Recettes de Champignons de Aux Délices à Mélie

• Risotto Saumon fumé champignons -

  
  Aux Délices à Mélie  29/06/24  11:06
  Ce qu'il me faut ? Riz à risotto (60g pour un accompagnement - 80 pour un plat) Champignons Echalotte Crème fraîche Parmesan Saumon fumé Vin blanc Bouillon de légumes J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive......
  • Risotto
  • Champignons
  • Saumon fumé
  • Saumon

• Soupe Hongroise aux Champignons -

  
  Aux Délices à Mélie  25/03/24  07:26
  Ce qu'il me faut ? 1 oignon 500g de champignons frais 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de sauce soja 470ml de bouillon de poule Crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de farine J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir les champignons......
  • Soupe
  • Champignons
  • Soupe hongroise

• Mignon de porc sauce champignons -

  
  Aux Délices à Mélie  25/09/22  10:34
  Ce qu'il me faut ? Oignon Champignons Crème fraîche liquide Fond de veau Filet mignon de porc J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une sauteuse, faites revenir les oigons hachés et les chamignons dans un peu d'huile d'olive Ajoutez le mignon de porc et faites......
  • Mignon de Porc
  • Champignons
  • Sauce champignon
  • Sauces
  • Porc

• Champignons farcis -

  
  Aux Délices à Mélie  07/02/21  07:13
  Ce qu'il me faut ? Gros champignons frais Beurre (à température ambiante) Ail Persil Parmesan J'ai tout ça, je fais quoi ? Epluchez vos champignons et retirez la queue Emincez cette dernière et reservez-la Déposez vos chapeaux de cahmpignons sur un plat......
  • Champignons
  • Champignons farcis
  • Farcis

• Sauce Bolognaise -

  
  Aux Délices à Mélie  10/05/20  10:45
  Ce qu'il me faut ? Viande hachée (200g de steak de boeuf et 400g de saucisse porc et veau) Échalote ou oignon Sauce tomate (en conserve ou du coulis de tomates) 1 Carotte Épices (herbes de Provence, feuille de laurier, paprika, piment d'espelette...)......
  • Bœuf
  • Porc
  • Veau
  • Échalote
  • Pâtes
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage

• Tagliatelles automnales -

  
  Aux Délices à Mélie  17/09/17  10:52
  Une petite envie automnale suite à la découverte de tagliatelles aromatisé "funghi di porcini" !!! Ce qu'il me faut ? Assortiment de champignons des bois frais Lardons fumés Crème fraîche liquide Gousse d'ail Echalotte Fond de veau Pâtes Huile d'olive......
  • Champignons
  • Huile d'olive
  • Oignons
  • Pâtes
  • Tagliatelles

• Escalope Crème Champignon -

  
  Aux Délices à Mélie  26/03/14  18:20
  Vous voulez de la simplicité, je n'ai pas plus simple !!! Ce qu'il me faut ? Escalope (j'ai pris du veau pour l'occasion) Champignons Frais Crème fraîche liquide Ail en poudre J'ai tout ça, je fais quoi ? Tout dépend de vos champignons. Si comme moi vous......
  • Soupe
  • Champignons
  • Huile d'olive
  • Crèmes

• Velouté aux champignons -

  
  Aux Délices à Mélie  24/03/14  19:36
  Ce qu'il me faut ? 500g de champignons de Paris frais Crème fraîche liquide (j'ai pris de la crème de soja) 60g de mie de pain rassie (ou grillé) farine (ou fécule de maïs) beurre (ou huile d'olive) 1 jaune d'oeuf Bouillon cube aux légumes J'ai tout ça,......
  • Soupe
  • Champignons
  • Huile d'olive
  • Velouté

• Rizotto Mare et Monti -

  
  Aux Délices à Mélie  15/02/13  06:45
  Ce qu'il me faut ? Riz à rizotto Bouillon (légumes ou volaille) Champignons forestiers Scampi Marinés Vin blanc Oignon Crème fraîche Parmesan J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir vos oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive....
  • Oignons
  • Crevettes
  • Champignons
  • Italie

• Vol au vent -

  
  Aux Délices à Mélie  06/01/13  08:25
  Ce qu'il me faut ? Un bouillon de poule Beurre Farine Lait Champignons en conserve J'ai tout ça, je fais quoi ? Décortiquez le poulet et reservez les morceaux Dans une casserole, faites un roux avec le beurre et la farine Mouillez de lait pour obtenir une...
  • Carottes
  • Champignons
  • Vol au Vent

• Blanquette de lapin au Riesling et aux Girolles -

  
  Aux Délices à Mélie  02/12/12  08:28
  Tiré du livre de recette présenté précédemment Ce qu'il me faut ? 4 rable de lapin fermier (perso j'ai pris des cuisses) 250g de girolles 12 petits oignons blancs 100g de lardon fumés 30cl de vin blanc type Riesling 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 60g de...
  • Champignons
  • Oignons
  • Lapin
  • Blanquette de lapin
  • Blanquette
  • Girolles
  • Riesling

• Fondue Savoyarde -

  
  Aux Délices à Mélie  07/10/12  10:11
  Ce qu'il me faut ? Fromage (Comté et Beaufort à hauteur de 2/3 pour 1/3) Vin blanc (au choix soit un vin blanc de Savoie (Apremont) ou si vous souhaitez un goût moins présent du vin, un Gewurtztraminer) Ail Pain rassi (ou à défaut une baguette à l'ancienne)...
  • Fromage
  • France
  • Desserts
  • Œufs
  • Oignons
  • Italie
  • Pâtes
  • Champignons

• Madeleines -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  09:09
  Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,...
  • Desserts
  • Œufs
  • Oignons
  • Italie
  • Fromage
  • France
  • Pâtes
  • Champignons

• Quiche "Vide Frigo" au camembert -

  
  Aux Délices à Mélie  14/08/12  09:09
  Ce qu'il me faut ? 1 pâte brisée tout prête 1 camembert (qui avance tout seul) lardons fumés 1 oignon 2 oeufs crème fraîche liquide noix de muscade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6-7 (200°C) Etalez votre pâte brisée dans un moule...
  • Œufs
  • Fromage
  • France
  • Desserts
  • Oignons
  • Italie
  • Pâtes
  • Champignons

• Gigot d'agneau ail et romarin -

  
  Aux Délices à Mélie  08/04/12  15:25
  Ce qu'il me faut ?1 gigot d'agneauRomarinAil (2 à 3 gousses)Gros selGraisse d'oie ou de canardJ'ai tout ça, je fais quoi ?Faites préchauffer votre four à 220°C (th 7-8)Retriez la graisse de votre…
  • Agneau
  • Oie
  • Repas de Fête
  • France
  • Champignons
  • Ail
  • Gigot d'agneau
  • Romarin
  • Gigot

• Nouilles aux fruits de mer -

  
  Aux Délices à Mélie  19/02/12  08:05
  Ce qu'il me faut ?Nouilles chinoises aux oeufs1 à 2 filets de poisson blanc (filet de pangasius, lotte, perche du nil)Fruits de merLégumes spécial wok (on fait ici des portions toutes prêtes avec …
  • Lotte
  • Perche du Nil
  • Soja
  • Miel
  • Chine
  • Poisson
  • Champignons
  • Oignons

• Pizza Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:00
  Ce qu'il me faut pour la pâte à pizza160g de farine3cl d'huile d'olive1cl d'eau tiède (20°C environ)10g de levure de boulanger1/2 cuillère à soupe de selJ'ai tout ça, je fais quoi ?Délayer la …
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage
  • Italie
  • Pizza

• Osso Bucco -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:57
  Ce qu'il me faut ?Morceaux de jarret de veau (1 par personne)Sauce tomate1 à 2 CarottesChampignons1 Echalote1 bouillon cube boeufCéléri (facultatif)Epices (herbes de provence)J'ai tout ça, je fais…
  • Veau
  • Échalote
  • Champignons
  • Tomates
  • Italie
  • Carottes
  • Osso Bucco

• Lapin à l'Berdouille -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:50
  Une bonne petite recette de lapin à la bière qui attirera la suspicion de pochardise de votre mari ;o)Ce qu'il me faut ?Un lapin (ou des cuisses)De la bière blondeDes oignonsUn peu de farineDes cha…
  • Champignons
  • Oignons
  • Cuisine chti
  • Belgique
  • Lapin

• Gratin de l'Océan -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:47
  Ce qu'il me faut ?500g de fruits de mer1 boite de miettes de crabe en conserve1 oignon100g de champignons de paris émincés (en conserve)100g de riz20cl de crème fraîche60g de beurre50g de chapelur…
  • Oignons
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Champignons
  • Crabe
  • Moules
  • Piment
  • Gratins

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