Les Meilleures Recettes d'Aubergines de Végécarib - 2

• Aubergines farcies aux protéines de soja et au bleu -

  
  Végécarib  16/03/10  22:30
  Les légumes farcis plaisent toujours et présentent bien. Pour faire une farce végétarienne, j’utilise souvent un reste de céréales (riz, blé, quinoa…) ou quand je n’en ai pas, quelque chose de vite réhydraté comme des flocons, du couscous ou des protéines...
  • Aubergines Farcies
  • Aubergines
  • Protéines
  • Soja
  • Bleu

• Terrine d’aubergine -

  
  Végécarib  15/09/09  16:00
  J’ai trouvé cette recette ici et j’avais justement des petites aubergines à utiliser rapidement. En goûtant la pâte, je trouvais que cela manquait d’un petit grain de folie et j’ai remplacé le cumin par un peu d’asa foetida, une épice que vous trouverez...
  • Terrine d'aubergine
  • Aubergines
  • Terrines

• Purée d’aubergines au fromage (hunkar begendi) -

  
  Végécarib  19/04/14  22:02
  Ce soir, les ami-e-s, je vous dévoile ma recette d’aubergine préférée. Ce n’est pas peu dire car elle est tirée du très bon livre de Nina Kehayan « Voyage de l’aubergine » ce qui fait tout de même 159 recettes ! (Bon, OK je ne les ai pas toutes testées...
  • Aubergines
  • Fromage
  • Purée

• Riz pilaf aux aubergines & épices -

  
  Végécarib  30/04/09  22:21
  Il faut : un verre de riz complet une petite aubergine une poignée de grosses protéines de soja texturées une poignée de raisins secs (pas mis) 2 CS d’huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ail 1 CS de « graines à roussir » (cumin, moutarde, fenugrec) 1 CS...
  • Aubergines
  • Riz pilaf
  • Épices
  • Riz

• Conchiglioni aux aubergines tomates et chèvre -

  
  Végécarib  14/01/16  16:43
  Pour 2 une douzaine de conchigliones une grosse aubergine ou deux moyennes une tomate 100g de chèvre buche 50g de fromage râpé 1 CS de levure maltée en paillettes (facultatif) herbes de provence ciboulette sel, poivre huile ou beurre Cuire les conchigliones...
  • Aubergines
  • Tomates
  • Chèvre

• Gratin de riz aux aubergines -

  
  Végécarib  05/10/09  16:55
  Moi, je ne sais pas pour vous, mais quand j’ai fait la bringue, j’ai une faim de loup le lendemain. Un comble pour une végétarienne ! Mon estomac barbouillé à besoin de choses consistantes : pizzas, gratin de nouilles, lasagnes bien servies, ce genre de...
  • Aubergines
  • Gratins
  • Riz

• Pois chiches aux aubergines et aux épinards à l’indienne – Palak baingan aur channa -

  
  Végécarib  24/10/13  04:45
  C’est lundi, novembre approche, voici un bon plat épicé pour vous réconforter de tant de malheur. D’après une recette de « un goût supérieur, la cuisine traditionnelle de l’Inde »que j’ai un peu simplifiée. Pour deux grandes assiettes : 150g de pois chiches...
  • Pois chiche
  • Aubergines
  • Épinards

• Purée d’aubergines au fromage (hunkar begendi) -

  
  Végécarib  19/04/09  22:02
  Ce soir, les ami-e-s, je vous dévoile ma recette d’aubergine préférée. Ce n’est pas peu dire car elle est tirée du très bon livre de Nina Kehayan « Voyage de l’aubergine » ce qui fait tout de même 159 recettes ! (Bon, OK je ne les ai pas toutes testées...
  • Aubergines
  • Fromage
  • Purée

• Curry d’aubergines au lait de coco -

  
  Végécarib  31/10/21  20:12
  Ça fait longtemps que je fais mon curry d’aubergine avec du lait de coco plutôt que du beurre ou de la crème. Comme ça c’est vegan. Je ne mets plus... [Continuer la lecture]
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Saine
  • Aubergines
  • Lait de coco
  • Autocuiseur
  • Inde

• Dal de lentilles roses aux aubergines en cocotte-minute (vegan) -

  
  Végécarib  21/05/20  11:02
  Les aubergines à l’indienne sont devenues un grand classique à la maison. Je les prépare maintenant avec du lait de coco le plus souvent et c’est délicieux. Et puis l’autre... [Continuer la lecture]
  • Aubergines
  • Lentilles
  • Cuisine Vegane
  • Dal

• Courgette et aubergine farcies au chèvre frais -

  
  Végécarib  12/02/18  02:45
  Que diriez vous d’un petit plat de légumes farcis ? Pour deux personnes : 1 courgette 1 aubergine 100g de chèvre frais un peu de lait quelques pignons de... [Continuer la lecture]
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Chèvre

• Courgette et aubergine farcies au chèvre frais -

  
  Végécarib  12/02/18  02:45
  Que diriez vous d’un petit plat de légumes farcis ? Pour deux personnes : 1 courgette 1 aubergine 100g de chèvre frais un peu de lait quelques pignons de... [Continuer la lecture]
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Chèvre

• Salade crue, façon tahitienne à l’aubergine et au lait de coco (vegan) -

  
  Végécarib  01/05/17  04:13
  Et bien je dois vous dire un truc : J’ai quitté ma belle Martinique pour une île tropicale du bout du monde, je vis désormais sur la séduisante et mystérieuse... [Continuer la lecture]
  • Aubergines
  • Salades
  • Cuisine Vegane
  • Lait

• Salade crue, façon tahitienne à l’aubergine et au lait de coco (vegan) -

  
  Végécarib  01/05/17  04:13
  Et bien je dois vous dire un truc : J’ai quitté ma belle Martinique pour une île tropicale du bout du monde, je vis désormais sur la séduisante et mystérieuse... [Continuer la lecture]
  • Aubergines
  • Salades
  • Cuisine Vegane
  • Lait

• Tatin d’aubergine au chèvre -

  
  Végécarib  15/10/09  17:34
  J’ai craqué, moi aussi j’ai fait une tarte tatin ! C’est ma première. Je suis bien contente qu’elle soit si bien réussie. A force de voir les tatins des uns des autres sur les blogs, j’ai fini par me laisser convaincre. J’avoue, la tatin me faisait peur...
  • Aubergines
  • Chèvre

• Aubergines au bleu et aux noix -

  
  Végécarib  12/10/09  17:23
  Je me souviens de la première fois ou j’ai mangé des aubergines. Oui, c’était une petite révolution chez mes parents de changer des éternelles tomates-haricots verts… J’étais déja adolescente et un peu perplexe face à ce nouveau venu à notre table. Mais...
  • Aubergines
  • Noix
  • Bleu

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