Les Recettes de Aux Délices à Mélie - 12

• Tiramisu aux fruits rouges -

  
  Aux Délices à Mélie  07/10/12  10:04
  Ce qu'il me faut ? Coulis de fruits rouges (maison ou surgelé, s'il n'est pas assez acide, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique) 60g de sucre en poudre 2 oeufs 250g de mascarpone Petits beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites réchauffer...
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  • Framboises
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  • Oignons
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• Lasagnes de la mer -

  
  Aux Délices à Mélie  09/09/12  09:50
  Ce qu'il me faut ? 1 Echalotte 400g Crevettes (crevettes grises et crevettes roses petit calibre) 250g Mascarpone Crème fraîche Epices pour le poisson Fumet de poisson Lasagnes (privilégiez des lasagnes aux épinards - mais terriblement difficile à trouver...
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  • Crevettes
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  • Oignons
  • Fromage
  • France

• Gâteau au Chocolat de Marie-Jo -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  19:17
  Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire...
  • Œufs
  • Chocolat
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• Madeleines -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  09:09
  Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,...
  • Desserts
  • Œufs
  • Oignons
  • Italie
  • Fromage
  • France
  • Pâtes
  • Champignons

• Quiche Saumon-Brocoli -

  
  Aux Délices à Mélie  26/08/12  13:13
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalotte Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire le saumon...
  • Œufs
  • Fromage
  • Poisson
  • Saumon
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  • Oignons
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• Agneau grillé Boulgour et courgettes -

  
  Aux Délices à Mélie  19/08/12  09:28
  Ce qu'il me faut ? Côtelettes d'agneau Herbes fraiches (thym, basilic, coriandre, persil) 1 cuillère à café et demi de Raz-el-Hanout 3 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Boulgour (comptez 1 verre pour 2 personnes pour 2 verres...
  • Courgettes
  • Desserts
  • Œufs
  • Oignons
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  • Pâtes

• Pâtes à l'indienne -

  
  Aux Délices à Mélie  15/08/12  12:29
  Ce qu'il me faut ? Un pot de crème fraîche liquide Fumet de poisson Epices (cumin, curcuma, gingembre, piment d'espelette...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Versez la crème fraîche dans une casserole Ajoutez le fumet de poisson Faites chauffer à feu doux...
  • Pâtes
  • Piment
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  • Italie
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• Quiche "Vide Frigo" au camembert -

  
  Aux Délices à Mélie  14/08/12  09:09
  Ce qu'il me faut ? 1 pâte brisée tout prête 1 camembert (qui avance tout seul) lardons fumés 1 oignon 2 oeufs crème fraîche liquide noix de muscade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6-7 (200°C) Etalez votre pâte brisée dans un moule...
  • Œufs
  • Fromage
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  • Oignons
  • Italie
  • Pâtes
  • Champignons

• Tarte express au fromage blanc -

  
  Aux Délices à Mélie  12/08/12  15:45
  Ce qu'il me faut ? Une pâte feuilletée toute prête 500g de fromage blanc 125g de crème légère liquide 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille 100g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre four...
  • Œufs
  • Gâteaux
  • Fromage
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  • Tarte Express
  • Fromage Blanc
  • Cuisine express
  • Tartes

• Mousse aux deux chocolats -

  
  Aux Délices à Mélie  05/08/12  09:37
  Ce qu'il me faut ? 60g de chocolat noir 60g de chocolat blanc 100g de beurre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé Crème fraîche J'ai tout ça, je fais quoi ? Cassez le chocolat blanc et le noir et faites-les fondre séparément...
  • Desserts
  • Chocolat
  • Œufs
  • Mousses

• Tarte aux myrtilles -

  
  Aux Délices à Mélie  02/08/12  18:35
  Ce qu'il me faut ? 3 oeufs 180g de sucre 160g farine 80g beurre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincé de sel 80g de crèmùe fraîche liquide 300g de myrtilles J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez la pâte en mélangeant 60g de sucre, 1 oeuf et le sel Ajoutez...
  • Cannelle
  • Myrtille
  • Œufs
  • Gâteaux
  • France
  • Desserts
  • Tarte aux Myrtilles
  • Tartes

• Tian à la courgette -

  
  Aux Délices à Mélie  08/07/12  09:29
  Ce qu'il me faut ? 1 oignon (ou 1 échalote) 600g de viande hachée (normalement, je fais un mélange viande de boeuf et saucisses) 1 boîte de sauce tomate (ou de la pulpe de tomate) Epices (cumin, hebres de provence) 3 à 4 courgettes Huile d'olive Mozzarella...
  • Bœuf
  • Porc
  • Veau
  • Fromage
  • Oignons
  • Tomates
  • Courgettes
  • Tian

• Feuilletés Pesto -

  
  Aux Délices à Mélie  08/07/12  09:26
  Ce qu'il me faut ? 1 pâte feuilletée tout prête 1 pot de pesto Fromage râpé (emmental) J'ai tout ça, je fais quoi ? Etalez le pesto sur la pâte feuilletée Rajoutez au dessus le fromage râpé Coupez votre pâte feuilletée en deux hémisphères Roulez les deux...
  • Fromage
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Italie
  • Feuilletés
  • Pesto

• Crème Vanille -

  
  Aux Délices à Mélie  28/06/12  07:31
  Ce qu'il me faut ? 1 oeuf 30g de sucre sucre vanillé (ou gousse de vanille ou extrait de vanille au choix) 1 cuillère à soupe de farine 250g de lait 250g de crème fraîche liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole mélangez énergiquement l'oeuf...
  • Vanille
  • Crème dessert
  • Œufs
  • Desserts
  • Crèmes

• Taboulé maison -

  
  Aux Délices à Mélie  15/06/12  07:30
  Ce qu'il me faut ? Semoule de couscous Courgettes Carottes Poivrons (n'importe quelle couleur) Raisins secs Epices (herbes de provence, raz el hanout ou cumin) Huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettre la semoule dans un grand plat. Ajoutez le raz...
  • Cuisine végétarienne
  • Carottes
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Taboulé

• Délices amandes-coco -

  
  Aux Délices à Mélie  03/06/12  12:25
  Ce qu'il me faut pour 12 biscuits ? 50g de noix de coco 50g d'amandes concassées 1 oeuf 10g de farine 100g de sucre Miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez la noix de coco et les amandes Ajoutez la farine, le sucre et le miel puis mélangez bien le tout...
  • Amande
  • Miel
  • Biscuits
  • Desserts
  • Noix de coco

• Gratin de pâtes aux deux saumons -

  
  Aux Délices à Mélie  03/06/12  12:18
  Ce qu'il me faut pour 4 personnes ? 200g de saumon frais 200g de saumon fumé 1 oignon 1 brick de crème fraîche liquide Epices pour le poisson Huile d'olive Pâtes de votre choix Gruyère râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez une marinade avec deux cuillères...
  • Pâtes
  • Oignons
  • Poisson
  • Saumon
  • Fromage
  • Piment
  • Gratin de Pates
  • Gratins

• Tagliatelles sauce scampi -

  
  Aux Délices à Mélie  13/05/12  07:58
  Ce qu'il me faut ? Crevettes cuites décortiquées Echalote Crème fraîche Bisque de homard Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth...) Beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir l'échalotes émincée dans un peu de matière grasse Ajoutez...
  • Oignons
  • Pâtes
  • Italie
  • Crevettes
  • Homard
  • Piment
  • Safran
  • Tagliatelles
  • Scampis
  • Sauces

• Sauce Saumon Fumé -

  
  Aux Délices à Mélie  06/05/12  11:24
  Ce qu'il me faut ? 1 échalote Saumon fumé un peu de beurre Crème épaisse (ou mascarpone) Crème fraîche liquide Epices (gingembre, épices pour poisson, fumet de poisson en poudre...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites fondre le beurre dans une casserole....
  • Oignons
  • Poisson
  • Saumon
  • Pâtes
  • Piment
  • Sauce saumon
  • Saumon fumé
  • Sauces

• Sauce Dip de Légumes -

  
  Aux Délices à Mélie  05/05/12  11:18
  Ce qu'il me faut ? Fromage blanc maigre 1/2 cuillère à soupe d'Huile d'olive Cumin Curcuma Paprika Piment d'espelette J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez le tout. Cette sauce accompagne à merveille un assortiment de légumes (carottes, radis, tomates cerise...)
  • Radis
  • Céleri
  • Concombre
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Cuisine végétarienne
  • Carottes
  • Chou-fleur

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