à la présence de poireaux un légume de saison Vous pourrez servir ces petites quiches en entrée ou en plat du soir, accompagnées...
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• Flans forestiers (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  05/01/13  08:18
  A court d’idées pour le repas? Voici une recette toute simple de flans aux champignons Ingrédients : - 2 œufs - 450g de champignons divers surgelés - 60g de crème légère à 4% - 4 tomates séchées à l’huile - 1 c à s d’huile - 1 c à s d’échalotes - 1 c à...
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• Terrine de poulet aux raisins -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  26/09/12  07:54
  C’est la pleine saison du raisin et il est facile de faire des associations sucrées-salées. Ici le raisin s’harmonise avec le poulet pour une terrine automnale délicieuse. Ingrédients : - 200g de blanc de poulet - 2 échalotes - 100g de raisin blanc (Italia...
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• Petits clafoutis au roquefort -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  24/09/12  16:51
  Voilà une recette de petits clafoutis au fromage recette très facile et rapide à faire. Ingrédients : pour 4 clafoutis - 1 œuf - 50 de roquefort - 5cl de lait écrémé - 5cl de soja cuisine - 35g de jambon aux herbes découenné et dégraissé - poivre Clafoutis...
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