Les Meilleures Recettes de Viande de Clarisse en Cuisine

• Cuisses de poulet inspiration coq au vin -

  
  Clarisse en Cuisine  21/09/26  10:13
  Préparation : 30 min Au Cookeo® / ou non Voilà ma petite recette simplissime de cuisses de poulet inspiration coq au vin. Vous allez me dire que ce n’est pas la recette originale du coq au vin ! c’est vrai, déjà pour la bonne raison que c’est du poulet ! et que j’ai fait au...
  • au Cookeo Ou Sans
  • Poulet
  • Viande
  • Cuisine Facile
  • Champignons
  • France
  • Déjeuner
  • Diner

• Mini brochettes poire parfumée et viande des Grisons -

  
  Clarisse en Cuisine  01/04/26  18:47
  Un apéritif léger et sympathique à grignoter à toute occasion, ces mini brochettes poire parfumée et viande des Grisons sont idéales à servir avant un repas copieux. Les composants principaux au nombre de deux apportent chacun leur parfum subtil. Les poires...
  • Apéritif
  • Cuisine Saine
  • Poire
  • Viande des grisons
  • Recette Rapide
  • Pâques
  • Fêtes
  • Mini Brochettes
  • Brochettes
  • Viande

• Mini brochettes de poulet au gorgonzola -

  
  Clarisse en Cuisine  07/02/26  16:52
  Préparation : 15 min Que ce soit à l’occasion de la Saint-Valentin en toute simplicité, ou pour un autre petit repas sympa, je vous partage mes mini brochettes de poulet au gorgonzola que j’ai créées pour savourer les filets de poulet d’une manière un peu originale. J’ai commencé...
  • Saint-Valentin
  • Brochettes
  • Poulet
  • Gorgonzola
  • Viande
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brochettes de Poulet
  • Mini Brochettes

• Cigaline de porc sauce à la moutarde à l’ancienne -

  
  Clarisse en Cuisine  06/12/25  18:34
  J’ai enfin trouvé de la cigaline de porc au magasin de ferme, un morceau appelé aussi araignée, pratiquement aussi tendre que le filet mignon, mais plus rare, donc au même prix. C’est une viande à griller, qui est plate et en forme d’araignée, d’où son...
  • Cigaline
  • Porc
  • Araignée de porc
  • Sauces
  • Champignons
  • Viande
  • Déjeuner
  • Sauce a la moutarde
  • Moutarde

• Boulettes de bœuf farcies à la mozzarella -

  
  Clarisse en Cuisine  26/04/25  19:31
  Vous avez certainement déjà goûté à mes boulettes de bœuf en sauce tomate que je vous ai partagées [ICI] . Aujourd’hui, je vous fais découvrir une belle variante un peu plus gourmande, mais néanmoins pauvre en graisses, des boulettes de bœuf farcies à la...
  • Viande
  • Bœuf
  • Mozzarella
  • Déjeuner
  • Diner
  • Cuisine Saine
  • Boulettes de Boeuf
  • Boulettes

• Côtes de veau sauce à la crème citronnée -

  
  Clarisse en Cuisine  12/04/25  15:45
  Préparation : 25 min Pour les fêtes de Pâques et autres belles tablées, je vous propose ma recette de côtes de veau sauce à la crème citronnée, qui allie à la fois la douceur de la crème et le peps du citron. Cette viande délicate demande un peu d’attention et de délicatesse...
  • Pâques
  • Fêtes
  • Veau
  • Citrons
  • Viande
  • Côte de veau
  • Déjeuner
  • Sauce à la crème
  • Crèmes
  • Sauces

• Médaillons de filet mignon façon osso buco -

  
  Clarisse en Cuisine  23/03/25  10:27
  Préparation : 1h Si vous avez déjà goûté à mon osso buco [ICI], peut-être avez-vous envie de retrouver ses chaudes saveurs méditerranéennes… Je vous propose de raviver vos souvenirs gustatifs en les retrouvant dans ces médaillons de filet mignon façon osso buco. Vous allez...
  • Viande
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Facile
  • Filet Mignon de Porc
  • Carottes
  • Tomates
  • Filet Mignon de Veau
  • Déjeuner

• Quenelles de veau extra -

  
  Clarisse en Cuisine  30/12/24  19:35
  Pour sublimer mes bouchées à la reine maison [ICI], je vous partage aujourd’hui la recette des quenelles de veau extra que m’a confiée mon amie Christiane R. (je lui fais des bises, en la remerciant…), elle-même la tenant de sa maman. Personnellement, je...
  • Quenelles
  • Veau
  • Viande
  • France
  • Alsace
  • Fêtes
  • Quenelles de veau

• Poulet à la basquaise -

  
  Clarisse en Cuisine  23/08/24  18:06
  Préparation : 30 min Au Cookeo® / ou non Une sympathique petite recette de saison avec ce poulet à la basquaise à ma façon, pour cuisiner nos poivrons et tomates gorgés de soleil. Hors saison estivale, on peut aisément utiliser des poivrons congelés en morceaux et des tomates...
  • au Cookeo Ou Sans
  • Poulet
  • France
  • Poivrons
  • Tomates
  • Viande
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Facile

• Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone -

  
  Clarisse en Cuisine  27/03/24  17:47
  Préparation : 25 min Une petite recette gourmande qui peut être festive pour régaler une tablée ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche. Ma recette de côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone est plutôt simple à réaliser, sauf à veiller à la cuisiner...
  • Pâques
  • Fêtes
  • Cotes de Veau
  • Crèmes
  • Parmesan
  • France
  • Sauces
  • Viande

• Joues de porc mijotées à l’alsacienne -

  
  Clarisse en Cuisine  17/01/24  19:47
  Préparation : 2h Pour les adeptes des petits plats longuement mijotés, voici ma recette de joues de porc mijotées à l’alsacienne, parfaite par temps frisquet. Une fois que la cuisson est lancée, l’avantage est de disposer de beauuuucoup de temps pour vaquer à d’autres occupations...
  • Plat Mijote
  • Joues de Porc
  • Cuisine Alsacienne
  • Cuisine de Saison
  • Sauces
  • Viande
  • Déjeuner
  • Alsace
  • Joue
  • Porc

• Côtelettes farcies et panées -

  
  Clarisse en Cuisine  29/09/23  12:21
  Préparation : 15 min Partants.tes pour de bonnes côtelettes farcies et panées ? elle sont encore aux saveurs de l’été qui perdure, avec leur farce au pesto et à la mozzarella… un vrai régal. Je les ai enrobées d’une panure, car elle préserve mieux la tendreté et le juteux de...
  • Cotelettes
  • Fromage
  • Viande
  • Cuisine Facile
  • Porc
  • Déjeuner
  • Cotelettes Farcies

• Filet mignon farci aux saveurs de l’été -

  
  Clarisse en Cuisine  12/08/23  18:21
  Il faut absolument que je vous partage enfin mon filet mignon farci aux saveurs de l’été, que je fais chaque année… J’ai été inspirée par les blancs de poulet farcis que fait ma sœur Michèle (merci à elle, bisous…), et j’ai voulu transposer le concept vers...
  • Farce
  • Cuisine de Saison
  • Viande
  • Filet Mignon de Porc
  • Cuisine de Gout
  • Pesto
  • Fromage
  • Sauces

• Poulet à la mexicaine -

  
  Clarisse en Cuisine  19/04/23  18:19
  Préparation : 50 min Si, comme moi, vous aimez les bonnes sauces (bon, ben pas tous les jours non plus hein… il faut savoir les apprécier de temps à autre, elles n’en seront que meilleures…), je vous partage aujourd’hui une super recette de poulet à la mexicaine. Je l’ai découverte...
  • Poulet
  • Sauces
  • Cuisine Mexicaine
  • Cacao
  • Cuisine de Gout
  • Poivrons
  • Filet de Poulet
  • Viande

• Boulettes de bœuf en sauce tomate -

  
  Clarisse en Cuisine  24/03/23  18:57
  Préparation : 20 min Aujourd’hui je vous partage ma sympathique petite recette de boulettes de bœuf en sauce tomate, qui tombe toujours à pic pour égayer une journée morose. Son effet est magique sur l’humeur, un véritable petit plat feel good / doudou. Je les adore depuis...
  • Bœuf
  • Tomates
  • Italie
  • Viande
  • Déjeuner
  • Diner
  • Boulettes de Boeuf
  • Sauce tomate
  • Boulettes
  • Sauces

• Boules de viande en sauce de Mamema -

  
  Clarisse en Cuisine  11/01/23  17:52
  Préparation : 10 min Un joli souvenir d’enfance que ces boules de viande en sauce de Mamema, (ma grand-mère, comme moi, alsacienne), qu’elle nous cuisinait et qui embaumaient toute la cuisine de leurs effluves… Ce plat régressif fait résolument partie de la « comfort food/cuisine...
  • Boules de Viande Hachee
  • Bœuf
  • Sauces
  • Cuisine Alsacienne
  • Viande
  • Déjeuner

• Fondue vigneronne aux trois sauces -

  
  Clarisse en Cuisine  22/12/22  11:04
  Aujourd’hui je souhaite partager avec vous la recette de la fondue vigneronne, qui rassemblera vos invités autour d’un repas très convivial, qui s’étendra un peu dans le temps, dans une ambiance très détendue. Que ce soit pour un repas entre amis, ou plus...
  • Fondues
  • Fondue vigneronne
  • Idee Recette de Fete
  • Fêtes
  • Christmas
  • Noël
  • Viande
  • Sauces a Fondue

• Médaillons de filet mignon aux champignons et marrons -

  
  Clarisse en Cuisine  06/12/22  17:44
  Préparation : 10 min Que ce soit pour un repas du dimanche ou pour une tablée festive hivernale, je souhaite vous partager aujourd’hui ma recette de médaillons de filet mignon aux champignons et marrons. Je l’ai réalisée avec un filet mignon de porc fermier, mais on peut également...
  • Automne
  • Fêtes
  • Noël
  • Viande
  • Filet Mignon
  • Porc
  • Veau
  • Cuisine Facile

• Tomates farcies à la viande -

  
  Clarisse en Cuisine  12/08/22  12:36
  Préparation : 15 min Que serait un été sans tomates farcies ? Et bien comme un jour sans soleil ! Elles font partie de ces recettes repères qui rythment mes saisons… Et je les fais telles que ma grand-mère Mamema les confectionnait, vu que cette recette a bercé mon enfance....
  • Tomates Farcies
  • Cuisine de Saison
  • Cuisine de Terroir
  • Tomates
  • Cuisson en Cocotte
  • Bœuf
  • Viande
  • Defi Cuisine Sans Four
  • Déjeuner

• Côtelettes à l’estragon -

  
  Clarisse en Cuisine  27/05/22  10:00
  Préparation : 15 min Ne ratez pas la saison de l’estragon printanier pour lui faire honneur en parfumant une petite sauce aux cornichons accompagnant des côtelettes de porc rôties ! La recette m’a été confiée par ma sœur Michèle (merci à elle pour cette belle découverte…)....
  • Estragon
  • Printemps
  • Cotelettes
  • Recette Rapide
  • Viande

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