Recettes de Courgettes de Végécarib - 2

• Gratin de courgettes et aubergines facile -

  
  Végécarib  31/03/12  02:45
  J’ai refait ce gratin récemment et presque rien changé. Il est facile et délicieux. Les flocons ne se sentent pas mais ils absorbent le jus que rendent les aubergines et les courgettes pendant la cuisson. La levure maltée donne un bel aspect doré. On peut...
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• Tartelettes à la courgette et au chèvre -

  
  Végécarib  27/03/12  23:30
  Pour changer un peu des tartelettes au fromages ail et fines herbes, j'en ai fait une version au chèvre, plus classique mais tout aussi bonne ! Pâte : 100g de farine complète (T110) 40g de beurre 2cl d'eau une pincée de sel Garniture : 1/2 bûchette de chèvre...
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• Couscous à ma façon avec merguez végétariennes -

  
  Végécarib  13/03/12  20:04
  Quand je suis tombée sur les merguez végétales du diet discount, si l'Adorable a pensé "quiche ou pizza aux merguez", moi, j'ai pensé "couscous merguez !" Alors j'ai mis mes pois chiches à tremper et j'ai pris mes plus beaux légumes surgelés et locaux,...
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• Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan) -

  
  Végécarib  11/02/12  10:15
  Des courgettes à la poêle toutes simples mais dans une sauce épicée et savoureuse. Je voulais faire un petit dîner simple et léger : des courgette poêlées et une galette de soja. Comme j'avais une boite de lait de coco ouverte, j'ai eu envie de concocter...
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• Courgettes à l’indienne au lait de coco -

  
  Végécarib  11/02/12  01:49
  Des courgettes à la poêle toutes simples mais dans une sauce épicée et savoureuse. Je voulais faire un petit dîner simple et léger : des courgette poêlées et une galette de soja. Comme j’avais une boite de lait de coco ouverte, j’ai eu envie de concocter...
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• Légumes korma rapides (recette vegan) -

  
  Végécarib  12/01/12  21:33
  Il ne faut pas croire que parce qu'un plat est un peu "exotique" il est compliqué ou long à réaliser. Ce plat de légumes ne m'a pas pris longtemps. J'ai choisi des légumes qui cuisent vite : courgette, petits pois surgelés et champignons en boite. Si j'avais...
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• Gratin de ravioles aux courgettes -

  
  Végécarib  08/01/12  17:17
  J'adore les gratins de ravioles et je dois avouer qu'on ne cuisine plus ces minis raviolis du Dauphiné que comme ça. Pour changer un peu de la version aux champignons, je me suis lancée dans une version aux courgettes. (Légume tout à fait de saison, oui,...
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• Salades de décembre 2011 -

  
  Végécarib  02/01/12  18:45
  Elle vient à point nommé, la récap mensuelle des salades. Je suis sûre que tout le monde a envie d'un peu de légèreté, et vite, on se dépêche avant la galette des rois qui nous attend au tournant pour saper tous nos efforts ! Avocat, poivron rouge, olives...
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• Salades de novembre 2011 -

  
  Végécarib  04/12/11  11:10
  Figurez vous que mon appareil photo m'a lâchement abandonné en ce mois de novembre. l'obsolescence programmée ou l'humidité tropicale ont eu raison de ses (presque) 3 ans de bons et loyaux services, amen. Du coup, il n'y a pas tout cette fois ci, mais ce...
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• Tartelettes aux courgettes pour la ronde des blogs -

  
  Végécarib  27/11/11  07:04
  Pour ma première participation à la ronde Inter Blogs, de jolies tartes aux courgettes et fromage ail et fines herbes. Alors que L'antre des gourmets doit piocher une recette chez moi, je dois en piocher une chez Eva. Son site, dieteticienne.over-blog.com,...
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• Tian aubergine courgette, mozzarella et pistou en mini cocotte -

  
  Végécarib  15/10/11  20:35
  Bah voilà, tous les ingrédients sont dans le titre, qu'est ce que je vais bien pouvoir ajouter moi ? Cette recette est bête comme chou ! Pour deux mini cocottes : 2 minuscules aubergines (ou 1 petite) 2 minuscules courgettes (ou 1 petite) 100g de mozzarella...
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• Mini cocottes pomme de terre courgette chèvre -

  
  Végécarib  01/09/11  16:51
  Ma belle maman m'a donné de jolies mini-cocottes. (Merci !) Oui, je n'en avais pas encore. Je me suis dépêchée de les inaugurer avec ces petits gratins vite faits à l'aide d'un robot de cuisine. Le robot permet de faire des tranches bien fines et régulières....
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• Flans à la courgette râpée -

  
  Végécarib  29/05/11  11:00
  Des petits flans "express" à déguster tièdes avec une sauce tomate ou froids avec une mayonnaise. (Parfait pour les mamans (ou les papas) qui n'ont pas envie de passer leur journée aux fourneaux... By the way, Bonne fête les mamans !) Pour 6 à 8 petits...
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  • Flan
  • Râpée

• Spaetzles aux oignons et courgettes -

  
  Végécarib  19/05/11  18:47
  L'autre jour, en panne d'inspiration, je demande à mon chéri ce qu'il veut pour dîner. Réponse : des pâtes. Il est mignon le chéri, mais je n'ai pas de pâtes toutes prêtes à la maison (ouais, OK, sauf des nouilles chinoises de toutes sortes, mais ça compte...
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  • Oignons

• Tagliatelles de courgettes, sauce bleu-noix -

  
  Végécarib  14/05/11  10:00
  Des tagliatelles de courgettes : simplement coupées à l'économe et cuites à la vapeur, j'avais vu ça il y a très longtemps et l'idée m'avait séduite. À l'époque j'étais au régime et évitais de manger trop de féculents. (C'était avant que je devienne végétarienne,...
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• Tartelettes chèvre courgette sur feuilles de bricks -

  
  Végécarib  01/05/11  14:25
  C'est une recette express car il n'y a pas besoin de précuire les légumes, ni de préparer une pâte. C'est la première fois que je fais une tarte sur feuille de brick, il est important de mettre du papier sulfurisé, ou d'utiliser des moules en silicone,...
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• Terrine de courgettes aux amandes -

  
  Végécarib  02/11/09  02:45
  Chez nous, on adore la terrine de courgette. Cette fois, j’y ai mis des amandes ce qui donne un petit coté croquant assez sympa. Pour ce mini-cake, j’ai utilisé un moule particulièrement petit. Il fait la moitié du volume d’un moule standard. C’est parfait...
  • Terrine de courgettes
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• Gratin de courgettes façon « crumble » -

  
  Végécarib  10/09/09  15:50
  C’est une recette qui m’avais alléchée chez « cuisine Framboise« , (une compatriote) et que je me promet de faire depuis… 6 mois ! On aime tellement la terrine de courgette chez nous qu’on n’arrive plus à les manger autrement ! La honte ! Heureusement,...
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• Risotto aux courgettes -

  
  Végécarib  30/04/09  21:19
  Ce midi, un petit plat très simple à préparer et assez complet puisqu’on y associe céréales (riz) et légumes (oignon, courgette). Chez nous, on le sert donc en plat unique et cette recette est pour deux gourmands. Il faut : 1 oignon 1 grosse courgette (500g...
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• Terrine de courgette au quinoa -

  
  Végécarib  30/03/09  21:47
  En ce moment, j’ai au jardin une floppée de laitues qu’il faut manger. Quoi de mieux pour accompagner une salade que quelques tranches de terrine encore tièdes ? Je fais souvent cette terrine de courgette. Cette fois-ci, pour que le repas soit plus complet,...
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