Recettes de Pain de Blog Cardamome - 5

• Dernier pain, au petit épeautre -

  
  Blog Cardamome  22/10/15  07:30
  Vous savez, quand je ne fais pas de pain, j’attrape des boutons et...vous ne voulez pas que je sois malade! Alors voici mon dernier né, tout simple mais surement impeccable sur le plan nutritif car fait avec une farine ancienne peu glutinique, bio bien......
  • Pain Paillasson
  • Pain Rustique
  • Boulange
  • Poolish
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Pain de mie au son et aux fruits confits -

  
  Blog Cardamome  08/10/15  07:05
  Il n’y a pas longtemps, la belle map que m’avait envoyée « RDC » m’a lâchement laissé tomber. Il faut dire que depuis quelques temps, pour mettre le contact il fallait que je donne plusieurs coups de manche de couteau sur le contacteur ; mais un jour,......
  • Pain de mie
  • Fruits Confits
  • Map
  • Fruits
  • Pain

• Pain mi complet aux graines (sur poolish) en cocotte -

  
  Blog Cardamome  06/10/15  07:44
  PAs trop le temps avant le soir, j'ai fait ce pain en cocotte avec un temps de levée pas très long puisqu'il a subi une seule levée d'environ une heure et hop...au four! Ma copine du boulot, ce we, ma dit "mais qu'estce que t'as mis dans ce pain...il......
  • Pain cocotte
  • Poolish
  • Pain complet
  • Graines
  • Pain

• Gros Pain boule complet aux noix (au levain chef) -

  
  Blog Cardamome  30/09/15  08:44
  J'ai utilisé la recette donnée récemment par Nonna pour faire ce magnifique pain Il a subi environ, environ 31 heures de levée en trois fois....involontaire! En fait, je voulais le finir l'après midi mais j'ai complètement oublié de m'en occuper après......
  • Pain Rustique
  • Noix
  • Pain complet
  • Levain Chef
  • Pate Fermentee
  • Levain
  • Pain
  • Chef

• Petits pains au lait, puce de chocolat -

  
  Blog Cardamome  27/07/15  10:18
  Rien de bien nouveau pour ces petits pains au lait que j'ai faits en prévision de la venue prochaine de gens de passage... Je dois prévoir ça en accord avec mes jours de travail et ne pas être prise au dépourvu et puis....la photo est jolie! Je dois également......
  • Pain au lait
  • Pain de mie
  • Mini Pains au Lait
  • Chocolat
  • Pain Pour Mini Sandwhiches
  • Pain
  • Lait

• Pain complet paillasson à la tomate -

  
  Blog Cardamome  26/06/15  08:00
  J'ai fait ce pain que j'appelle "paillasson" avant de partir en cure, le dernier, pour en laisser un peu à monsieur! Vous pouvez aussi aller voir le pain paillasson aux olives avec de super trous, fait dans un four d'appoint en cure Si vous n'avez pas......
  • Pain Paillasson Complet
  • Tomate Sechee
  • Pain Tradition
  • Pain complet
  • Tomates
  • Pain

• Pain paillasson aux olives... cuit dans un petit four d'appoint -

  
  Blog Cardamome  19/06/15  08:17
  Voilà le troisième pain que j'ai fait pendant ma cure; un pain aux olives, avec ma quantité habituelle, j'en ai fait deux petits car je voulais partager avec ma copine d'ici. Cette fois-ci je n'ai pas utilisé mon four habituel mais le petit four du logement...enfin......
  • Pain Paillasson
  • Pain Sans Petrissage
  • Olive
  • Petit Four
  • Pain

• Pain au curcuma et au pavot (farine et graines) -

  
  Blog Cardamome  01/06/15  08:47
  Récemment, une copine m'a donné de la farine de pavot, ne sachant quoi en faire; vous pensez bien que je n'ai eu aucun soucis pour imaginer comment l'utiliser Le pain défile ici à vitesse grand V et pourtant nous ne sommes que 2 (et demi avec des "amis"......
  • Pain complet
  • Curcuma
  • Pavot
  • Pain Sans Petrissage
  • Graines
  • Farine
  • Pain

• Pain paillasson complet au chanvre et au seigle -

  
  Blog Cardamome  23/05/15  07:40
  J'ai fait ce pain au chanvre (ou chènevis, ce sont des graines non toxiques) pour une amie de passage. C'était le même jour que celui où j'ai fait cette merveille le "Texas chocolate sheet cake". Elle y a goûté le matin pour le petit déjeuner. Je ne déjeune......
  • Pain Paillasson
  • Chanvre
  • Chenevis
  • Pain Sans Petrissage
  • Pain complet
  • Farine Integrale
  • Pain

• Pain Paillasson au chènevis,four omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  16/05/15  07:30
  Le chènevis, ce sont des graines de chanvre mais non toxiques. Voir ce que j'en ai déjà dit à ce sujet dans plusieurs articles, notamment sur les très grandes qualités nutritives (protéines, acides gras essentiels). Lorsque j'utilise les graines en garniture,......
  • Pain Paillasson
  • Omnicuiseur
  • Chanvre
  • Pain Sans Petrissage
  • Farine Complete
  • Poolish
  • Pain

• Pains briochés au lait, aux zestes d’orange confits -

  
  Blog Cardamome  12/05/15  07:30
  La saison reprend et de nouveau je commence à recevoir des gens de passage, plus rarement que lors de "Marseille Provence capitale de la culture"...et c'est tant mieux car c'est du boulot (mais aussi de bons moments de convivialité). Je dois à nouveau......
  • Brioches
  • Pain au lait
  • Zestes Confits
  • Tea Time
  • Petit Déjeuner
  • Pains briochés
  • Orange
  • Pain
  • Lait

• Petits Pains Paillasson complets au sésame -

  
  Blog Cardamome  28/04/15  08:15
  Pensez à voter pour mon ami Paris Chariot Food Truck, merci! (résultats le 30) Récemment, j'avais des gens de passage et au lieu de faire un gros pain je me suis dis que ça changerait de leur faire des petits pains individuels, plus faciles à utiliser......
  • Petits Pains Paillasse
  • Pain complet
  • Pain Sans Petrissage
  • Sésame
  • Pain

• Pain complet sans pétrissage au sésame (omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  24/03/15  10:25
  Pain complet au seigle sans pétrissage au sésame cuit à la vapeur et en basse température J'ai fait ce pain il y a quelques temps déjà; si vous me suivez ces jours-ci, je suis sur une cure cétogène et je dois mettre au point les articles qui en relatent......
  • Poolish
  • Sans Petrissage
  • Pain Paillasson
  • Omnicuiseur Vitalite
  • Cuisson Vapeur
  • Basse Temperature
  • Pain complet
  • Omnicuiseur
  • Sésame
  • Pain

• Pain Paillasson au seigle et aux graines (en cocotte omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  12/03/15  10:09
  Curieuse, je voulais savoir comment se comporterait mon pain sans pétrissage dans le four omnicuiseur. J'ai fait deux petits pains à la mie révélant les nombreuses saveurs et textures liées au mélange de graines que je fais moi même (millet, sésame, tournesol,......
  • Pain Paillasson
  • Pain complet
  • Seigle
  • Sésame
  • Farine T110
  • Omnicuiseur
  • Graines
  • Pain

• Muffins à la pomme, saveur pain d’épices -

  
  Blog Cardamome  06/03/15  08:24
  J'ai du fermer les commentaires pour une durée indéterminée pour cause de piratage ( pour tout commentaire cf. mon article) . CARDAMOME Ces Muffins à la pomme, saveur pain d’épices sont délicieux! Attention à ne pas trop craquer car chaque muffin vous apportera...
  • Muffins
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  • Miel
  • Tea Time
  • Petit Gâteaux
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Pain paillasson complet, ma version de croisière -

  
  Blog Cardamome  04/03/15  08:15
  J'ai du fermer les commentaires pour une durée indéterminée pour cause de piratage ( pour tout commentaire cf. mon article) . CARDAMOME Deus pains complets d'environ 380 g chacun Poolish 100 farine/100 eau/1 g levure avec farine T110. Préparée à 8h prête...
  • Pain complet
  • Pain Tradition
  • Pain Paillasson
  • Aprendre a Faire Son Pain Sur Marseille
  • Pain

• Apprendre à faire du bon pain, sur marseille -

  
  Blog Cardamome  26/02/15  08:55
  Le dernier atelier pain, c'était il y a quelques jours, voici le lien avec les explications et les photos. On a fait trois sortes de pain: baguette, pain basique sans pétrissage (pour gens préssés!) et pain paillasson (mon appelation) sur poolish. Pour...
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  • Stage Boulange
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  • Marseille

• Pain d'épice tradition, sans beurre sans oeuf -

  
  Blog Cardamome  16/12/14  08:14
  J'ai l'habitudfe de faire un pain d'épices enrichi en beurre et en oeuf, même si ce n'est qu'un soupçon, ça n'est pas un pain d'épice respectant la tradition aussi j'ai eu envie cette fois-ci de faire plus authentique. Je me suis inspirée du blog « uneaiguilledanslpotage...
  • Pain D Epice Tradition
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  • Pain d'épice
  • Cuisine sans oeuf
  • Beurre
  • Épice
  • Pain

• Pains aux raisins au géranium rosat de La Réunion -

  
  Blog Cardamome  12/12/14  08:38
  Cuisson : 20 min C'est la première fois que je fais des pains aux raisins et merci à sweetkwisine de m'en avoir donné l'envie. Je les ai faits le même jour que mes croissants au chocolat mais sinon, refaire la même recette de brioche mais en divisant les quantités par deux....
  • Pains aux Raisins
  • Pate a Brioche
  • Viennoiseries
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  • Tea Time
  • La Réunion
  • Geranium Rosat
  • Raisin
  • Réunion
  • Pain

• Pain de mie au son et à l'huile d'olive -

  
  Blog Cardamome  11/12/14  08:09
  Il y a quelques temps j'ai fait ce pain de mie au son d'avoine . Celui-ci, au son de blé , est semblable si ce n'est que mon intention était aussi d'utiliser un excédent de poolish que je n'ai pas tenu à réactiver avant utilisation (mais il y avait toujours...
  • Pain de mie
  • Pain de Mie Complet
  • Pain au Son
  • Poolish
  • Huile d'olive
  • Olive
  • Pain

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