Les Meilleures Recettes de Végécarib - 13

• Pommes paillasson (vgl) -

  
  Végécarib  24/06/11  18:09
  Un soir de misère frigorifique (non, il ne fait pas froid en Martinique. Je veux dire par là que le frigo est vide !) Je me suis fait une socca, quelques feuilles de salades et ces pommes paillasson d'une simplicité désarmante. Quelques jours plus tôt,...
  • Pomme

• Muffins citron-pavot à l'okara -

  
  Végécarib  08/09/11  20:15
  Avouez qu'ils ont une bonne tête mes muffins. Je suis sûre que dans des moules à madeleine, ils auraient fait des madeleines bien bombées. (Damned ! il me faut des moules à madeleine maintenant !). Là ils ressemble à des petits monstres du loch ness, ou...
  • Muffins
  • Citrons
  • Pavot

• Lasagnes rapides et légères à la ratatouille -

  
  Végécarib  29/04/09  20:59
  Une recette hyper facile, rapide et pas trop calorique pour des lasagnes.Évidemment, avec un reste de ratatouille maison, c’est mieux, mais moi j’utilise de la ratatouille en boite et du coulis de tomate tout prêt. J’en ai toujours dans mes placards et...
  • La Ratatouille
  • Ratatouille
  • Lasagnes
  • Cuisine Rapide

• Salade de lentilles pour faire le plein de fer -

  
  Végécarib  15/02/16  21:02
  Tous les végétariens savent que le fer non héminique est mieux absorbé en présence de vitamine C. Savez vous que le béta carotène, précurseur de vitamine A, améliore aussi son absorption ? Je vous propose donc cette petite salade de lentilles (riche en...
  • Salade de lentilles
  • Lentilles
  • Salades

• Couscous des îles -

  
  Végécarib  15/01/12  10:12
  Je réédite cet article pour participer Au Couscous Day orchestré par Ligne & papilles et heureusement rappelé par Mamapasta, sans qui je serais passée à coté ! Ça m'a pris comme ça, une envie de couscous sur les coups de midi. Naturellement, sans pois chiches...
  • Couscous

• Soupe minestrone végétarienne -

  
  Végécarib  01/09/09  15:41
  C’est sans doute une soupe hivernale pour beaucoup d’entre vous, mais justement, il pleut sur la Martinique. Alors pour réconforter mon homme de sa première journée de rentrée, je lui ai préparé une de ses soupes préférées. Et puis les légumes secs sont...
  • Soupe minestrone
  • Cuisine végétarienne
  • Minestrone
  • Soupe

• Purée gratinée au coulommiers (d’après la « galette de camembert ») -

  
  Végécarib  29/03/09  20:11
  Des pommes de terre, du coulommiers, des oeufs : tout ce que j’aime. Je me suis largement inspirée d’une recette qui traîne ici et là sur le net : la galette de camembert. sauf que quand je demande à monsieur F d’acheter un camembert, Monsieur prend un...
  • Coulommiers
  • Camembert
  • Galette
  • Purée

• Conchiglioni aux épinards, gratinés au bleu -

  
  Végécarib  16/05/15  19:13
  Si vous aimez les cannelloni, vous allez aimer les conchiglioni, ou conchigliones dans la version française. (Non, on ne conchie pas les lionnes qui n’ont rien demandé) Donc c’est un peu le même principe, on farcie ces grosses pâtes rigolotes et on les...
  • Épinards
  • Bleu

• Camembert (ou coulommiers) frit -

  
  Végécarib  29/08/14  22:25
  C’est quelque chose qui m’a surpris en arrivant en Martinique. Très souvent, au resto, le seul plat végétarien proposé est « le camembert frit et sa confiture de fruits rouge ». Un peu un équivalent de la salade de chèvre chaud que l’on trouve dans les...
  • Coulommiers
  • Camembert

• Riz cantonais végétarien -

  
  Végécarib  01/07/14  21:18
  Pour deux personnes 1 verre de riz basmati (20cl) 2 CS d’huile de tournesol 1 oeuf une saucisse de soja bien parfumée (leanie chez moi) ou 50g de tofu fumé 50g de petits pois surgelés. sel sauce soja Faire cuire le riz dans l’eau salée. Dans une grande...
  • Riz Cantonais
  • Cuisine végétarienne
  • Riz

• Bisque d'avocat (vegan) -

  
  Végécarib  18/04/14  15:32
  Voici une petite entrée vite faite, une sorte de soupe froide crémeuse. Ça peut se servir en verrine. C'est d'une simplicité enfantine, pourvu qu'on ait un mixer, ou un blender. Pour deux entrées (ou 4 verrines) : 1 avocat tropical (ou deux avocats méditerranéens)...
  • Avocat
  • Cuisine Vegane

• Gâteau au chocolat classique, mais à l'okara -

  
  Végécarib  06/06/11  17:52
  Pour changer un peu des brownie à l'okara, j'ai eu envie de tenter un gâteau au chocolat plus "classique". Opération réussie avec ce gâteau mousseux qui se tient bien. Un gâteau tout ce qu'il y a de plus simple pour planquer l'okara, l'air de rien. Il faut...
  • Gâteau au Chocolat
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Maïs

• Légumes au lait de coco à l'indienne (vgl) -

  
  Végécarib  02/06/11  20:14
  Il y a quelques jours, je vous ai présenté la recette de maha baingan en vous disant que normalement, il y a aussi des épinards. Cette fois ci, je me suis rapprochée du plat original, mais j'ai changé la crème pour... du lait de coco (j'adore ça). Bref,...
  • Légumes
  • Lait

• Salades de mai 2011 -

  
  Végécarib  06/05/11  11:09
  Yep baby ! C'est reparti pour la récap des salades en images. Pour ceux qui n'auraient pas compris, ça me barbe d'écrire une recette de salade "coupez les tomates en rondelles..." tout le monde sait faire, l'essentiel est d'avoir une idée des ingrédients...
  • Salades
  • Maïs

• Galettes de flocons 5 céréales aux épinards -

  
  Végécarib  08/12/09  20:40
  Il y a longtemps que je n’avais pas fait de galettes de flocons. C’est ce que j’ai réalisé en traînant sur le bloc d’Océane « bioisbiotiful » alors me voilà lancée dans une version aux épinards qui n’a rien à voir avec les siennes, mais ce type de galettes...
  • Épinards
  • Céréale
  • Galette

• Terrine de courgette au quinoa -

  
  Végécarib  30/03/09  21:47
  En ce moment, j’ai au jardin une floppée de laitues qu’il faut manger. Quoi de mieux pour accompagner une salade que quelques tranches de terrine encore tièdes ? Je fais souvent cette terrine de courgette. Cette fois-ci, pour que le repas soit plus complet,...
  • Terrine de courgettes
  • Courgettes
  • Terrines
  • Quinoa

• Purée de pois cassés en cocotte minute (vegan) -

  
  Végécarib  18/12/15  08:36
  Oui oui, ça fait mille ans que je n’ai pas écrit de nouvel article, pas le temps ma bonne dame, les études me prennent tout ! Alors aujourd’hui je vous propose un plat tout simple, une purée de pois cassés, avec des petits morceaux, je préfère. On peut...
  • Casse
  • Purée
  • Cuisine Vegane

• Croquettes de lentilles corail au sésame -

  
  Végécarib  13/04/12  03:09
  L’autre jour, j’ai vu chez Lilie une recette que j’avais envie d’essayer depuis trèèèès longtemps : les croquettes de lentilles corail. Le problème c’est que j’aime tellement la purée de lentilles corail que quelques soient les quantité que je fais, je...
  • Lentilles Corail
  • Croquettes
  • Lentilles
  • Sésame

• Crumble de giraumon au quinoa -

  
  Végécarib  29/04/11  16:07
  Les crumble de légumes changent des quiches et des gratins traditionnels (dont je suis très friande, c'est vrai, mais faut bien varier un peu !) C'est finalement assez pratique, vite fait et du plus bel effet. Quand en plus ça permet de finir un reste de...
  • Crumble
  • Quinoa

• Flans aux haricots verts -

  
  Végécarib  18/01/10  21:51
  « J’aime pas les légumes » J’ai toujours trouvé cette phrase péremptoire. « J’aime pas les légumes » allez hop, tous dans le même panier (panier de légumes bio, of course ! lol). Il y a mille sortes de légumes et cent façons de les cuisiner (je vous laisse...
  • Haricots Verts
  • Haricots
  • Flan

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