Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 18

• Pizza Individuelle « Jour de Restes » -

  
  La Cuisine des Jours...  07/12/12  07:00
  Un coup de flemme? Des restes à finir au réfrigérateur? Pas d’idée pourdîner? Aujourd’hui ce sera jour de restes, de flemme ou de manque d’inspiration!Un reste de sauce tomate, de fromage e…
  • la Cuisine des Jours
  • Entrées
  • Tartes Salées
  • Pizza
  • Restes

• Glace Rhum-Raisins -

  
  La Cuisine des Jours...  06/12/12  07:00
  Certains diront qu’avec ce froid il n’est pas de saison de vouloir manger de la glace !Je répondrai qu’il n’y a pas de saison pour vouloir une glace rhum-raisins ! Elle peut même remplacer l…
  • la Cuisine des Jours
  • Glaces
  • Rhum
  • Raisin

• Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins -

  
  La Cuisine des Jours...  05/12/12  07:00
  Ça y est, le compte à rebours est lancé, les calendriers et couronnes de l’avant sontsortis et le rush vers les cadeaux va bientôt commencer! Ça sent les fêtes de fin d’années!Côté cuisin…
  • la Cuisine des Jours
  • Entrées
  • Tartes Salées
  • Boudin blanc
  • Chutney
  • Figues
  • Raisin
  • Tartelette
  • Boudin

• Flognarde aux Cerises au Kirch -

  
  La Cuisine des Jours...  04/12/12  07:00
  Lors de mon dernier passage en Auvergne, lors d’une journée de chasse, aux champignons,nous nous sommes arrêtés, mon frère et moi, dans une petite auberge de campagnecomme il en existe beaucoup …
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  • Patisserie
  • Flan
  • Clafoutis
  • Flognarde
  • Cerises
  • Cuisine Auvergnate

• Ravioles aux Epinards et à la Ricotta -

  
  La Cuisine des Jours...  03/12/12  07:00
  Lorsque l’on dispose du temps nécessaire, réaliser ses ravioles soi-même est certes unetâche en soi, mais donne un résultat bien plus appréciable tant sur le plan gustatif que visuel. Là au m…
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  • Plats Complets
  • Pâtes
  • Ravioles
  • Épinards
  • Fromage
  • Ricotta

• Gâteau d’Anniversaire au Chocolat Kinder Fourré Ganache Chocolat Blanc -

  
  La Cuisine des Jours...  02/12/12  08:00
  Voici un gâteau d’anniversaire inspiré de l’une de mes précédentes recettes deGâteau au ChocolatKinderqui, comme sont nom l'indique, utilise les restes d’œufs en chocolat Kinder.Si comme m…
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  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Chocolat
  • Chocolat blanc
  • Ganache
  • Kinder
  • Enfant

• Ganache au Chocolat Blanc -

  
  La Cuisine des Jours...  02/12/12  07:59
  La ganache au chocolat blanc est le pendant de la ganache au chocolat noir, elle permet d'apporter un peu decrémeux à un dessert tout n restant dans les tons clairs. Elle est cependant bien plus suc…
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  • Patisserie
  • Chocolat
  • Chocolat blanc
  • Ganache

• Brioche Façon Pain Perdue à la Normande -

  
  La Cuisine des Jours...  01/12/12  07:00
  Un peu d’innovation et de création en cuisine pour se détendre en fin de semaine, ça vous dit?On part d’un reste de brioche en machine à pain avec l’idée d’un pain perdu revisité à la n…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Viennoiseries
  • Brioches
  • Machine à pain
  • Glaces
  • Pomme
  • Restes

• Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun -

  
  La Cuisine des Jours...  27/11/12  07:00
  Que faire avec 6 pommes Golden et une banane trop mûre, en bout de course, c'est-à-direen train de commencer à se flétrir pour les unes et à la peau devant noire pour l’autre?Elles ne sont pour…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Moelleux
  • Pomme
  • Bananes
  • Rhum

• Cuisse de Poulet à la Crème et Champignons des Bois -

  
  La Cuisine des Jours...  26/11/12  07:00
  La saison des champignons n’est pas encore achevée et faute d’être à pied d’œuvre, dans les forêts de monAuvergne ancestrale, j’ai cuisiné avec ce que j’avais en réserve à savoir pie…
  • la Cuisine des Jours
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Cuisse de poulet
  • Champignons
  • Champignon des Bois
  • Cocotte au Four

• Crumble Ananas Coco et sa Lichette de Rhum -

  
  La Cuisine des Jours...  25/11/12  07:00
  Ce dessert improvisé peut être reproduit très facilement et se soumettre à toutes les variationspossibles.Avec ou sans alcool, avec d’autres biscuits, en ajoutant d’autres fruits exotiques, ma…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Petits Beurres
  • Crumble
  • Dessert aux Fruits
  • Ananas
  • Rhum

• Paëlla en Toute Simplicité -

  
  La Cuisine des Jours...  24/11/12  07:00
  Une recette toute simple de paëlla, sans prise de tête, vite réalisée et sans trop de vaisselle. Le pluslong étant de réunir tous les ingrédients. Mais avec un peu d’organisation au moment de…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Riz
  • Coquillages
  • Crustacés
  • Viande
  • Moules
  • Crevettes

• Brioche Légère en Machine à Pain (map) -

  
  La Cuisine des Jours...  23/11/12  07:00
  Ça fait longtemps que je n’avais pas sorti ma Machine A Pain, la MAP pour lesconnaisseurs!Une petite brioche toute chaude, toute fraîche et faite maison, ça vous dit?Seulement voila, la recette d…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Viennoiseries
  • Brioches
  • Machine à pain
  • Pain

• Purée de Cèleri à la Cannelle -

  
  La Cuisine des Jours...  22/11/12  07:00
  Je vous présente aujourd’hui une recette de légume à servir en accompagnement d’uneviande forte en goût, comme un gigot ou un gibier.Une fois n’est pas coutume, je ne viens pas de réaliser …
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  • Légumes
  • Purée
  • Céleri
  • Celeri Boule
  • Cannelle

• Banane trop mûre mais bien dans sa peau ! En Papillote -

  
  La Cuisine des Jours...  21/11/12  07:00
  Sempiternelle question que celle de savoir quoi faire des bananes trop mûres ou en passe de le devenir.Voici un dessert vite préparé et pas trop délicat à surveiller qui répondra à cette questi…
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Bananes
  • Rhum
  • Restes
  • Papillotes
  • Mûre

• Tarte aux Restes de Poulet et de Fromages à l’Aneth -

  
  La Cuisine des Jours...  20/11/12  09:30
  Après le week-end avec un traditionnel poulet rôti, un découpage soigné: cuisses, pilons, blancs, ailes et sots l’y laisse, il me restait la carcasse et deux ou trois morceaux que jen’avais pa…
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Fromage
  • Aneth
  • Restes

• Tiramisu à la Pêche -

  
  La Cuisine des Jours...  19/11/12  07:00
  Voici une recette simple et agréable par son mélange de parfums et sa fraîcheur.Elle m’a été proposée par une ne nos stagiaire au travail. Andréa, tu le sais, ta recette a été fort appréci…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Boudoirs
  • Tiramisu
  • Mascarpone
  • Pêches

• Noix de Saint-Jacques Poêlée à la Ciboulette -

  
  La Cuisine des Jours...  18/11/12  08:00
  Nous sommes toujours en saison de la Saint-Jacques.Voici une recette qui sera plutôt à servir en entrée. Fraîche et rapidement exécutée elle sera meilleure si les noix de Saint-Jacques sont frai…
  • la Cuisine des Jours
  • Entrées
  • Coquillages
  • Saint-Jacques
  • Ciboulette
  • Noix de Saint-Jacques
  • Poêlée

• Pela Revisitée à Ma Façon -

  
  La Cuisine des Jours...  17/11/12  07:00
  Je ne sais pas vous, mais j’ai souvent, dans mon réfrigérateur ou en réserve, tous les ingrédients pour faire unerecette, mais il yen a toujours un qui manque, ou qui ne correspond pas exactemen…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Reblochon

• Soupe de Fanes de Poireaux Pommes de Terre -

  
  La Cuisine des Jours...  16/11/12  07:00
  L’hiver est bien là et les légumes de saison vont commencer à diminuer en choix. Heureusement certains sontfidèles au poste et ne nous quitteront pas de toute cette longue saison car le froid ne…
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  • Soupe
  • Fanes
  • Poireaux
  • Pomme de terre

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