Recettes de Patisserie de La Cuisine des Jours... - 4

• Tiramisu à la Pêche -

  
  La Cuisine des Jours...  19/11/12  07:00
  Voici une recette simple et agréable par son mélange de parfums et sa fraîcheur.Elle m’a été proposée par une ne nos stagiaire au travail. Andréa, tu le sais, ta recette a été fort appréci…
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• Muffins aux Cerises Confites -

  
  La Cuisine des Jours...  12/11/12  06:45
  Hier je vous présentais le plat de mon défi «tout cerise», aujourd’hui c’estau tour du dessert.Côté ingrédients, pour le plat d’hier je n’ai utilisé que la moitié du bocal de cerises …
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• Mini-Cannelés de Bordeaux -

  
  La Cuisine des Jours...  09/11/12  07:00
  Comment passer dans la région de Bordeaux sans succomber au doux charme descannelés?C’est ce qu’il nous est arrivé en descendant dans les Landes! Et nous sommes remontés avecdeuxmoules silicon…
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• Palets Bretons -

  
  La Cuisine des Jours...  07/11/12  07:00
  Voici une recette que je souhaitais tester depuis longtemps, mais faute de moules de forme adaptée j’ai toujoursreculé leur réalisation.Hors la semaine dernière, en en parlant à mon amie Domini…
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• Flognarde Auvergnate aux Pommes -

  
  La Cuisine des Jours...  03/11/12  07:00
  Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes estd’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais égale…
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• Tarte Tatin -

  
  La Cuisine des Jours...  31/10/12  07:00
  Grand classique de la pâtisserie, on ne présente plus la Tarte Tatin.Pommes, caramel et pâte sablée, le tout monté et cuit à l’envers puis retourné à l’endroit pour le service!Image : La C…
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  • Pomme
  • Caramel
  • Tarte Tatin

• Flognarde Auvergnate aux Poires -

  
  La Cuisine des Jours...  26/10/12  07:00
  La Flognarde ou Flaugnarde est une spécialité des régions Auvergne, Limousin et Périgord principalement. Cette pâtisserieemprunte au Millard de Saint-Saturnin en Auvergne, plus généralement app…
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• Caramel Liquide à l’Ancienne -

  
  La Cuisine des Jours...  24/10/12  07:23
  Hier je vous livrais la recette de la Crème Danette Maison au Caramel.Certains d’entre vous m’ont, à juste titre, demandé comment faire pour le caramel liquide et si j’avais une recette.Remar…
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• Tarte aux Raisins des Vendanges -

  
  La Cuisine des Jours...  18/10/12  07:00
  Voici une tarte traditionnellement réalisée le jour des vendanges avec les raisins fraîchement cueillis dans les vignes.Comme elle cuisait dans le four à pain, posée sur la sole, il n'y a pas de …
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  • Tarte aux Raisins

• Pain d’Epices -

  
  La Cuisine des Jours...  04/10/12  07:00
  Oui, l’automne est là et nos chers écoliers commencent à avoir besoin de goûters consistants pour se requinquer après dedures journées studieuses ou sportives.Une pâtisserie me semble un peu …
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• Financiers -

  
  La Cuisine des Jours...  02/10/12  07:15
  Grand classique de la pâtisserie française, ces mignardises font mouche à chaque fois qu’on les sert. A moins de ne pasaimer l’amande, personne n’y résiste!Réaliser cette recette est de plu…
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• Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise -

  
  La Cuisine des Jours...  30/09/12  10:00
  Voici une recette de gâteau mi-cuit au chocolat pralinoise réalisé par Marie pour unpetit déjeuner de travail.Merci Marie, je l’ai adaptée car mon moule à cake est plus petit que le tien et to…
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• Muffins à la Confiture de Citrons -

  
  La Cuisine des Jours...  26/09/12  07:15
  Chose promise, chose due! Hier je vous présentais ma recette de la Confiture de Citrons en vous promettant deprésenter une recette dans laquelle vous pourriez l’utiliser.Cette recette de muffins m…
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  • Confiture de citron
  • Confiture

• Coulant, Fondant ou Moelleux au Chocolat -

  
  La Cuisine des Jours...  23/09/12  10:20
  Coulant, fondant ou moelleux au chocolat, tout réside dans le temps de cuisson, tropcourt, votre fondant sera un coulant, trop long, il se transformera en moelleux. C’est donc à vous de bien conna…
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• Croquets aux Amandes -

  
  La Cuisine des Jours...  21/09/12  07:00
  Les Croquets aux Amandes sont une spécialité de biscuits aux amandes d'Afrique du Nord.On les retrouve un peu partout autour du bassin méditerranéen, sous diverses appellations : Croquants aux Ama…
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• Muffins aux Amandes -

  
  La Cuisine des Jours...  18/09/12  07:00
  Déclinés en de multiples recettes, les muffins accompagnent les gouters des enfants, mais plaisent aussi aux grands pourle thé ou le petit déjeuner. Rapides de réalisation et de cuisson ils se co…
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• Tarte au Fromage Blanc -

  
  La Cuisine des Jours...  17/09/12  07:10
  Il y a deux manières de se décider à faire cette recette.Soit vous la choisissez d’emblé car c’est votre envie du moment, vous aimez sa fraîcheur, sa légèreté ou tout simplement son goût.…
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• Pudding au Pain Perdu et Raisins Secs -

  
  La Cuisine des Jours...  16/09/12  11:31
  Voici une recette que ma Grand-Mère classait au chapitre: «l’artd’accommoder les restes».C’est une recette qu’elle prenait le temps de préparer, puisque les quignons de pains rassis doiven…
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  • Pudding au Pain
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• Gâteau au Yaourt aux Amandes -

  
  La Cuisine des Jours...  13/09/12  07:10
  Voici une nouvelle recette de gâteau au yaourt, toujours aussi apprécié des enfants maisaussi des grands. De plus ce gâteau se garde très bien quelques jours dans une boite.Comme toujours, pour l…
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• Flan au Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  11/09/12  07:00
  C’est le début de la semaine!Les vacances sont bien finies!Difficile de se remettre au travail tant pour les petits que pour les grands?Je vous propose une recette «anti-déprime» que tout le mon…
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