Les Recettes de Clarisse en Cuisine - 5

• Tarte aux prunes à la crème d’amande et pâte feuilletée -

  
  Clarisse en Cuisine  08/09/23  19:46
  Il faut encore profiter des variétés tardives de prunes/quetsches bien mûres avant que la saison ne se termine tout doucement… J’ai donc recherché une version de tarte différente de ma Tarte aux quetsches alsacienne (clic… vers ma recette), que j’ai pour...
  • Prunes
  • Quetsche
  • de Saison
  • Tartes
  • Fruits
  • Patisserie
  • Desserts
  • Goûter

• Cake aux courgettes et feta -

  
  Clarisse en Cuisine  05/09/23  19:15
  Préparation : 10 min Notre starlette la courgette a dégoté un très beau rôle dans le long-métrage cake aux courgettes et feta. Elle a excellé dans ce premier rôle, qu’elle a su interpréter avec brio. Se retrouver à jouer la star lors d’un apéritif de fête n’est pas commun…...
  • Courgettes
  • Fromage
  • Apéritif
  • Cake salé
  • Brunch
  • Pique-nique
  • Cuisine Saine
  • Diner

• Verrines tiramisu au citron -

  
  Clarisse en Cuisine  03/09/23  11:18
  Comme promis, je vous partage aujourd’hui ce que j’ai réalisé avec mon lemon curd au Thermomix (clic…clic…vers la recette), notamment des verrines tiramisu au citron. J’ai été inspirée par la recette du joli blog La Ptite Cuisine de Pauline (que je remercie...
  • Tiramisu
  • Citrons
  • Crèmes
  • Entremets
  • Desserts
  • Verrines

• Lemon curd au Thermomix -

  
  Clarisse en Cuisine  30/08/23  09:57
  Préparation : 22 min En tant que grande fan de citron, je ne peux qu’apprécier le lemon curd avec son goût acidulé. Mais voilà, je ne m’étais jamais lancée dans sa fabrication. Et pourquoi ? parce que je pensais que son élaboration était beaucoup plus compliquée. Mes recherches...
  • Lemon curd
  • Citrons
  • au Thermomix
  • Crèmes
  • Desserts
  • Entremets
  • Thermomix

• Toasts de concombre au thon et tomates cerises -

  
  Clarisse en Cuisine  26/08/23  18:47
  Préparation : 1h Allez, pour le dimanche, une petite recette d’apéritif rapide, efficace et plaisante… des toasts de concombre au thon et tomates cerises ! Dès que je l’ai vue sur le joli blog de ma copinaute Les Papilles de Karen (clic… clic… pour le visiter), j’ai su...
  • Apéritif
  • Poisson
  • Cuisine de Saison
  • Concombre
  • Cuisine Saine
  • Fromage
  • Thon
  • Tomates

• Dip de feta et poivrons -

  
  Clarisse en Cuisine  22/08/23  17:55
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min (au Thermomix® ) Pour un petit apéro sympa à l’ombre d’une tonnelle en cette période estivale, je vous propose aujourd’hui un dip de feta et poivrons. Je l’ai découvert sur le joli blog Cuisine de Famille de mon amie Amélie (clic…clic… pour le visiter),...
  • Apéritif
  • Cuisine de Saison
  • Dips
  • Feta
  • Poivrons
  • au Thermomix
  • Légumes
  • Fromage

• Tarte aux Reine-Claude et à la fève Tonka -

  
  Clarisse en Cuisine  19/08/23  07:21
  Cet été, les arbres croulent sous les fruits chez nous en Alsace, et notamment les Reine-Claude, ces petits fruits qui restent verts, même à maturité, mais dont la saveur évoque le miel, un vrai délice. J’ai donc, traditionnellement, fait une tarte qui...
  • Tarte aux Reine Claude
  • Reine-claude
  • Fève tonka
  • Tartes
  • Fève

• Poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto -

  
  Clarisse en Cuisine  17/08/23  09:41
  Préparation : 30 min Pour les amateurs.trices de légumes et légumineuses, une petite « gourmandise » saine, comme je les adore, une poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto… Et, cerise sur le gâteau, c’est un one-pot / tout se fait dans une seule poêle ! donc,...
  • Légumes
  • Cuisine Saine
  • Pois chiche
  • Épinards
  • Carottes
  • Pesto
  • One pot
  • Plat unique

• Filet mignon farci aux saveurs de l’été -

  
  Clarisse en Cuisine  12/08/23  18:21
  Il faut absolument que je vous partage enfin mon filet mignon farci aux saveurs de l’été, que je fais chaque année… J’ai été inspirée par les blancs de poulet farcis que fait ma sœur Michèle (merci à elle, bisous…), et j’ai voulu transposer le concept vers...
  • Farce
  • Cuisine de Saison
  • Viande
  • Filet Mignon de Porc
  • Cuisine de Gout
  • Pesto
  • Fromage
  • Sauces

• Cookies menthe chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  08/08/23  08:41
  Préparation : 12 min Il y a quelque temps, je vous ai partagé la recette du fameux sucre parfumé à la menthe (clic…clic… pour la recette), dont le goût frais n’a pas de pareil… Mais qu’est-ce qu’on allait bien pouvoir en faire ? Et bien, tout comme sur le joli blog Momo Délice,...
  • Cookies
  • Menthe
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Goûter
  • Brunch
  • Voyage

• Dip à la courgette et menthe -

  
  Clarisse en Cuisine  03/08/23  09:57
  Préparation : 2h (au Thermomix® / ou sans) Dans la perspective du week-end qui se pointe à l’horizon, je vous propose aujourd’hui mon dip à la courgette et menthe, qui accompagnera à merveille les petits apéros… Notre starlette la courgette étant un peu fadasse de nature...
  • au Thermomix Ou Sans
  • Dips
  • Courgettes
  • Menthe
  • Apéritif
  • Recettes Fraiches
  • Pois chiche
  • Cuisine Rapide

• Tartines dînatoires à la truite fumée, guacamole et roquette -

  
  Clarisse en Cuisine  29/07/23  19:20
  Alléchée par les nombreuses tartines de toutes sortes qui gravitent sur le Net, et inspirée par le contenu de mon réfrigérateur et des produits de saison de notre jardin, je me suis lancée dans l’élaboration de tartines dînatoires. Bon, je les ai baptisées...
  • de Saison
  • Diner
  • Entrées
  • Brunch
  • Pique-nique
  • Poisson
  • Fromage
  • Tomates

• Gâteau au chocolat meringué extra -

  
  Clarisse en Cuisine  26/07/23  17:42
  Préparation : 40 min Vous aimez le tout chocolat ? Alors vous serez subjugués.es par cette petite merveille qui gravite dans le monde des gâteaux au chocolat… le gâteau au chocolat meringué extra ! Je l’ai découvert sur le joli blog de ma copinaute Nicole Passions (clic…clic…...
  • Gâteaux
  • Patisserie
  • Chocolat
  • Desserts
  • Goûter
  • Gâteau au Chocolat
  • Meringues

• Carpaccio de tomates -

  
  Clarisse en Cuisine  23/07/23  11:32
  Petite idée estivale et healthy/saine à toutes celles et ceux qui n’ont pas pensé à en déguster depuis longtemps ou qui vont tout simplement le découvrir, un carpaccio de tomates. De bonnes tomates savoureuses et charnues du jardin ou choisies de préférence...
  • Cuisine de Saison
  • Salades
  • Tomates
  • Fromage
  • Cuisine Saine
  • Diner
  • Cuisine végétarienne
  • Carpaccio

• Galets de courgettes au thon et chorizo -

  
  Clarisse en Cuisine  17/07/23  17:53
  Préparation : 15 min Poursuivons la saga de notre starlette la Courgette qui mène toujours sa carrière tambour battant… Sa transformation est radicale ! elle est à nouveau sur le devant de la scène dans de gourmands, mais toutefois sains, galets de courgettes au thon et chorizo...
  • Courgettes
  • Cuisine Saine
  • Poisson
  • Thon
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brunch
  • Chorizo

• Sucre parfumé à la menthe -

  
  Clarisse en Cuisine  29/06/23  10:11
  Aujourd’hui, je vous partage une chouette petite recette de sucre parfumé à la menthe… J’ai immédiatement été séduite à la vue de cette recette sur le joli blog Momo Délice, que je remercie, (petit clic ICI pour le visiter) et bien sûr intriguée par le...
  • Sucre Aromatise
  • Menthe
  • de Saison
  • Fraicheur
  • Goûter
  • Sucre

• Filets de saumon sauvage à la toscane -

  
  Clarisse en Cuisine  27/06/23  08:37
  Préparation : 20 min Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche… Personnellement, je choisis le saumon sauvage (tout comme Michèle du joli blog Croquant Fondant Gourmand (clic ICI), sur lequel j’ai déniché...
  • Poisson
  • Italie
  • Saumon
  • Tomates
  • Épinards
  • Déjeuner
  • Sauvage

• Tarte aux abricots amandine -

  
  Clarisse en Cuisine  25/06/23  10:12
  Pas d’été sans une belle tarte aux abricots amandine… Ce délicieux fruit de saison, avec son petit côté acidulé, va faire merveille avec la douceur de l’amandine, le tout sur une bonne pâte brisée maison. Que dire de plus ?… C’est le bonheur absolu… FICHE...
  • Tartes
  • Abricot
  • Amandine
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Tarte aux Abricots

• Knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes -

  
  Clarisse en Cuisine  22/06/23  19:42
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Si vous avez aimé mes Knepfle nature (recette ICI ), vous serez probablement ravis(es) de goûter à mes Knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes. Et pourquoi ont-il viré au vert ? Et bien ils se sont acoquinés avec une ribambelle d’aromates et autres...
  • Gnocchi
  • Plat unique
  • Œufs
  • Légumes
  • Aromates
  • Déjeuner
  • Diner
  • Cuisine végétarienne

• Samoussas au thon et aux épices -

  
  Clarisse en Cuisine  17/06/23  19:10
  Préparation : 13 min Avons-nous, en général, suffisamment de recettes pour accompagner un apéritif ? bien sûr que non (lol)… on n’en a jamais assez. Voici donc, de sympathiques petits samoussas au thon et aux épices qui agrémenteront bons nombres d’apéros. Je les ai trouvés...
  • Apéritif
  • Samoussas
  • Poisson
  • Apéro
  • Brunch
  • Diner
  • Thon
  • Fête des Pères

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