Les Meilleures Recettes d'Alsace de Hum, ça sent bon ... - 3

• Damiers - Cadeaux gourmands 2018 -

  
  Hum, ça sent bon ...  11/12/18  04:19
  Pendant très longtemps je n'ai pas voulu faire ces biscuits bicolores : tout simplement car la pâte est difficile à travailler, difficile de la mettre en boule. Mais je l'ai faite en ajoutant un tout petit peu de blanc d'oeuf, et voilà ma pâte parfaite......
  • Petits Gateaux
  • Biscuits
  • Bredele
  • Alsace
  • Cacao

• Käseknepfle farine de sarrasin et Munster -

  
  Hum, ça sent bon ...  07/11/21  04:47
  Dans un réfrigérateur il y avait un pot de fromage blanc ail et fines herbes. Ici en Alsace on le mange avec des pommes de terre rôties et du jambon. Mais pas envie de le manger de cette façon. C'est chez Johanna dans son dernier livre que j'ai trouvé......
  • Quenelles
  • Kepfle
  • Farine de Sarrasin
  • Fromage Blanc
  • Munster
  • Alsace
  • Sarrasin
  • Farine

• Tarte flambée -

  
  Hum, ça sent bon ...  29/04/17  04:50
  Ou flammenkuchen. C'est une spécialité d'Alsace, à base de pâte très fine de crème de fromage blanc , de lardons et d'oignon. Normalement elle se cuit au feu de bois, moi je l'ai cuite dans mon four mais on s'est quand même régalé ! Pour 4 tartes il faut......
  • Tarte Flambee
  • Alsace
  • Oignons Rouges
  • Lardons
  • Fromage Blanc
  • Crèmes
  • Tartes

• Palets de dames - Cadeaux gourmands 20 -

  
  Hum, ça sent bon ...  10/12/20  04:16
  Il existe une multitude de recettes de Bredelé ! Il y a des classiques que tout le monde connait et certains bredelé moins connus, comme ces Palets de dames . C'est un petit biscuit avec des raisins secs et du Rhum ! C'est très simple à faire; il faut......
  • Flexipan
  • Petits Gateaux
  • Bredele
  • Raisins Secs
  • Rhum
  • Alsace
  • Palets

• Lamala - agneau pascal -

  
  Hum, ça sent bon ...  30/03/18  04:40
  En Alsace nous avons de belles traditions ! Aujourd'hui nous sommes Vendredi Saint et c'est un jour férié ! Pour les fêtes de Pâques on trouve dans les boulangeries - ou on fait - des Lamela, agneau fait en pâte à génoise . " On l’offrait aux enfants......
  • Génoise
  • Pâques
  • Agneau Pascal
  • Alsace
  • Agneau

• Bredelé 2021 - Kipferles -

  
  Hum, ça sent bon ...  21/12/21  04:07
  Ces bredelés sont excellents, ils sont fondants et se façonnent à la main. On peut tremper une extrémité dans le chocolat pour plus de gourmandise ! Mais tels quels ils sont parfaits ! Il faut : 250 g de farine 200 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeuf......
  • Bredele
  • Petits Gateaux
  • Biscuits
  • Alsace
  • Noël
  • Amande

• Poelée de feuilles de blettes et spatzle maison #végératien -

  
  Hum, ça sent bon ...  06/10/23  04:09
  Je ne suis pas fan de blettes mais j'aime bien les cuisiner lorsque j'en ai dans mon panier de légumes hebdomadaires. J'ai nettoyé mes blettes , en séparant les feuilles de cotes. Dans un premier temps j'ai cuisiné les feuilles de blettes dans une poêlée......
  • Pâtes
  • Spätzle
  • Alsace
  • Feuilles de Blettes
  • Cuisine végétarienne
  • Blettes
  • Poêlée

• Bouchées au chocolat - Cadeaux gourmands 2017 -

  
  Hum, ça sent bon ...  18/12/17  09:35
  Le chocolat , tout le monde l'aime. Après mes étoiles au chocolat, voici les bouchées au chocolat !!!!!! Une recette qui change, facile à faire - pas besoin d'emporte pièce - ni de temps de repos ! Pour deux plaques à pâtisserie il faut : 125 g de beurre......
  • Bredele
  • Chocolat
  • Alsace
  • Bouchées au chocolat
  • Bouchées

• Lamele de Pâques #partenariat -

  
  Hum, ça sent bon ...  31/03/20  04:19
  Les fêtes de Pâques arrivent à grands pas. Même si on est en confinement je prépare le Lamele : c'est un agneau en biscuit que l'on mange au petit déjeuner à Pâques ! On en achète dans toutes les boulangeries en Alsace et on en trouve aussi dans les supermarchés.......
  • Pâques
  • Alsace
  • Lamala
  • Biscuits
  • Sans Beurre
  • Partenariat

• Sablés du Ried - Bredelé et gourmandises 2019 -

  
  Hum, ça sent bon ...  17/12/19  17:33
  Nouvelle recette de Bredelé : des sablés du Ried ! Dans cette pâte il y a de la poudre d'amande et le dessus est parsemé d'amandes effilées... Pratique la pâte n'a pas besoin de repos, on la pétrit puis on l'étale ! Pour deux plaques à pâtisserie il faut......
  • Bredele
  • Petits Gateaux
  • Alsace
  • Amande
  • Gourmandises
  • Sablés

• Lammele aux noisettes - Pâques -

  
  Hum, ça sent bon ...  20/04/19  04:56
  Belle tradition chez nous, pour les fêtes de Pâques, on déguste un Agneau en biscuit ! On l'appelle aussi Osterlammelé ! Bien sûr on le trouve dans toutes les boulangeries mais moi j'aime le préparer dans ma cuisine ! Il faut dire que je suis équipée,......
  • Pâques
  • Biscuits
  • Lammele
  • Noisette
  • Alsace
  • Agneau Pascal

• Brioche Streussel -

  
  Hum, ça sent bon ...  03/03/18  04:35
  C'est une habitude maintenant, le weekend c'est brioche ! On l'adore sous toutes ces formes... J'ai fait un streussel comme on le dit ici. C'est une brioche ronde assez plate recouverte de crumble ! C'est super bon ! Ce streussel est parfumé à la cannelle......
  • Brioches
  • Boulange
  • Streussel
  • Cannelle
  • Amande
  • Alsace

• Nouilles et choux de Bruxelles #végétarien -

  
  Hum, ça sent bon ...  17/12/21  04:47
  Je cuisine toujours des pâtes italiennes mais aujourd'hui je fais exception : je cuisine des nouilles alsaciennes . Petite entreprise alsacienne pas très loin de chez moi ; j'ai pu découvrir ces nouilles par l'intermédiaire de la ferme où je commande......
  • Pâtes
  • Alsace
  • Choux de Bruxelles
  • Cuisine végétarienne
  • Nouilles
  • Chou

• Fingerle #bredelé 2015 -

  
  Hum, ça sent bon ...  18/12/15  12:15
  Ces biscuits sont aussi très simples à faire et rapides, pas besoin d'emporte pièce ! Pour 3 plaques à pâtisserie il faut : 500 g de farine 5 g de levure chimique 250 g de sucre glace 1 cuillère à café de v anille en poudre 2 oeufs 250 g de beurre pour......
  • Bredele
  • Petits Gateaux
  • Biscuits
  • Alsace
  • Fingerle

• Couronne de l'Avent en biscuits -

  
  Hum, ça sent bon ...  01/12/19  04:26
  Chaque année j'achète une couronne de l'Avent, on allume une bougie chaque quatre dimanches avant Noël ! Cette année je la créée lors d'un atelier. Mais pourquoi pas en faire une qui se mange ? Elle est réalisée à base de pâte à biscuits aux épices à......
  • Biscuits
  • Bredele
  • Alsace
  • Epices a Pain D Epices
  • Noisette
  • Couronne de l'Avent
  • Couronne

• Granité de Quetsches -

  
  Hum, ça sent bon ...  01/10/13  01:54
  Le grantité aux quetsches est un gâteau que l'on trouve dans les boulangeries. J'ai toujours eu envie d'en manger, c'est si appétissant ! J'ai fait une simple recherche et j'ai trouvé la recette chez ma copine Fidji ! Pour un plat il faut : 250 g de farine...
  • Quetsche
  • Alsace
  • Flexipan
  • Granité

• Winachtsbredelé - Bredelé et gourmandises 2019 -

  
  Hum, ça sent bon ...  05/12/19  04:45
  A la mi novembre j'ai eu le privilège de rencontrer le chef Gérard Goetz du restaurant Chez Julien à Fouday ! Nous avons été plusieurs blogueurs et blogueuses à être invités pour découvrir son livre où il parle de la gastronomie alsacienne. Nous avons......
  • Petits Gateaux
  • Bredele
  • Alsace
  • Beurre
  • Gourmandises

• Bretzel de Nouvel An -

  
  Hum, ça sent bon ...  02/01/20  04:40
  Nous voilà déjà en 2020 ! Pour commencer l'année en gourmandise, j'ai fait un bretzel de Nouvel An ! C'est une ancienne tradition alsacienne qui consiste à faire un bretzel en pâte à brioche. Les parrains et marraines offraient ce bretzel sucré à leur......
  • Pate a Brioche
  • Brioches
  • Bretzel
  • Alsace
  • Nouvel An

• Choucroute et spatzle -

  
  Hum, ça sent bon ...  18/10/17  04:44
  Lors de mon Foodtour j'ai visité une choucrouterie ! Le chou est un aliment sain, peu calorique et plein de vitamines. On le mange le plus souvent associé à de la viande et de la charcuterie - alors là c'est de la bombe calorique - ou bien en quiche ou......
  • Choucroute
  • Spätzle
  • Alsace

• Crème de courge butternut et gnocchi à l'alsacienne #partenariat -

  
  Hum, ça sent bon ...  30/11/19  04:28
  Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant, un plat de saison : crème de courge butternut avec des gnocchi à l'alsacienne bien dorés ! Pour 3/4 gourmands il faut : 1 petite courge butternut 1 oignon 1 échalote sel poivre piment du persil frais des......
  • Gnocchi
  • Potimarron
  • Carottes
  • Courge butternut
  • Partenariat
  • Alsace
  • Butternut
  • Courge
  • Crèmes

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