Les Meilleures Recettes de Plats Algeriens de Cuisine Bônoise de Zika - 9

• Batata marka bel karnoun- tajine de pommes de terre aux artichauts et olives violettes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/01/21  21:28
  Marka batata bel karnoun, marka, market dans notre vocabulaire bônois est synonyme de ragoût, étymologie typique bônoise, tajine de pomme de terre aux artichauts, plat végétarien savoureux en sauce blanche que j'ai agrémenté d'olives violettes, , on le...
  • Ragoût
  • Tajine
  • Pomme de terre
  • Artichauts
  • Marka Batata Bel Karnoun
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• Makarouna bel salsa ( bouh 3la khouh )- pâtes fraîches bônoises -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/01/21  22:14
  Makarouna bel salsa ( bouh 3la khouh ), sont des pâtes fraîches faites maison en larges bandes parfois coupées en grands carrés ( kata3 warmi ) en sauce tomates, pois chiches et viande ou pas, souvent on utilisait de la viande confite ( khli3 ) ou séchée...
  • Makarouna Bel Salsa
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• Salade de chou mimosa -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/01/21  14:24
  Une salade mimosa de choux, très light au chou blanc ou rouge ou les deux ensemble, recette africaine du Niger, une entrée facile et rapide qui peut être un accompagnement de grillades et de poissons que j'ai dénichée chez ma Cata du blog de cata pour participer...
  • Salade Mimosa de Chou
  • Algérie
  • Cuisine Nigerienne
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• Terrines de lasagnes a la viande hachee- bechamel et sauce tomate -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/12/20  21:06
  Terrines de lasagnes à la viande hachée, une sauce béchamel et sauce tomate et pâte fraîche *, des lasagnes tout fait maison en parts individuelles, pratique et sans gaspillage, plat complet de pâtes en gratin, la recette ne diffère pas des lasagnes au...
  • Terrines de Lasagnes
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  • Viande Hachée
  • Béchamel
  • Sauce tomate
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• Tajine souris d'agneau aux courgettes et menthe sechee- ( market jraywet ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/12/20  20:20
  Tajines souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée, market jraywet , mijoté typique et exclusif du terroir bônois, un ragoût savoureux dont on se délecte passionnément, la menthe séchée maison lui confère un goût incomparable, plat de la vieille...
  • Tajine Souris D Agneau aux Courgettes
  • Menthe Sechee
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  • Souris d'agneau
  • Courgettes
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  • Menthe

• Poivrons farcis frits- viande hachée et riz et sauce tomate ( felfel mahchi b rawz ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/12/20  13:31
  Les poivrons farcis à la viande hachée et les poivrons farcis de mie de pain ( felfel mahchi bel beba ) frits et servis avec une fondue ou de la sauce tomate sont une exclusivité du terroir bônois en Algérie, on y ajoute éventuellement pour du moelleux...
  • Poivrons
  • Viande Hachée
  • Riz
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  • Poivrons Farcis Frits Felfel Mahchi

• Boulghour aux haricots verts -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/12/20  17:12
  Boulghour aux haricots verts, nommé aussi boulgour et bulgur, plat de blé dont la fabrication est similaire au frick , introduit en Algérie par les ottomans pour nourrir leurs janissaires, il fut adopté par tous les pays conquis par l'empire ottoman. Sous...
  • Boulghour
  • Boulgour
  • Haricots Verts
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• Marka ou market jélbena yébssa- ragoût de pois cassés sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/12/20  18:38
  Market jelbéna yebssa ou marka jelbéna, un tajine ou ragoût de pois cassés à l'agneau ou pas en sauce au citron, délicieux plat auquel on peut ajouter des pommes de terre, plat d'hiver tout autant que la soupe aux poix cassés , on tachera des ne pas trop...
  • Pois cassés
  • Ragoût
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  • Plat D Hiver
  • Citrons

• Boulettes d'agneau au fromage et sauce tomate fraîche -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/12/20  13:25
  Un plat de boulettes d'agneau au fromage et à la sauce aux tomates fraîches, facile et rapide, comme on était que deux et ceux qui n'apprécient pas le mouton étaient de garde, j'ai profité et je me suis régalée avec un peu de riz blanc pour moi et des frites...
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• Ragoût de pommes de terre sauce blanche a l'agneau ou poulet - batata marka beida -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/11/20  18:30
  Un plat de pommes de terre sauce blanche généralement à l'agneau, tajine de batata marka beida, ici au poulet à cause des enfants qui ne mangent pas l'agneau, un plat simple que l'on prépare été comme hiver lorsqu'on n'a pas d'idée pour les repas, c'est...
  • Pomme de terre
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  • Sauce blanche
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• Gratin de chou fleur au thon et gruyère râpé -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/11/20  17:28
  Gratin de Chou-fleur au thon et gruyère râpé, délicieux plat facile et rapide, idéal pour un repas du soir ou même le midi après le retour du marché et pour ftour à ramadan. Ingrédients chou fleur de taille moyenne, 2 kg de chou fleur net nettoyé 2 boites...
  • Gratins
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  • Chou-fleur
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• Tablette de pommes de terre aux poireaux et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/11/20  15:00
  Un régal cette tablette de pommes de terres cuites à la vapeur, des poireaux et du parmesan, facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir, ftour à ramadan, accompagnement de soupe et chorba, recette migrée de mon ancien blog que j'ai dénichée...
  • Tablette Pommes de Terre Poireaux Parmesan
  • Pomme de terre
  • Poireaux
  • Parmesan
  • Algérie
  • Cuisine végétarienne
  • Ramadan
  • Plats Algeriens

• Market el kefta-tajine de kefta a l'agneau sauce blanche au safran- plat familial -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/11/20  19:22
  Inedit , Market el kefta ou marka bel kefta, plat familial, tajine de kefta à l'agneau en sauce blanche au citron et safran, similaire à market lekross* aussi familial et inédit, des galettes de viande hachée en ragoût, plat création de maman, jamais révélé...
  • Tajine Kefta
  • Fromage
  • Sauce blanche
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  • Ramadan 2021
  • Plats Algeriens
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• L'authentique chtaïtha bônoise- plat de viande aux oeufs en sauce et gousses d'ail entieres -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/11/20  18:00
  Chtaïtha ou chtitha, plat typique et inédit du terroir bônois, un mijoté de viande d'agneau ou de veau aux œufs et aux gousses d'ail entières, la viande est tendre et se détache, plat oublié et méconnu, parent proche de chtaitha au poulet, Les gousses d'ail...
  • Chtaitha Ou Chtitha
  • Viande
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  • Œufs
  • Ail
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
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• Mawlid nabawi moubarak- مولد نبوي مبارك -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/10/20  07:30
  Bonne fête du mawlid ennabawi à tous les musulmans, que la paix et la sérénité soient sur le monde et que nous puissions y vivre en paix. mawlid nabawi, mawlid ennabawi, bon mouloud, traditions du mouloud, plats du mouloud, plats algériens, fête religieuse,...
  • Mawlid Nabawi
  • Mawlid Ennabawi
  • Bon Mouloud
  • Traditions du Mouloud
  • Plats du Mouloud
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  • Algérie

• Trida de la campagne bônoise aux legumes- sauce rouge et poulet fermier -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/10/20  18:32
  Trida ou ftir en sauce rouge et aux légumes avec du poulet fermier ou de l'agneau, chakhchoukha à la campagne et dans d'autres régions du pays, sont des pâtes traditionnelles faites maison un jour à l'avance lorsqu'on est seule ou le jour même si on a de...
  • Trida
  • Pates Traditionnelles
  • Mawlid Nabawi
  • Plats Algeriens
  • Poulet
  • Légumes
  • Sauce Rouge
  • Ramadan 2021

• Cuisses de poulet rôties a la cocotte- cuisson a basse temperature -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/10/20  18:22
  Des cuisses de poulet rôties à la cocotte ou au four, en cuisson lente à basse température puis rôties, la volaille et les gigots sont bien meilleurs ainsi avec une petite sauce et que j'avais servi accompagnées de gratin de chou fleur. Ingrédients5 cuisses...
  • Cuisses de Poulet Roties
  • Plats Algeriens
  • Poulet
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  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Ftour
  • Cuisson Lente en Cocotte

• Gratin de chou fleur a la creme et au parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/10/20  15:03
  Je vous propose ce gratin de chou fleur à la crème et au Parmesan, le beurre je l'ai utilisé pour graisser le plat, de cette façon mon gratin et plus léger, il a servi d'accompagnement de rôti un weekend où tous mes enfants étaient là ! Ingrédients 5 personnes...
  • Gratins
  • Chou-fleur
  • Parmesan
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  • Ramadan 2021
  • Accompagnement

• Masfouf ou mesfouf bel 3nab-couscous fin sucré aux raisins blancs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/10/20  09:00
  Mesfouf, masfouf bel 3nab abyad, du couscou fin sucré, aux raisins blancs nécessairement, riche en beurre fermier, bien à nous.Ces couscous sucrés sont obligatoirement réalisés avec du couscous fin, bien imprégnés de beurre pour du moelleux en bouche. Ils...
  • Mesfouf Ou Masfouf
  • Couscous sucré
  • Raisins Blancs
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  • S Hour
  • Ramadan
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• Omelette aux aubergines au parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/10/20  07:00
  L'omelette aux aubergines au Parmesan ou Camembert déjà postée en 2008, un plat des plus délicieux, peut être un accompagnement , très simple et si facile à réaliser, l'ail ajouté à chaud lui confère une saveur exquise si on aime l'aubergine et l'ail. Ingrédients...
  • Omelette aux Aubergines
  • Omelettes
  • Aubergines
  • Œufs
  • Ail
  • Plats Algeriens
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  • Ramadan 2021

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