Recettes de Base de La Cuisine des Jours...

• Pancakes à la Bouteille Faciles et Rapides -

  
  La Cuisine des Jours...  04/03/16  20:30
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Pour le petit déjeuner ou le goûter, voici une recette de pancakes des plus simples et vite réalisée. La préparation de la pâte se fait directement dans une bouteille à large goulot type jus de fruits avec bouchon à vis pour une meilleure herméticité......
  • Patisserie
  • Pancakes
  • Crêpes
  • Crepe Sucree
  • Pâtes
  • Pâte à pancake
  • Base
  • Chandeleur

• Sauce Crémeuse aux Morilles -

  
  La Cuisine des Jours...  28/04/13  07:00
  C’est la pleine saison des morilles et que vous ayez la chance et la connaissance pour les ramasser vous-même ou que vous puissiez en obtenir par d’autres biais, je ne vous dirai qu’une chose, profitez-en ! Vous allez me dire que vous ne m’avez pas attendu...
  • Base
  • Sauces
  • Champignons
  • Morilles
  • Crèmes

• Base de Gâteau Génoise et Ganache Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  25/04/13  07:00
  Pour son anniversaire, ma fille voulait un gâteau au chocolat ! Mais pour les enfants, il ne faut pas que le gâteau soit trop riche, ni trop lourd, sinon il reste dans l’assiette ! J’ai donc imaginé, tout simplement de monter une Génoise avec de la Ganache...
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Génoise
  • Ganache
  • Chocolat
  • Chocolat noir
  • Base

• Génoise -

  
  La Cuisine des Jours...  23/04/13  07:00
  Base de nombreux gâteaux la génoise est un biscuit moelleux et aérien. Assez sèche, elle est généralement découpée pour être garnie de crème ou d’une Ganache et peut aussi être imbibée d’un jus fruité ou alcoolisé. Elle peut être cuite dans un moule de...
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Base
  • Génoise

• Ganache au Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  17/04/13  07:00
  Incontournable en pâtisserie, la ganache au chocolat est très simple à réaliser. Elle sert à garnir les gâteaux, éclair, religieuses mais pourra aussi être dégustée telle quelle comme une crème dessert pour peu qu’elle ait été versée dans des ramequins...
  • Patisserie
  • Base
  • Chocolat
  • Chocolat blanc
  • Ganache

• Pâte de Citron au Micro-Ondes (Lemon Curd) -

  
  La Cuisine des Jours...  01/04/13  07:00
  Voici une recette simple pour réaliser vous-même votre pâte de citron, le lemon crud des anglosaxons. Cette pâte, normalement réalisée sur feu dans une casserole, peut, plus simplement être réalisée au four à micro-ondes. Il faut simplement être équipé...
  • Patisserie
  • Pâte à Tartiner
  • Base
  • Citrons
  • Lemon curd
  • Micro Ondes
  • Tupperware
  • Pâtes

• Fumet de Barbes de Saint-Jacques -

  
  La Cuisine des Jours...  14/02/13  07:00
  Si vous ouvrez et préparer vos Coquilles Saint-Jacques vous-même ou même si vous les faites préparer par votre poissonnier, ne jetez pas les barbes qui entourent les noix et le corail ou dites à votre poissonnier de vous les réserver dans un sac à part,...
  • Sauces
  • Fonds
  • Fumet
  • Coquillages
  • Saint-Jacques
  • Base
  • Jacque

• Pâte de Spéculoos Maison -

  
  La Cuisine des Jours...  13/02/13  07:00
  Hier c’était mardi-gras, le jour où tous les excès sont permis ! Certains font les traditionnels beignets, moi mon truc c'était de préparer une pâte de spéculoos, bien onctueuse et forte en goût puis de taper dans le pot au grès de mes envies. Meilleur...
  • Patisserie
  • Pâte à Tartiner
  • Spéculoos
  • Cannelle
  • Cuisine chti
  • Base
  • Pâtes

• Pâte à Crêpes de Froment -

  
  La Cuisine des Jours...  01/02/13  07:00
  Le 7 février prochain c’est la chandeleur ! Encore une occasion à ne pas rater de faire un peu la fête ! Pour ceux qui n’auraient pas leur « recette maison » de la pâte à crêpes, je vous propose celle-ci, inratable et qui emporte l’adhésion de tous. Pour...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Crêpes
  • Crepe Sucree
  • Pâtes
  • Pâte à Crêpes
  • Base
  • Sarrasin

• Gâteau du Pauvre aux Pommes -

  
  La Cuisine des Jours...  14/01/13  07:15
  Voici une recette pour La Cuisine des Jours... maigres, entendez par là des jours où les réserves sont au plus bas et les ingrédients se font rares. Seuls 6 ingrédients basiques sont utilisés : farine, levure, sucre, œufs, huile et pommes. Improviser un...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Base

• Copeaux de Chocolat Craquants -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  07:00
  En pâtisserie, nous avons bien souvent besoin de ces copeaux de chocolat pour agrémenter qui un gâteau, qui une Charlotte au Chocolat, une Mousse au Chocolat ou toute autre présentation gourmande. ! Les prix du commerce sont exorbitants alors qu’il est...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Chocolat
  • Base

• Fond d'Agneau -

  
  La Cuisine des Jours...  04/11/12  07:00
  Un complément de sauce est parfois bien utile en cuisine. Pour accompagner une viande grillées au four ou au barbecue par exemple.Rien de plus simple que de faire vos sauces à l’avance à partir …
  • la Cuisine des Jours
  • Sauces
  • Fonds
  • Viande
  • Agneau
  • Base

• Caramel Liquide à l’Ancienne -

  
  La Cuisine des Jours...  24/10/12  07:23
  Hier je vous livrais la recette de la Crème Danette Maison au Caramel.Certains d’entre vous m’ont, à juste titre, demandé comment faire pour le caramel liquide et si j’avais une recette.Remar…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Crèmes
  • Caramel
  • Base

• Nougatine Maison -

  
  La Cuisine des Jours...  28/08/12  17:30
  Vous êtes quelques-uns à m’avoir posé la question pour savoir comment faire la nougatine maison.Je pourrais vous dire que si vous savez faire le caramel, vous savez faire la nougatine!Je vais ten…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Caramel
  • Amande
  • Base
  • Nougatine

• Crème Anglaise -

  
  La Cuisine des Jours...  26/06/12  17:40
  Une base de pâtisserie que beaucoup de personnes savent faire est la crème anglaise.Cependant elle accompagne beaucoup de recettes et je préfère lui consacrer un article plutôt que d’en rappele…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Crème anglaise
  • Base

• Sauce Hollandaise au Citron -

  
  La Cuisine des Jours...  24/06/12  20:38
  Je profite de la présentation de ma dernière recette de poisson en mini-cocotte pourvous glisser ma recette de la sauce hollandaise, qui, pour l’occasion, sera citronnée, mais qui, bien sûr, peu…
  • la Cuisine des Jours
  • Sauces
  • Base
  • Sauce hollandaise
  • Citrons

• Pâte à Tarte Maison -

  
  La Cuisine des Jours...  16/02/12  18:29
  Cette recette n’est pas de moi, pour une fois, elle me vient de ma belle-mère qui, invitant souvent à quatreheure le dimanche, s’est fait une spécialité de la tarte aux pommes. Mais pas la pet…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Pâtes
  • Pâte à tarte
  • Base
  • Tartes

• Pâte Sablée -

  
  La Cuisine des Jours...  15/02/12  14:40
  Image : La Cuisine des Jours... © 2012Ingrédients150 gr de farine75 gr de beurre ramolli en morceaux1 jaune d'œuf50 gr de sucre en poudre1 pincée de selMatérielPlan de travailFilm alimentairePré…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Pâtes
  • Pâte à tarte
  • Base
  • Pâte Sablée

• Pâte à Pizza -

  
  La Cuisine des Jours...  05/02/12  20:52
  Image : La Cuisine des Jours... © 2012Ingrédients15 cl d’eau1 cuillère à café de sel3 cuillères à soupe d’huile d’olive250 g farine T55½ sachet de levure boulanger déshydratée(¾ cuill…
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Pizza
  • Pâtes
  • Pâte à tarte
  • Base
  • Pâte à pizza

• Pâte à Flammenkueche -

  
  La Cuisine des Jours...  30/11/11  16:54
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 flammenkueches individuelles15 cl d’eau1 cuillère à café de sel3 cuillères à soupe d’huile de colza250 g farine T55½ sachet de…
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Flammenkueches
  • Pâtes
  • Pâte à tarte
  • Base

Découvrez plein d'autres recettes de de La Cuisine des Jours... sur les autres pages :

• Pages :
• 1
• 2
• Suivante