Les Meilleures Recettes de Pain de Blog Cardamome - 6

• Petits Pains Paillasson complets au sésame -

  
  Blog Cardamome  28/04/15  08:15
  Pensez à voter pour mon ami Paris Chariot Food Truck, merci! (résultats le 30) Récemment, j'avais des gens de passage et au lieu de faire un gros pain je me suis dis que ça changerait de leur faire des petits pains individuels, plus faciles à utiliser......
  • Petits Pains Paillasse
  • Pain complet
  • Pain Sans Petrissage
  • Sésame
  • Pain

• Miche classique sur poolish, parfumée à l'oignon -

  
  Blog Cardamome  01/07/16  07:01
  Nous étions invités dimanche dernier. J'ai apporté le pain et les desserts (tarte au citron et cheesecake aux fruits exotiques). Pour ce pain , je suis repartie sur un pétrissage classique mais avec une poolish . J'ai ajouté quelques oignons déshydratés......
  • Pain
  • Poolish
  • Oignons Frits Seches
  • Oignons

• Pain au levain dur aux graines de chènevis -

  
  Blog Cardamome  18/04/20  08:55
  Depuis mon dernier pain présenté ici j'ai décidé d'utiliser moins de levain. Donc maintenant, pour la même quantité de farine, au lieu de 190 gr de levain je n'en utilise plus que 95 g. Le résultat est parfait sinon mieux. Quelquefois, je décide de faire......
  • Pain au levain
  • Levain Dur
  • Chenevis
  • Graines
  • Levain
  • Pain

• Comment faire un bon pain Paillasse au levain naturel -

  
  Blog Cardamome  03/03/20  08:05
  J'ai présenté ici de nombreux pains plus ou moins réussis et pour la plupart à la poolish (levain de levure) ou à la levure mais très peu au levain. Depuis que je suis retraitée, j'ai repris la fabrication de pains au levain car le levain naturel est......
  • Pain au levain
  • Levain naturel
  • Pain Bio
  • Recette Pain au Levain
  • Pain Sans Levure
  • Fabriquer Son Pain
  • Je Fais Mon Pain
  • Levain
  • Pain

• Petits pains briochés au lait (sur poolish) -

  
  Blog Cardamome  21/04/14  01:07
  On pourrait faire la même recette pour faire ces petits pains briochés sans passer par une poolish mais on n'aurait pas cette belle mie bien filante ni autant de parfum. J'en ai gardé quelques uns pour le petit déjeuner du lendemain et j'ai mis le reste...
  • Petit Pain au Lait
  • Petit Pain Brioche au Lait
  • Poolish
  • Petit Déjeuner
  • Pains briochés
  • Brioches
  • Pain
  • Lait

• Pain complet au sarrasin et au tournesol (Paillasson) -

  
  Blog Cardamome  17/02/16  07:01
  C'est mon pain Paillasson habituel, fait avec une poolish et deux levées et vous aurez besoin de 15 mn en tout + le temps de levée. J'en fais un peu moins ces temps-ci car il nous est diffciile de résister à de belles tartines garnies de fromage de chèvre......
  • Pain Paillasson
  • Pain complet
  • Tournesol
  • Sarrasin
  • Farine Bio
  • Tradition
  • Pain

• Mini pains briochés tout simples et si facile à faire -

  
  Blog Cardamome  12/12/20  21:34
  Sur ma page FB j'ai publié la photo et un ami de mon groupe saxo a voulu la recette... Je la lui ai donnée immédiatement en revanche j'ai exigé (lol) une photo. Il les a postées.... De temps en temps j'en sors un du congélateur et on se fait un mini sandwiche......
  • Mini Pain Brioches
  • Pain Brioches Facile
  • Pain de mie
  • Pains briochés
  • Brioches
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Dernier pain, au petit épeautre -

  
  Blog Cardamome  22/10/15  07:30
  Vous savez, quand je ne fais pas de pain, j’attrape des boutons et...vous ne voulez pas que je sois malade! Alors voici mon dernier né, tout simple mais surement impeccable sur le plan nutritif car fait avec une farine ancienne peu glutinique, bio bien......
  • Pain Paillasson
  • Pain Rustique
  • Boulange
  • Poolish
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Muffins à la pomme, saveur pain d’épices -

  
  Blog Cardamome  06/03/15  08:24
  J'ai du fermer les commentaires pour une durée indéterminée pour cause de piratage ( pour tout commentaire cf. mon article) . CARDAMOME Ces Muffins à la pomme, saveur pain d’épices sont délicieux! Attention à ne pas trop craquer car chaque muffin vous apportera...
  • Muffins
  • Pain d'épice
  • Pomme
  • Miel
  • Tea Time
  • Petit Gâteaux
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Pain paillasson aux olives... cuit dans un petit four d'appoint -

  
  Blog Cardamome  19/06/15  08:17
  Voilà le troisième pain que j'ai fait pendant ma cure; un pain aux olives, avec ma quantité habituelle, j'en ai fait deux petits car je voulais partager avec ma copine d'ici. Cette fois-ci je n'ai pas utilisé mon four habituel mais le petit four du logement...enfin......
  • Pain Paillasson
  • Pain Sans Petrissage
  • Olive
  • Petit Four
  • Pain

• Pain pistole au poolish -

  
  Blog Cardamome  16/05/13  00:27
  Inspirée par Nonna j'ai fait ces petits pains qui me rappellent certains qu'on trouvait dans le temps en boulangerie J'ai préféré les faire avec un poolish pour diminuer la quantité de levure et avoir une mie plus structurée. je ne le regrette pas, et je...
  • Pain Pistole
  • Pain Pistolet
  • Pain au lait
  • Pain a Sandwiches
  • Pain

• Derniers pains 4, 5, 6 et leur recette -

  
  Blog Cardamome  25/06/13  10:32
  Cuisson : 15 min Je continue ma série sur mes derniers pains commencée sur cet article. Depuis j'en ai fait de nombreux mais voulant respecter la chronologie, j'ai attendu de refaire le pain mexicain qui ne me satisfaisait pas suffisamment. J'évolue et je pense pas mal...
  • Dernier Pain
  • Pain Facon Paillasse
  • Pain Paillasson
  • Pain complet
  • Pain Rustique
  • Pain Sans Petissage
  • Longue Levee
  • Pain

• Mini pains de mie complet pour apéritif -

  
  Blog Cardamome  07/10/11  00:02
  Une petite dégustation improvisée, lors de ma visite aux savonneries du midi dernièrement et j'ai eu juste de le temps de faire ces mini pains aux céréales (juste dessus) et un brownie d'enfer présenté dimanche dernier, que j'ai coupé en tous petits morceaux....
  • Apéritif
  • Pain

• Pain Paillasson rustique aux graines de lin et aux oignons frits -

  
  Blog Cardamome  15/04/14  01:44
  Il y a un délicieux aprfum qui se dégage de ce pain aux oignons frits à la dégustation bien que celui-ci ne soit en rien gênaant si on le prend pour le petit déjeuner. A refaire sans aucun doute. Faire une poolish avec 100 g de farine T65 /100 g d’eau/3...
  • Pain
  • Paillasson
  • Graines de Lin
  • Oignon Frits Lyophilises
  • Oignons
  • Graines

• Pain Paillasson au jus de carotte, chanvre et pavot -

  
  Blog Cardamome  07/03/14  01:50
  Je ne cuisine pas beaucoup ces temps-ci...enfin...si mais que des trucs que j'ai déjà publiés, c'est vous dire qi on se régale avec mes inconditionnels (féroce d'avocat, poulet au citron confit, pâtes fraiches, pizza, riz complet, poissons, soupes et toutes...
  • Pain Paillasson
  • Jus de Carotte
  • Graines de Chanvre
  • Graines de Pavot
  • Pain Sans Petrissage
  • Longue Levee
  • Carottes
  • Pavot
  • Pain
  • Jus

• Pains au chocolat, Pains à la frangipane -

  
  Blog Cardamome  23/04/13  00:57
  Cette réalisation est restée cachée dans mes fichiers trop longtemps...J'ai faits des pains au chocolat et comme il me restait un peu de frangipane j'en ai mis dans certains (pas de photo de l'intérieur!). Je mets ci dessous la recette que j'utilise pour...
  • Croissants
  • Pain au Chcolat
  • Frangipane
  • Pate Feuilletee Levee
  • Chocolat
  • Pain

• Je me suis fait mon cadeau de Noël...pour faire mon pain au levain -

  
  Blog Cardamome  11/12/19  09:11
  Depuis quelques temps je me disais qu'il serait temps que je pense à ménager ma "map" (machine à pain) dont je me sers essentiellement pour faire ma pâte à pizza et pétrir la pâte de mes pains au levain. Or, ce n'est pas fait pour pétrir des pâtes trop......
  • Pain au levain
  • Cadeau de Noël
  • Cadeau
  • Levain
  • Pain
  • Noël

• Pain mi complet au levain naturel mise au point définitive -

  
  Blog Cardamome  24/10/20  09:28
  Je suis venue vous montrer mon tout dernier pain. C’est décidé, après avoir tenté à gauche à droite, de multiples process, je reviens au mien. En fait, il est dit qu’il ne faut pas changer ce qui marche (et fonction du type de farine, de la température......
  • Pain
  • Levain naturel
  • Pain au levain
  • Levain

• Baguette complète aux noix -

  
  Blog Cardamome  01/12/11  00:20
  Rien de tel qu'une baguette aux noix pour passer à l'apéritif toasté avec du caviar d'aubergine par exemple ou là avec des poivrons grillés ou de la tomate confite. L'ajout de noix va compléter l'apport en acides gras essentiels (omega 3) sans compter que...
  • Baguette
  • Noix
  • Pain

• Pain sans levure, au levain naturel de limonade de sureau -

  
  Blog Cardamome  16/11/20  08:25
  J' ai tenté l expérience de faire un pain sans levain... avec de la limonade de sureau maison. Cet essai réussi date de juillet... depuis j'ai encore perdu mon levain (j'ai oublié de garder un bout de pâte...), il y a deux jours et je vous dirai bientôt......
  • Pain
  • Levain naturel
  • Sans Levain
  • Limonade Sureau
  • Fermentation Lente
  • a Froid
  • Limonade
  • Sureau
  • Levain

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