Les Recettes de Light To Me - 14

• Truite marinée -

  
  Light To Me  02/12/13  12:42
  En tant que membre du jury du concours de « Noel pour pas un rond », je me dois de montrer l’exemple. C’est pourquoi je suis parti sur la truite dite « saumoné » pour cette recette qui est beaucoup moins cher que son homologue. Je rappelle à tous ceux qui...
  • Défi - Noël pour pas un rond
  • Truites
  • Saumon
  • Vin blanc
  • Aneth
  • Menthe
  • Ciboulette
  • Entrée de Noël

• Noël pour pas un rond (concours de recette) -

  
  Light To Me  01/12/13  13:57
  Un petit concours de recette de noël, ça vous dit? Le thème Proposer une recette d’entrée de Noël, une recette de plat de Noël et/ou une recette de dessert de Noël, et le tout pour (presque) pas un rond ! C’est un vrai défi que vous lance le jury, car vous...
  • Défi - Noël pour pas un rond
  • Entrée de Noël
  • Plat de Noël
  • Dessert de Noël
  • Cuisine Accessible
  • Concours
  • Noël

• Noël pour pas un rond (concours de recette) -

  
  Light To Me  01/12/13  13:57
  Un petit concours de recette de noël, ça vous dit? Le thème Proposer une recette d’entrée de Noël, une recette de plat de Noël et/ou une recette de dessert de Noël, et le tout pour (presque) pas un rond ! C’est un vrai défi que vous lance le jury, car vous...
  • Défi - Noël pour pas un rond
  • Entrée de Noël
  • Plat de Noël
  • Dessert de Noël
  • Cuisine Accessible
  • Concours
  • Noël

• Choucroute royale……ment allégée -

  
  Light To Me  30/11/13  10:55
  La choucroute est un plat typiquement alsacien mais est souvent montrée du doigt par les nutritionnistes. C’est vrai qu’avec autant de variétés de charcuterie aussi grasses les unes que les autres dans une même assiette, ça a de quoi effrayer. Mais la charcuterie...
  • Choucroute
  • Charcuterie
  • Cuisine Saine
  • Porc
  • Vin blanc
  • Plats
  • Glace à la Fraise

• Pancakes si léger -

  
  Light To Me  20/11/13  16:02
  Les fameux pancakes arrosés du sirop d’érable, voici quelque chose de très léger pour attaquer le matin. Oui car je vais vous montrer une recette très légère des pancakes mais ce que beaucoup de gens ne savent pas: le sirop d’érable est 3 fois moins calorique...
  • Brunch
  • Petits Dejeuner
  • Œufs
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Pancakes

• Salon du blog culinaire 2013, c’était ça: -

  
  Light To Me  19/11/13  09:52
  Comme vous le savez, ce week-end se déroulait le salon du blog culinaire 6e édition. N’ayant pu y aller les années précédentes, c’était avec hâte que j’attendais ce moment. Alors, pour commencer: -Soissons: Une petite ville fort sympathique au lourd passé...

• Sauce chinoise aux crevettes -

  
  Light To Me  15/11/13  15:41
  Voici une petite sauce aux saveurs asiatiques qui ravira vos papilles en quête d’exotisme. Propoint WW = 3 points/100gr (JSC) Flexipoint WW = 2 point/100gr Régime Dukan: PL, Conso et Stab Tableau des calories (pour 100 gr) Calories Lipides Protides Glucides...
  • Cuisine Saine
  • Chine
  • Italie
  • Chou chinois
  • Chou
  • Gingembre
  • Piment
  • Porc

• Sauce tomate à l’espadon -

  
  Light To Me  15/11/13  11:00
  Entre épicée et rafraichissante, cette sauce va bouleverser votre palais! De plus, l’espadon apporte un vrai gout de poisson puissant contré par la tomate. Bref, à tester obligatoirement. Propoint WW = 3 points/100gr (JSC) Flexipoint WW = 4 points/100gr...
  • Cuisine Saine
  • Italie
  • Espadon
  • Tomates
  • Piment
  • Menthe
  • Parmesan
  • Sauces

• Sauce épicée à la courge -

  
  Light To Me  13/11/13  15:00
  Vous le savez, cette semaine, j’ai voulu vous combler avec des recettes rapides pour pates. Je m’y suis pencher sérieusement pour vous en utilisant comme à mon habitude les produits de saison. On me demande souvent que faire d’une courge; et bien je vous...
  • Cuisine Saine
  • Pâtes
  • Italie
  • Courge
  • Potiron
  • Sauces
  • Curry
  • Poivrons

• Sauce aux noix de St-Jacques -

  
  Light To Me  12/11/13  09:20
  Faire un repas à base de pâte, ce n’est pas seulement faire un repas pour se nourrir, se caler. Ce n’est pas qu’un repas d’étudiant avec un peu de sauce tomate, des aromates et du fromage. Et même, bien souvent, cela peut devenir un repas noble, qu’on sera...
  • Cuisine Saine
  • St Jacques
  • Italie
  • Vin blanc
  • Safran
  • Estragon
  • Fenouil
  • Thym

• Pâte à pâtes (pasta jsc) -

  
  Light To Me  11/11/13  13:22
  Quand j’ai vu le succès de mes recettes de pâtes en sauce, je me suis dis: pourquoi ne pas continuer! Cette semaine, je vous proposerai plein de sauces originales pour pâte mais commençons par le principal: la recette de pâte! Je vais vous montrer comment...
  • Cuisine Saine
  • Œufs
  • Pâtes
  • Italie

• Démonstrateur au Salon du blog culinaire 2013 -

  
  Light To Me  10/11/13  15:53
  Après bientôt 3 ans d’activité à vous montrer que l’on peut vivre légèrement, je vais enfin pouvoir vous le démontrer en direct avec l’une de mes recettes et pas des moindre: les rillettes du mans light!!!!! L’événement se passe à Soissons du 15 au 17 novembre,...

• Acras de morue selon light to me -

  
  Light To Me  08/11/13  13:51
  Si il y a un met créole hyper connu, c’est bien les acras!! Mais s’il y a un met hyper gras, c’est les acras!!! Alors il fallait bien que je me penche sur le sujet car on m’en avait demandé il y a quelques temps. Ce ne fut pas chose aisé de garder une texture...
  • Cuisine Saine
  • Morue
  • Cabillaud
  • Piment
  • Citron vert
  • Martinique
  • Guadeloupe
  • Creole

• Vin blanc maison -

  
  Light To Me  05/11/13  15:33
  Comme la semaine dernière, je vais vous montrer comment faire du vin maison. Cette fois-ci, je me penche sur le vin blanc! En effet, la méthode n’est pas tout à fait la même, elle est légèrement plus technique mais le résultat est époustouflant. Comme pour...
  • Cuisine Saine
  • Vin blanc
  • Astuce
  • Vin

• Light to me, juré de « Dans la peau d’un chef » -

  
  Light To Me  04/11/13  13:17
  Pour ceux et celles qui ne le savent pas, j’ai été contacté par Foodprod, la société de production de « Dans la peau d’un chef » pour participer à l’émission en tant que juré. Ceci afin de gouter et noter les plats proposés. C’est ainsi que nous avons accepté...
  • Chef

• Poulet au citron et à la coriandre -

  
  Light To Me  02/11/13  11:43
  Un petit repas idéal pour un dimanche soir ! Le week-end est en général assez chargé, entre les sorties entre amis, en famille et après tous les repas copieux de ces 2 jours (le poulet roti chez mamie, et le gros resto avec les potes le samedi soir), on...
  • Cuisine Saine
  • Poulet
  • Citron vert
  • Coriandre
  • Courgettes
  • Champignons
  • Plats
  • Poulet au citron
  • Citrons

• Petit salé au lentilles -

  
  Light To Me  01/11/13  11:51
  Rien de plus simple qu’un petit salé car il s’agit plus d’un assemblage qu’une prouesse technique. Evidemment, je vais tout mettre en oeuvre pour combattre la moindre calorie superflu et ainsi, redonner à ce plat de la légèreté et de la gourmandise…. Propoint...
  • Cuisine Saine
  • Porc
  • Moutarde
  • Lentilles
  • Carottes
  • Petit salé

• Petit salé au lentilles -

  
  Light To Me  31/10/13  10:18
  Rien de plus simple qu’un petit salé car il s’agit plus d’un assemblage qu’une prouesse technique. Evidemment, je vais tout mettre en oeuvre pour combattre la moindre calorie superflu et ainsi, redonner à ce plat de la légèreté et de la gourmandise. Propoint...
  • Petit salé
  • Lentilles

• Vin rouge maison (beaujolais nouveau) -

  
  Light To Me  30/10/13  08:45
  Vous vous êtes déjà posé la question: « comment fait-on du vin »? Tout le monde sait que c’est du raisin mais ce que tout le monde ignore c’est que c’est extrêmement simple!!! Ici, je vais vous montrer et expliquer toutes les étapes (en photos) d’une bonne...
  • Cuisine Saine
  • Vin rouge
  • Astuce
  • Vin

• Escalope de veau sauce au vin blanc -

  
  Light To Me  28/10/13  11:36
  RAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHH le veau!!!!!! C’est bon, c’est tendre et surtout c’est très diététique. Alors pourquoi s’en priver? Propoint WW = 6 points/personne Flexipoint WW = 5 points/personne Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab Tableau des calories version...
  • Persil
  • Moutarde
  • Vin blanc
  • Veau
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Rapide
  • Sauce au vin blanc
  • Sauce au vin
  • Sauces
  • Vin

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