Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 27

• Empanadas Chorizo, Tomates et Olives Noires -

  
  La Cuisine des Jours...  14/06/12  19:03
  Voici une recette réalisée un soir d’interrogation, réfrigérateur grand ouvert : «que vais-je faire àmanger?», situation que j’appelle aussi: «l’épreuve du frigo!» en référence aux …
  • la Cuisine des Jours
  • Empanadas
  • Chorizo
  • Tomates
  • Olives noires
  • Olive

• Shortbreads (Biscuits Irlandais sans œufs) -

  
  La Cuisine des Jours...  14/06/12  18:33
  J'ai découvert ces biscuits il y a environ deux ans alors que je regardais une émission de Master Chef il me semble, danslaquelle le candidat, irlandais, les réalisait avec plus ou moins de succès…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Biscuits
  • Shortbreads
  • Cuisine sans oeuf

• Meringue Française -

  
  La Cuisine des Jours...  13/06/12  22:05
  Grand classique de la pâtisserie française, la meringue se passe de toute présentation. On l'adore ou on ladéteste, il n'y a pas de milieu tellement les avis sont tranchés à son sujet. Idéale p…
  • la Cuisine des Jours
  • Meringues
  • Françaises

• Poire au vin -

  
  La Cuisine des Jours...  13/06/12  21:46
  Comment résister à l'arrivée des premières poires de la saison. Pour peu qu'elles soientjuteuses, sucrées et à chair pas trop ferme, ne trop molle, vous ne pourrez pas rater ce dessert à la foi…
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Poire
  • Vin rouge
  • Vin

• Pavé de Saumon sur Lit d’Emincé de Fenouil à l’Orange Sauce Hollandaise au Gingembre -

  
  La Cuisine des Jours...  13/06/12  21:15
  Voici une recette simple à réaliser pour peu qu'on prenne le temps de la réaliser. Deuxparticularités sont à signaler dans cette recette. La cuisson de l'émincé de fenouil à l'aide d'une chemi…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Poisson
  • Saumon
  • Pavé de saumon
  • Sauce hollandaise
  • Gingembre
  • Fenouil
  • Orange
  • Sauces

• Filet de Bar en Ecailles de Courgette -

  
  La Cuisine des Jours...  12/06/12  21:51
  Dans la continuité de mes recettes d’escapades normandes, profitant des produits de la mer, je me suis laissé allerà certaines recettes plus diététiques que d’autres. La chaire ferme du bar o…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Poisson
  • Bar
  • Loup de Mer
  • Courgettes

• Crème Brûlée -

  
  La Cuisine des Jours...  12/06/12  21:24
  Pas de recueil de recettes de cuisine sans les classiques crèmes brulées. Voici une recette que je pratique depuis denombreuses années qui vous permettra de vous affranchir de la fastidieuse cuisso…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Crème brûlée

• Fromages Panés -

  
  La Cuisine des Jours...  11/06/12  18:54
  En apéritif ou en entrée, avec une salade, les fromages panés chauds sont toujours très appréciés. Voici une recettesimple, déclinable à l’infini pour peu que vous ayez un fromage avec suffi…
  • la Cuisine des Jours
  • Pane
  • Fromage
  • Fromage de chèvre

• Filets de Sole Roulés Vapeur Sauce Hollandaise au Fumet de Sole Duo Epinards et Purée de Pomme de Terre -

  
  La Cuisine des Jours...  11/06/12  18:30
  En vacances, point de repos pour les cuistots et quand le poisson vous tend les nageoires, au cul du bateau du marinpêcheur, comment résister à l’appel des fourneaux? Voici donc une recette élab…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Poisson
  • Soles
  • Sauce hollandaise
  • Filets de sôle
  • Pomme de terre
  • Épinards
  • Cuisine à la Vapeur
  • Purée
  • Sauces
  • Duo

• Crème Cappuccino au Chocolat -

  
  La Cuisine des Jours...  11/06/12  17:41
  Dans la lignée de la simplicité de la crème au chocolat noir, voiciune variante au café et au rhum brun pour varier les plaisirs;-)Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 p…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Café
  • Chocolat
  • Cappuccino

• Compote de Pommes -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  21:00
  Cet été en Normandie, sûr qu’il va y avoir des pommes! De quoi réaliser des compotes pour toute la famille, depleines et grandes bassines à s’en faire peter la panse si vous me passer l’exp…
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Compote
  • Pomme

• Croque Monsieur au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  20:35
  Voici le repas express par excellence qui remporte généralement tous les suffrages à la maison, petits et grands sautentde joie rien qu’à l’annonce du menu.Image : La Cuisine des Jours... © 2…
  • la Cuisine des Jours
  • Croque
  • Jambon
  • Fromage
  • Croque-monsieur
  • Cuisine au Four

• Truffade -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  15:12
  Décidément il ne fait pas chaud en ce mois de juin, ça tombe bien, j’ai un bout de tomme fraîche à utiliser auréfrigérateur. Rien de telle qu’une petite truffade pour se réchauffer et teni…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Tome Fraiche
  • Cuisine Auvergnate
  • Truffade

• Glace à la Fraise -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  14:22
  Grand classique des glaces mais tellement meilleure lorsqu'elle est réalisée "maison" avec des fruits frais. La périodedes fraises françaises, élaborées au soleil et pas forcées sous serres c'e…
  • la Cuisine des Jours
  • Glaces
  • Fraises
  • Glace à la Fraise

• Crèmes aux Pommes Caramélisées -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  22:31
  Bientôt sur la côte normande nous profiterons de l’air marin et de tous les bons produits de ceterroir si vivifiant et revigorant. Pomme et calvados en sont deux des fleurons et je m’en serais v…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Pomme
  • Caramelise
  • Calvados
  • Cuisine Normande

• Confiture de Figues -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  19:42
  Bientôt arrive la saison des figues fraiches et pour ceux qui ont cet arbre dans leur jardin, je n’apprendrai pas quelors des années de forte production on ne sait plus quoi faire de ces fragiles …
  • la Cuisine des Jours
  • Confiture
  • Figues
  • Confiture de figues

• Filet de Poulet à l'Estragon Grillé au Barbecue -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  14:32
  Profitons de ces quelques rayons de soleil pour rallumer le barbecue et nous griller une petite viande blanche agrémentéed'herbes du jardin. Cette fois-ci, j'opte pour l'estragon, herbe aromatique s…
  • la Cuisine des Jours
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Filet de Poulet
  • Marinades
  • Estragon
  • Barbecue

• Crème au Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  13:46
  Afin d'inaugurer la rubrique "crèmes et entremets" je tiens à vous présenter l'une de mes recettes fétiches par sasimplicité, son goût et sa texture onctueuse. Cette recette peut être décliné…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Chocolat
  • Chocolat noir

• Millard ou Clafoutis aux Cerises -

  
  La Cuisine des Jours...  01/06/12  22:38
  La période des cerises arrive à grands pas. Preuve en est, tous ces cerisiers, aux alentours, dont les petits fruits, àpeine formés il n’y a pas 15 jours, commencent à grossir et pour certaines…
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  • Patisserie
  • Clafoutis
  • Cerises
  • Cuisine Auvergnate
  • Clafoutis aux Cerises

• Clafoutis Praliné aux Abricots -

  
  La Cuisine des Jours...  30/05/12  23:10
  Ce soir, avant d'aller me coucher, je vous invite à découvrir une de mes recettes improvisées l'année dernière, en pleinesaison des abricots et comme nous y arrivons bientôt, quoi de plus nature…
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  • Patisserie
  • Clafoutis
  • Abricot
  • Pralines

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